超市业务年初工作总结

超市业务年初工作总结 转眼到了年年末，是时候对自己一年来的业绩进行回顾，找出不足，争取早日进步。下面就是xx给大家带来的，期望能帮助到大家!11年是企业实施“立足，拓展”发展战略的主要一年，在董事会和总经理室的正确领导下，广大干部职员发扬“团结，敬业，开拓，求实”的企业精神，重抓门店扩张，拓展采购渠道，培养务实团体，齐心协力，奋勇拼搏，促进企业保持了很好、较快的发展，各项工作基础完成了年初既定的目标。一、年我国经济形势分析1、我国经济形势。受金融危机影响，第一季度经济增加缓慢，伴随国家出台一系列应对危机和拉动内需政策的落实，从4月份开始我国经济形势好转，消费者信心指数止跌回升，二、三、四季度经济展现环比增加，20年估计全国gdp增加实现保8%目标。其中：社会消费品零售总额的增加一枝独秀，同去年相比增速达成16%。年全省gdp增加估计达成11%，比全国高出3个百分点。其中：社会消费品零售总额同比增加%。城市零售额增加%，县及县以下零售额增加%。今年首次出现农村消费增加高于城市消费增加。2、超市业发展形势。综观20年的超市业发展出现四个特点：(1)第一季度销售疲软，二、三、四季度开始展现环比增加。20年促销力度同比增强，零售毛利有所下降。(2)品牌超市纷纷抢占二、三级市场，经济相对落后但潜力巨大的中部地域已成为商家拓展、争夺热土，从20年二季度以后势凶猛。(3)品牌超市在一、二级市场优势突出、稳固，地方性龙头超市在二、三级市场含有区域竞争优势。(4)二、三级市场超市企业将进入第二轮“洗牌”。为追求新的赢利模式多数超市进行多业态的经营拓展。二、年企业各项数据分析年商品销售总额为亿元，创利税万元，同比增加67%;完成销售扣税毛利万元，扣税毛利率%，同比下降个百分点;综合毛利达成万元，完成整年计划的95%，综合毛利率为%;企业的利润总额达成了300万元三、年企业关键工作业绩(一)加紧门店拓展，抢占市场先机1、开新店、抢市场、保增加。年，企业前后开设了等7家门店，新增营业面积平米;现在，企业门店总数达成17家，网络遍布全省8个地市;新开门店合计实现销售万元，占到总销售的19%，有力地促进了企业经营的整体增加。2、抓机遇、找资源，打基础。企业发展部主动出击，想方设法，主动寻求门店新资源。年前后在签署新店开发项目8家，为年企业及以后的可连续发展贮备了资源，奠定了基础。3、主业为本，多业态推进有突破。企业在繁昌中心城区35亩土地的近10万平米的商业地产开发项目正在重新设计计划定稿中，在的万平方米的集住宿、餐饮、ktv娱乐于一体的国会大酒店已全部装修完成，马上在元月16日盛大对外营业。两大新业态项目标开启、运行，对组建集团实施多业态管理，追求新的赢利模式和可连续发展奠定了基础。(二)加大门店整改，挖掘发展潜力1、“全方面瘦身”。针对门店人员编制松散、配置不合理、人浮于事等实际情况，今年3月份经过全方面梳理，重新核定了门店岗位编制，总经理室带班深入门店，克服困难实施减员，合计裁员220人，达成了降低营运成本之目标。2、“解困自救”。针对铜陵店、无为店等经营业绩较差的门店，企业进行了专题研究，采取方法进行整改。其中对铜陵店经过压缩经营面积3000平米、精减职员30余名、二楼整体招商转租等形式，最大程度地实现了减亏的目标;对无为店实施了卖场布局调整，增加了晚市经营，调整后销量环比增加在20%以上。3、“整改弱项”。今年前后对进行了生鲜改造，经过对蔬菜、鲜肉、水产等的经营模式由联营调整为自营，熟食重、水果更换联营商等手段，加强早晚市生鲜促销，有效地提升生鲜聚客功效，经营业绩都有了较大的提升。4、“挖掘资源”。