甲状腺机能减退食疗方

胡献国 甲 状 腺 功 能 减 退 症 ( 简 称 甲 减 、 甲 低 、 甲 退 ) ， 是 由 多 种 原 因 引 起 甲 状 腺 激 素 (T H )合 成 、 分 泌 或生物效应不足 ， 而引起的临床综合病症。按起病 年龄分为 型 ： 起病于胎儿或新生儿者 ， 称呆小病 ； 起病于儿童者 ， 称幼年型 甲减 ； 起病于成年者为成 年型 甲减。其主要临床表现为： 呆小症： 患儿体温偏低， 少哭笑， 少活动， 对事 物反应迟纯， 食欲不振， 大便干燥。体格生长明显减 慢 ， 个子矮 ， 四肢粗短 。智力发育 明显障碍 ， 表情呆 滞 ， 不能上学 ， 简单数字计算也很难学会。 幼年甲减：发病较早者其临床表现很像呆小 症 ， 但程度较轻 。发病较晚者临床表现接近成人 甲 减， 但个子仍较矮， 智力也较差， 学习成绩很差。 成八甲减： 典型的表现有 ： 畏寒少汗 ， 体温偏 低， 乏力嗜睡， 少言懒语， 贫血貌 ， 浮肿， 皮肤干燥 ； 记忆 力减退 ， 重者精神失常 ， 昏睡 ； 心动过缓 ， 血压 低； 食欲减退， 腹胀， 便秘 ， 胃酸缺乏； 性欲减退 ， 男 性阳痿 ， 女性月经过多 ， 病久有闭经。 本病中医诊断为“ 瘿劳” ， 多因瘿病治疗失时， 或药物治疗失当及手术切除后 ， 或因脑部肿瘤等病 变， 使脾肾阳虚， 气血亏虚， 水湿泛溢而致的以疲乏 呆钝 ， 嗜睡， 畏寒， 浮肿， 毛发脱落， 脉迟缓等为主要 表现的劳病类疾病。在常规治疗的同时， 可配合选 用下列药膳食疗方。 1 肝肾米饭： 粳米 1 5 0 g ， 猪肝及猪肾各 5 0 g ， 调 味品适量 。将猪肝及猪肾常法加工切块 ， 再用熟油 、 姜汁、 酒、 糖等拌腌。米淘净后加水如常法煮饭， 当 煮到快要干水时 ， 将猪肝 、 腰花平铺于饭面上 ， 用小 火将饭火 局 至熟透 ， 然后拌匀食用 。 可滋补肝肾。 适用 于甲状机能减退。 2 翡翠虾仁汤面： 翡翠面条 2 0 0 g ， 虾仁 1 5 0 g ， 火 腿、 冬笋( 或水发玉兰片) 各 2 5 g ， 调味品适量。虾 洗净 ， 大的切小 ； 火腿洗净 ， 切成长 3 c m的丝 ； 冬 笋 去壳， 洗净 ， 切成细丝； 将盐、 味精( 留下少许 ) 分别 放人碗 内 ， 均匀挑人 现煮熟 的悲翠 面条 ， 舀人 制好 的鲜汤。锅置火上 ， 放油烧 至七成热 ， 下笋丝 、 火腿 丝 ， 煸炒 2 3分钟 ， 再下入虾 炒匀 ， 烹入料酒 ， 加 人余下的盐 、 味精和鲜汤， 调好 口味， 汤汁烧开出 锅 ， 分别盛在面条碗 内即成。可补 肾益精 ， 适用于甲 状腺机能减退 。 3 罗汉大虾： 对虾 1 2个， 鱼泥 6 0 g ， 鸡蛋清 1 个， 豆苗 I 2 棵， 火腿末 3 g ， 油菜末 3 g ， 油菜叶 1 5 0 g ， 调味品适量 。对虾去头 、 皮 、 肠子 ， 留下尾 巴， 片开 ， 剁断虾筋 ， 挤干水分 ， 撤些味精。将对虾两面蘸玉米 粉 ， 再放在鸡蛋清( 已打在碗 中 ) 中蘸一下 ， 最后把 背面蘸上面包渣 ， 码在盘子里 ； 将鱼泥用蛋清 、 玉米 粉、 味精 、 盐、 熟猪油拌成糊， 抹在对虾上， 在糊面中 间放 1根火腿丝 ， 用筷子按一遍 ， 然后将对虾用干 净温油炸熟 ； 盘中先放好生菜叶 ， 把对虾剁成两段 ， 对齐码成圆圈即可。