2018-2019版高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃 第3节 醛和酮 糖类 第1课时课件 鲁科版选修5

第1课时 常见的醛和酮,第2章 第3节 醛和酮 糖类,学习目标定位 1.熟知醛、酮的分子结构特点，会写简单醛、酮的结构简式。 2.知道醛、酮的分类、命名及常见醛、酮的物理性质。,新知导学,达标检测,内容索引,新知导学,1.概念及结构特点,氢原子,一、醛、酮的结构和命名,烃基,烃基,醛基,酮羰基,或CHO,CnH2nO(n3),2.醛、酮的命名 (1)系统命名 选主链：选含醛基或羰基且最长的碳链做主链。 编位号：从靠近羰基的一端开始编号。 写名称：醛基碳是一号碳，支链以取代基的形式标明位号写在名称前面。酮分子中的羰基碳必须标明其位号。,例如： 命名为 。,命名为 。,3-甲基丁醛,2-戊酮,命名为 ， 命名为 。,(2)习惯命名,甲醛,苯甲醛,3.醛、酮的同分异构体 (1)官能团类型异构 饱和一元醛、酮的通式都是CnH2nO，即含相同数目碳原子的饱和一元 醛与饱和一元酮互为同分异构体，如CH3CH2CHO和 。 饱和一元醛和等碳原子数的酮或烯醇互为同分异构体，如CH3CH2CHO和烯醇 (羟基不能连接碳碳双键)。,CH2=CHCH2OH,饱和一元醛还与同碳数环状化合物互为同分异构体，如CH3CH2CHO 与 、 和 。,(2)官能团位置异构 醛基一定在1号位上，故醛不存在此类异构。 酮存在官能团位置异构，如 与 。,(3)碳骨架异构 分子中碳原子数较多时，醛和酮均存在碳骨架异构，如CH3CH2CH2CHO 和 。,(1)甲醛结构的特殊性 甲醛分子中 连接两个氢原子，没有烃基，结构式为 , 1 mol HCHO相当于2 molCHO。 由于羰基中的碳原子与氧原子之间以双键连接，所以甲醛分子中所有原子共面。,(2)醛、酮的类别异构 饱和一元醛、酮与同碳数的环丙醇、烯醇、环醚同分异构，如 CH3CH2CHO与 、CH2=CHCH2OH、 等。,例1 下列关于醛的说法正确的是 A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B.醛的官能团是COH C.饱和一元醛的分子式符合CnH2nO D.甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体,解析 A项，甲醛是H原子与CHO相连而构成的醛； B项，醛基正确书写为CHO； D项，丙醛、丙酮、环丙醇、丙烯醇互为同分异构体。,答案,解析,易错警示,(1)书写醛的结构简式时，醛基中C、H、O三原子的排列顺序一定是CHO。 (2)一般醛的分子中， 连接烃基和氢原子，而甲醛分子中， 连接两个氢原子。 (3)含CHO的有机物不一定属于醛，如 为甲酸甲酯，属于酯类。,例2 分子式为C5H10O，且结构中含有 的有机物共有 A.4种 B.5种 C.6种 D.7种,答案,解析,解析 分子式为C5H10O满足饱和一元醛、酮的通式CnH2nO，且结构中含 有 ，故可以是醛或酮类。,(1)醛类：可写为C4H9CHO，因C4H9有4种结构，故C4H9CHO的醛有4种。,(2)酮类：可写为 ，因C3H7有2种结构，故 有2种，即 ， ； 也可写成 ，此种形式只1种；所以酮类共有3种。故选D。,方法规律,CnH2nO的醛同分异构体数目的判断方法 Cn1H2(n1)1有几种，则Cn1H2(n1)1CHO就有几种。,HCHO,二、常见的醛和酮,气体,CH3CHO,杏仁,液体,醛、酮的物理性质 由于羰基极性较强，所以低级醛、酮均易溶于水，但随碳原子数递增极性减弱，水溶性降低，熔、沸点升高，呈现一定的递变规律。,例3 下列关于甲醛的几种说法中，正确的是 A.它在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的液体 B.现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体 C.纯甲醛俗称福尔马林，可用来浸制生物标本 D.