针对店“区域”经营业主素质差、商品档次低、效益不达标的实际情况，年春节过后企业对卖场“窗外场地”重新进行布局计划、装修和招商，关键引进著名品牌衣饰类商品的经营，打造百货，填补卖场品项。“五一”期间开业后得到了消费者的普遍认可。经过调整，不但商品档次得到显著提升，且租赁效益由10年不到180万元/年增加到年近415万元/年，同比提升近230%。(三)拓展采购渠道，促进业务提升1、主动出击攀新亲。采购部经过对等大卖场商品的全品项的市调、缺项对比，今年3月、5月、8月分别数次组队到、等大城市寻求合作新伙伴，年共引进新供给商255家，引进新品12104个，淘汰9365个。年底已拥有采购供给商763家，比10年508家增加255家。其中直接进入厂方的达成60家。拓展了渠道，丰富了商品，促进了销售。2、引进竞争扩渠道。针对生鲜联营商多店经营后，兼顾力量弱、管理难度大的现实状况，经过引进竞争，重新进行计划，现在蔬菜联营商由去年的1家发展到4家，每家限店经营3家，水果联营商由去年的1家发展到3家等，这么既促进了对联营商的管理，又扩展了联营商的合作渠道。3、推进地产搞试点。新发展门店区域性越来越强，运输半径越来越长，商品统配已极难适应经营需求。分别在等门店实施区域分采购体系的试点工作，经过设置门店业务科，放权单店促销等，建立当地新的采购供给链40余家。尽管推进过程中碰到了部分阻力，但这为以后实施单店企业化运作全方面开启积累了经验，拓展了思绪。4、快速拓展促效益。经过采购中心共同努力，年优质供给商培养快速提升，年销售在万元以上的达成4家、在500万元以上的达成5家，200万以上的供给商21家，100万以上供给商27家。为企业的后续经营奠定坚实基础。年采购的经营业绩得到了快速提升。整年采购毛利达成了805万元，采购毛利率达成%，比年%增加百分点。整年通道费用收入2100万元。通道费率达成%，靠近了外资超市企业水平。(四)规范管理步骤，强化内部管控1、调整步骤抓订货。分离采购订货工作组建物流订货组。总部向供给商要货采取必备商品上下限库存自动要货，非备库商品门店每七天要货自动汇总、自动库存对比、自动生成份门店订货单，网络传真供给商的新要货步骤，提升了要货的正确性，减轻了原来采购订货的工作量，提前实现了无纸化办公，降低了成本。2、重抓商品配置。一是经过调整必备商品选择方法，加强对门店每七天必备商品无要货跟踪，促进必备商品销售占比的稳步提升。从3、4月份销售占比30%上升到现在的50%多。二是经过按经营面积设定sku单品品项数，从原来按面积确定货架数，再按货架配置单品的传统方法，现逐步推行到按面积确定总单品数和经营类别，再确定类别单品数，再配置类别货架数的当代方法。宣城三店等新店的商品配置质量提升较大，经营品种数显著降低，从去年的每千平方米2500只降低到1800只，货架商品动销率显著提升。3、组建监督部门，强化内部管理。自今年4月成立防损监察部、审计部，将门店商品防损、盘点监控、问题调查、实施督导等纳入部门工作范围以来，门店的盘点重视程度、盘点损耗的控制比年大有改观。年共处理各类问题262余起，处罚金额近万元。对企业规范化制度的建设起到了促进作用。4、推进软件应用，提升管理效率。一是经过对用友erp财务管理软件在全省各门店的全方面应用，实现了总部和门店会计帐务的实时管理，财务信息的实时共享。二是经过对供给商网上供给链软件系统的应用培训和推广使用，实现了供给商和企业经营数据的共享，促进了其参加门店商品经营管理的主动性。三是经过和联通合作，开启了内部局域网络的组建工作;再经过联网，实现门店和总部数据非人工的通畅传输，实现了企业内部和门店之间工作交流、信息传输的实时性，电话通信虚拟网化。提升了工作效率，降低运行成本，达成无纸化办公目标。