可补肾兴阳 ， 适用于甲状腺机 能减退。 4 。 苁蓉虾球： 虾f 2 5 0 g ， 肉苁蓉 1 0 g ， 鸡蛋 2 个， 面粉 1 5 0 g ， 植物油 5 0 0 m L ， 发酵粉及调味品适量。肉 苁蓉用少许水煮 2 0分钟 ， 去渣取汁 ； 鸡蛋打人碗内 搅匀 ， 与肉苁蓉汁 、 面粉 、 姜汁 、 葱花 、 精盐 、 发酵粉 搅成蛋粉糊 ； 虾仁加黄酒 、 盐 、 味精略渍 ， 拌入蛋粉 糊 中。锅置火 E， 加植物油 ， 烧至四成热时 ， 用小汤 匙将虾仁糊下锅内炸至金黄色， 出锅装盘即成。可 补 肾阳， 益精血 ， 适用于甲状腺机能减退。 5 地黄海参： 水发海参 2 5 0 g ， 熟地 3 0 g ， 山药 3 0 g ，山茱萸 1 5 g ，猪 肉 1 5 0 g ，白菜心 2 5 0 g ，绍酒 2 5 m L ， 蒜苗 5 0 g ， 豆瓣 4 0 g ， 酱油 5 0 m L ， 调味品适量。 熟地 、 I I J 药 、 山茱萸 肉干燥后研成细末 ， 水发海参洗 净 ， 切成斧形 片； 猪 肉洗净 ， 切成颗粒 ； 豆瓣剁细 ， 蒜 苗切成节 ， 白菜心洗净。将沙 锅置旺火上 ， 加清水 2 5 0 m L ， 人海参 、 绍酒、 精盐少许 ， 沸后再煮片刻， 倒 出锅内汤， 如此反复煮2 3 次。将猪油 5 0 g 下锅， 烧 至四成热时， 下猪肉 5 0 g ， 加绍酒 、 盐适量， 炒至肉粒 散后 ， 盛于盘内； 熟猪油 5 0 g 入锅 ， 烧至五成热 ， 入白 菜心 、 绍酒 、 盐适量 ， 炒至 向菜刚去生 ， 入盘 ； 下猪 肉 5 0 g ， 人豆瓣 ， 炒 出香 味 、 油呈红色 ， 加 入清汤 、 药末 ， 烧开 ， 除去豆瓣渣 ， 下海 参 片 、 肉粒 ， 加入绍酒 、 酱 油 、 味精 、 蒜 苗同煮， 至汁亮， 用湿淀粉勾芡， 最后 将白菜心放在上面即成。 可补肝。肾， 强 筋骨 ， 适用于甲状腺机能减退 。 6 人参羊肉粥： 精羊肉 1 5 0 g ， 人参 5 g ， 黄芪 3 0 g ， 白茯苓 3 0 g ， 大枣 5 枚 ， 粳米 8 0 g ， 葱 白 2根。羊肉切细 ， 人参 水煎取汁。 黄芪、 茯苓 、 大枣水煎， 去渣 取汁， 兑人人参汁内， 加人羊肉及粳米 煮粥， 将熟时下葱白及盐少许。 可温肾 助阳， 大补气血 ， 适用于甲状腺机能减 退 。 7 巴戟鹿尾羊肉汤： 鹿尾 2 5 g ， 巴 戟天、 熟附子各 2 5 g ， 杜仲 1 5 g ， 羊 肉 3 0 0 g ， 生姜 2片 ， 食盐少许。将鹿尾泡 开， 洗净， 放沸水中煮十分钟后 ， 取出 切段； 羊肉洗净， 切块， 余药布包， 同放 碗中， 加清水适量及调 味品， 隔水炖 3 小时后去药包服食。 可温肾扶阳， 适用 于甲状腺机能减退。 8 羊肉二仙汤： 羊肉5 0 0 g ，仙茅 1 5 g ， 仙灵脾 2 0 g ， 食盐适量。将羊 肉洗 净切块， 余药布包， 同加清水适量炖至 羊肉熟后， 去药包， 调入食盐服食。 可补 益心脾， 适用于甲状腺机能减退 。 9 海参炯羊肉： 海参 2 0 0 g ， 羊肉 1 5 0 g ， 虾仁 1 5 g ， 调味品适量。将海参 泡软 ， 洗净 ， 切 片； 羊 肉洗净 ， 切块 ， 飞 水。锅中放素油适量烧热后 ， 下海参 、 羊肉爆炒 ， 而后纳入虾 ， 武火烧沸后 转文火焖至羊 肉烂熟 ， 加食盐 、 味精及 淀粉等勾芡即成。 