甲醛溶液可以浸泡海鲜产品，以防止产品变质,解析 甲醛在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的气体，A项错误； 现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体，要注意开窗通风，B项正确； 35%40%的甲醛水溶液叫作福尔马林，可用来浸制生物标本，C项错误； 甲醛溶液能使蛋白质发生变性，不可以浸泡海鲜产品，D项错误。,答案,解析,易错警示,(1)甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物，常温下不是液态。 (2)福尔马林是35%40%的甲醛水溶液，甲醛溶液可用于浸制生物标本，但不能用于浸泡海洋等食品。,例4 下列混合物能用分液漏斗分离的是 A.乙醇和苯 B.乙醛和四氯化碳 C.丙酮和溴水 D.甲苯和水,解析 分液漏斗用于分离互不相溶的两种液体，不互溶的只有甲苯和水，故选D。,答案,解析,规律总结,低级脂肪醇、醛、羧酸、酮均易溶于水，烃、卤代烃和酯均难溶于水。,例5 (2017·山东师大附中月考)在甲醛、乙醛、丙酮组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是 A.16% B.37% C.48% D.无法确定,解析 甲醛、乙醛、丙酮三者具有相同的通式：CnH2nO，因此混合物中m(C)m(H)12n2n61，在该混合物中碳元素的质量分数是氢元素的质量分数的6倍，即碳元素的质量分数为9%×654%，则氧元素的质量分数为19%54%37%。,答案,解析,达标检测,1.下列物质不属于醛类的是 A. B. C.CH2=CHCHO D.CH3CH2CHO,答案,1,2,3,4,5,6,解析,解析 醛是由烃基和醛基相连而构成的化合物，B项的结构简式为 ，其中CH3O不是烃基，故B不属于醛类。,2.下列说法正确的是 A.醛和酮都含有相同的官能团羰基，因此它们性质相同 B.通式为CnH2nO的有机物不是醛就是酮 C.所有醛中都含有醛基和烃基 D.酮的分子式中碳原子数至少为3个碳原子,解析 B项，符合CnH2nO的不一定是醛、酮，如CH2=CHCH2OH的分子式为C3H6O； C项，应注意甲醛的结构； 因为酮的定义为羰基与两个烃基相连，最简单的烃基为甲基，所以至少要有3个碳原子才能称为酮，故D正确。,1,2,3,4,5,6,答案,解析,3.下列各组物质中既不是同系物也不是同分异构体的是 A.甲醛、丁醛 B.丙酮、丙醛 C.乙醛、丙酮 D.苯甲醛、甲基苯甲醛,答案,解析,解析 A互为同系物； B互为同分异构体； D互为同系物； C分子式不同，尽管相差一个CH2原子团，但是官能团不同，因此不属于同系物。,1,2,3,4,5,6,4.已知丁基共有4种同分异构体，不必试写，立即可断定分子式为C5H10O的醛应有 A.3种 B.4种 C.5种 D.6种,答案,解析,1,2,3,4,5,6,解析 C5H10O符合饱和一元脂肪醛的通式CnH2nO，可写为C4H9CHO的结构形式，又已知丁基共有4种同分异构体，故分子式为C5H10O的醛应有4种。,1,2,3,4,5,6,5.某单官能团有机化合物，只含碳、氢、氧三种元素，相对分子质量为58，完全燃烧时产生等物质的量的CO2和H2O。它可能的结构共有(不考虑立体异构) A.4种 B.5种 C.6种 D.7种,答案,解析,解析 根据燃烧产物CO2和H2O的物质的量相等可知C、H原子个数比为12，分子式可设为(CH2)mOn，根据相对分子质量为58，讨论得出分子式为C3H6O，其可能的结构有丙醛CH3CH2CHO，丙酮CH3COCH3，环丙醇 ，环醚 、 ，共5种。,6.茉莉花香味成分中有一种化合物的结构简式如下图所示，现已能够人工合成。,1,2,3,4,5,6,(1)该化合物碳原子数目是_，化学式是_。 (2)苯甲醛的分子式是_。,答案,11,C11H16O,C7H6O,(3)有同学推测其性质如下，其中预测错误的是_(填字母)。 A.该化合物可以使酸性KMnO4溶液退色 B.该化合物可以使溴水退色 C.该化合物易溶于有机溶剂，在水中的溶解度不大 D.该化合物在常温下可能是一种液体，没有挥发性,答案,解析,D,解析 因其中含碳碳双键，故A、B正确； 根据相似相溶原理，易溶于有机溶剂，由于含极性的碳氧双键，在水中可能少量溶解，但溶解度不大，C正确； D可由题干信息做出判断，香味即是挥发出的气体，故D中没有挥发性的预测错误。,1,2,3,4,5,6,