四是主动配合工商局推进“诚信通”主要商品电子监管立案查询系统工作。年共上传食品类商品进货统计、商品信息、证件资料5000余条，对提升在当地消费者中商品质量安全的形象起到了主动的作用。5、重视培训教育，提升业务技能。年组建培训部后，关键对门店开展了步骤管理、操作技能的岗位轮训，共组织培训12次，培训职员200名、培训课时285个。采取“走出去，请进来”的方法，前后安排30余名店长、采购、防损等部门管理人员到等参观学习和接收业务培训;聘任零售业著名讲师上门讲授“门店管理”、“促销技巧”、“采购年度协议谈判”等知识，不停提升职员干部的专业知识水平和管理能力。(五)推进文化建设，提升企业品牌1、开展有益活动，增强企业凝聚力。为了弘扬优秀，激励职员，年前后组织50余名优异干部、优异职员到观光旅游，陶冶情操。并和团市委合作创办宣城市首届演唱比赛活动，企业组织30余名团员青年参与，受到社会各界一致好评。2、落实报刊网站建设，塑造企业形象。年共编写出刊12期，改版、完善网站，专员进行维护，使广大职员和供给商立即了解企业发展的最新动态。3、重视舆论监督，完善内部管理。年企业安排专员亲密关注 等网站中针对企业经营、管理、工作方面的意见和提议，立即进行搜集、回复和整改。吸纳社会力量，聘任了7名义务监督员，参加对市区门店商品质量、安全、卫生、服务意识、现场管理的实时监督。促进门店管理工作的深入改善和提升。4、着手干部贮备，加强梯队建设。年社会招聘处长以上干部67人，实际录用26人。企业内部选拔和竞聘30多人，实际聘用4名。高校选拔大专学生30人，实际录用8名，作为企业科长以上干部进行实习、贮备。5、主动参与行业交流，提升企业品牌。6、加强党建工作，建设精神文明。企业结合经营实际，主动开展教育活动，年企业党支部培养入党主动分子9名，发展预备党员3名。四、年工作中存在的关键问题过去的年即使取得上述五个方面工作的提升，但也存在十分紧迫和严重的问题和不足，值得我们需要认真反思、总结、改善。(一)门店运行基础差，企业经营关键竞争力较弱。1、门店缺乏责任性，基础工作实施力差。(1)要货乱：店长或处长缺乏对门店要货的审核，没有立即跟进商品排面量和库存天数的修正，造成周日无要货、过季商品、滞销商品继续要货、要货量为1只1包的商品补货，过量要货整箱退货等现象频繁出现。(2)退货乱：很多门店的退货商品不归类、无外包装、单货不符现象不停，把退货当“垃圾”不爱惜商品的思想倾向严重。(3)收货乱：部分店长极不重视收货把关，配送商品不清点总件数，盲目查询。直送商品质量、数量、帐务把关不严，如铜陵店的鸡蛋虚假自采、黄山二店的奶粉虚假入库，损失严重，教训深刻。(4)陈列乱：有库存没出样、易盗商品不陈列、促销商品乱堆放没气势、季节改变排面不调整，已经成了很多门店的通病。2、店长缺乏责任感，经营意识淡薄。(1)在思想上：面对销售滑坡、经营上不去，亏损严重的实际情况，部分店长自加压力少、缺乏危机感和职业素养。(2)在行动上：面对竞争和困难，束手无策、手段单一，等靠要依靠性强，主动出击、想方设法的少。如安庆、绩溪、无为、湾址店等。3、商品质量缺乏把关，投诉处罚损失严重。(1)采购引进的商品尤其是非食品自采商品无条码、无厂址的，散装食品无生产日期、无qs标志的，时有发生，年所以使门店受职能部门查处、处罚近9余起，供给商共负担罚款万元。(2)门店内部对商品保质期管理缺乏责任落实，日常跟踪检验不力，年门店因出售过期商品，受用户投诉被工商部门处罚3起，造成企业直接损失万元，其中：店各1起罚款各2万，店1起罚款万。4、促销过于频繁，效果很通常。年共促销27期，整体促销占比不到14%，剔除洗化节、饮料节等重大节日促销外