茶树特性与种植

茶树特性与种植茶叶高产、优质、高效是一个综合配套的系统工程。为此把好茶树种植关，是茶叶生产获得高产、优质、高效的基础；搞好茶园管理关；是茶叶生产获得高产、优质、高效的措施；抓好茶叶加工关；是茶叶生产获得高产、优质、高效的关键。要把好这“三关”，必须要了解茶树生长发育对环境条件的 要求，我们才能有针对性地把茶园建设好，把茶树培育好、把茶 叶加工好，从而使茶叶生产发挥出更大的经济效益。一、茶树生育特性茶树的生长发育对外界环境条件有自身的要求和喜好。在适 宜的条件下，茶树能正常生长发育，茶叶产量高，品质好。所以 说，把好茶树种植关，是茶叶生产获得高产、优质、高效的基础。1、喜温畏寒 茶树在一年当中营养芽生长的起点温度为10°C。在1520°C条件下，茶树新梢生长较慢，但持嫩性好， 品质优；在2030C之间，生长旺盛，品质稍次。茶树生存的 最低温度零下1416°C，但在大雪覆盖的情况下，在零下30C 仍能生存。茶树能忍耐的极端最高温度老叶为45C，嫩叶为30 35C。2、喜湿恶水 茶树要求年降水量在 1000毫米以上，在生长 季节月降雨量要求在 100毫米以上，如降雨量低于50毫米茶树 就会减产，从而降低品质。因此，一是要有足够的降雨量，二是 要降雨均匀。大气湿度要高，以 8090%为宜。土壤田间持水量 在 7090%，地下水位在 80 厘米以下，要求自然走水，所以，茶树一般都种在坡地上。3、喜酸少钙 茶树要求土壤有一定的酸度，PH值在4.06.5 为宜。土壤中的氧化钙不超过 0.5%，以 0.05%以下为合适。 茶树在碱性土或石灰性土壤中不能生长或生长不良。4、喜肥耐瘦 茶树要求生活在土层深厚肥沃的土壤上，土 层深度达到 100 厘米以上，有机质含量在 1.5%以上，质地松软， 以砂质壤土为优，但在瘠薄地上也有一定的忍耐性，唯产量低， 品质也差。5、喜荫怕强光 茶树为中性偏阴植物，具有较强的耐阴性， 尤其是种苗期耐阴性更强。6、喜温带高山也宜丘陵平地 高山云雾多、湿度大、土质 好、生态条件优越，有力茶叶有效成分形成；丘陵平地热量丰富， 茶叶产量高，品质较次。在山地种茶要注意水土保持和防冻；在 丘陵平地种茶要注意改善生态条件。二、选点规划种植1、园地选择：茶树是多年生作物，种植后它要在这个地方 长久生存，所以对园地的选择要慎重。要根据茶树生长发育对环 境条件的要求（茶树的生活习性），为茶树选择好适宜的地方。建立新茶园必须要选择“背风向阳砂石山，酸性土壤有水源。土 层深厚又肥沃，茶园远离污染源”的地方。2、规划布局：种植前要搞好规划，水、路、渠、林网等要 统筹安排，我省“南茶北引”多年来的生产实践已充分证明，种茶必须与深翻改土相结合，种茶必须与植树造林相结合，种茶必 须与修水筑路相结合，种茶必须与畜牧养殖相结合。我认为，这 就是我省茶叶生产要坚持的因地制宜的科学发展观。3、合理密植：采用“适密适矮”区田栽培，是我省“南茶北 引”以来积累的宝贵经验。密：是在过去1.5 米的大行距单行种 植变为双行种植；矮：是通过三次定型修剪，待茶园投产后茶树 高度控制在 6080 厘米；区田栽培：是将茶种或茶苗直接播种 或栽植在低于地平面 20 厘米的沟内。如花生是种在垄子上面， 而茶树种子是种在垄子沟内。用种子直播的茶园每亩计划用种量 100 斤，茶苗移栽每亩 8000 株即可。4、适时播种：在我省气候条件下，以“春分”至“清明”为 好。过早，地温较低，茶籽萌发缓慢；过晚，出苗后常遇夏季强 烈阳光照射和遭受“干热风”侵袭而影响幼苗生长。5、种植方式：先沿种植行开沟，浇水后播种，深度为 34 厘米。播种时要注意胚根朝下，以利于定根。每穴放置 46 粒 茶籽，两行种植穴之间相互交叉成三角形种植。也可采用单行条 播，行距80cm120cm。双行条播大行距100cm120cm,小行距 30cm。6、茶苗栽植：时间应在3 月中、下旬或9 月中、下旬。行距 80cm120cm,穴距30cm,每穴栽植茶苗23株。栽植时注意 同穴内苗木大小要一致，苗与苗之间要分开，保持根系舒展。栽 植深度超过“泥门” 2cm3cm。栽植后应搞好定型修剪、杀菌、 防虫及保墒。7、注意保墒：在种植行（穴）上覆盖 5 厘米左右的麦秆、碎草 等用以保墒，并用少量土块压草，防止大风吹散；还可以用地膜 覆盖、培土堆等方法保墒和提升地温。以上文字来自：青岛崂浩天茶场于 2013 年 1 月 5 日（星期 六）上午 9：30 出席青岛农委和青岛市茶叶协会联合举办的 “青岛优质绿茶标准报告会”上，由山东省果茶站副站长段 家祥研究员报告。关键词：崂山茶 崂山绿茶 崂山红茶 崂山石竹茶 崂山大田茶 崂山扁茶 崂山明前茶 崂山 原产地 崂山茶原树种 崂山茶原工艺 原生态崂山茶 海岸山地茶 崂浩天茶场 金奖崂山茶 茶协会监制