可补肾益气 ， 适用于 甲状腺机能减退。 1 0 三子羊肉汤： 韭菜子、 蛇床子 、 菟丝子各 1 5 g ，羊 肉 2 5 0 g ，调味 品适 量。 将羊肉洗净， 切块， 放入锅中， 加清 水适量 ， 煮沸后 ， 下 子 ， 待煮至羊 肉 熟时， 调入葱、 姜、 椒盐、 料酒 、 味精等， 再煮一 、 二沸服食 ， 每 日 1 剂。可温肾 助阳， 适用于甲状腺机能减退 。 馀成文 肪治癫痫食疗谱 虫粉丝： 用全蝎3 只， 绿豆淀粉细粉丝5 0 g ， 食油适量。 将绿 土豆淀粉制的细粉丝剪为3 0 公分长的段 ， 入热油锅中炸至色 白而松脆时出锅， 放入盘中； 将全蝎人热油锅炸至酥脆捞出。 均匀 放在炸粉丝上即成。用法是每日 1 次， 连服 1 周， 或间断服用， 以 免毒性反应。 功效是息风止痉， 解毒散结， 通络止痛。 适用于风痰 上扰引起的癫痫 。 0 沙锅羊，c ： 用胖大海 2 1 个 ， 羊心 3 个。将羊心用竹刀或锋利 瓷片剖开， 各纳入胖大海 7 个， 入沙锅内， 加水适量， 熬至羊心熟 烂。 用法是每晚食羊心 1 个。 功效是补心养血， 镇静祛惊。 适用于 心血亏虚型癫痫。 杞子饨羊脑； 用枸杞子 3 0 g ，羊脑 1 个， 油盐适量。将枸杞子、 羊 脑放入炖锅内， 加水适量， 隔水炖熟， 入油盐调昧。用法是分次趁热 食， 每日1 次。功效是补肝肾， 益气血。适用于癫痫症属肾虚者。 归 杞猪腰 ： 用猪肾 5 0 0 g ， 当归 、 枸杞子各 1 0 g ， 生姜丝 酱油、 醋、 香油各少许。 将猪肾切开， 剔去筋膜臊胰， 洗净放在锅中， 加人 当归、 枸杞子， 以清水适量炖至猪肾熟透； 捞出， 待冷， 改刀切成薄 片， 放在平锅内浇上酱油、 生姜丝、 醋、 香油等调料即成。 制成药膳 后 ，可作冷荤佐餐。分 4 5 次服用， 每 13 1 2 次， 连用 2 3 周。功 效是滋补肝肾， 养阴血。适用于肝肾阴虚引起的癫痫。 清炒竹笋 ： 用鲜竹笋 2 0 ， 食用植物油、 生姜 、 食盐各少许。 将鲜竹笋剥皮， 去根， 切为丝， 以青油爆炒 ， 调入生姜丝和盐即成。 功效是清热， 健脾胃消痰涎。适用于风痰上扰引起的癫痫。 猪蹄心汤： 用猪蹄 2 个， 猪心 1 个， 鲜地榆 3 0 g ， 佐料适量。将猪 蹄、 猪心、 鲜地榆洗净， 同人锅内， 加水适量， 煮沸 1 5 分钟， 改小火炖 至肉烂汤浓， 拣去地榆， 加佐料调味。用法是吃肉饮汤， 每日1 次， 每 剂分 3 次吃完。功效是养血补心。适用于癫痫症属心血亏虚者。 羊脑龙眼汤： 用羊脑 1 个， 龙眼肉 1 5 g ， 陈皮 5 g 。将羊脑用沸 水烫后去表面筋膜， 入龙眼肉、 陈皮， 加水适量， 炖熟烂。 用法是每 日 分次服食。功效是补虚除痰。适用于心脾两虚型癫痫患者。 天麻陈皮粥： 用天麻、 陈皮各 1 0 g ， 大米 1 0 0 g ， 白糖适量。 将天麻 切片， 与陈皮、 大米同煮粥， 粥熟加入白糖调匀。用法是每日分2 次 食完， 常用。功效是祛痰息风定惊。适用于癫痫症属肝风内动者。 竹沥粥： 用淡竹沥 3 0 g ， 地龙 2 g ， 大米 l O 0 g 。将地龙焙干研细 末， 大米煮粥， 粥熟调入竹沥、 地龙末。 用法是每日 分 2 次食完。 功 效是息风定惊止痉。适用于癫痫症属痰湿者。