甲状腺机能减退食疗方
2页1、 胡献国 甲 状 腺 功 能 减 退 症 ( 简 称 甲 减 、 甲 低 、 甲 退 ) , 是 由 多 种 原 因 引 起 甲 状 腺 激 素 (T H )合 成 、 分 泌 或生物效应不足 , 而引起的临床综合病症。按起病 年龄分为 型 : 起病于胎儿或新生儿者 , 称呆小病 ; 起病于儿童者 , 称幼年型 甲减 ; 起病于成年者为成 年型 甲减。其主要临床表现为: 呆小症: 患儿体温偏低, 少哭笑, 少活动, 对事 物反应迟纯, 食欲不振, 大便干燥。体格生长明显减 慢 , 个子矮 , 四肢粗短 。智力发育 明显障碍 , 表情呆 滞 , 不能上学 , 简单数字计算也很难学会。 幼年甲减:发病较早者其临床表现很像呆小 症 , 但程度较轻 。发病较晚者临床表现接近成人 甲 减, 但个子仍较矮, 智力也较差, 学习成绩很差。 成八甲减: 典型的表现有 : 畏寒少汗 , 体温偏 低, 乏力嗜睡, 少言懒语, 贫血貌 , 浮肿, 皮肤干燥 ; 记忆 力减退 , 重者精神失常 , 昏睡 ; 心动过缓 , 血压 低; 食欲减退, 腹胀, 便秘 , 胃酸缺乏; 性欲减退 , 男 性阳痿 , 女性
2、月经过多 , 病久有闭经。 本病中医诊断为“ 瘿劳” , 多因瘿病治疗失时, 或药物治疗失当及手术切除后 , 或因脑部肿瘤等病 变, 使脾肾阳虚, 气血亏虚, 水湿泛溢而致的以疲乏 呆钝 , 嗜睡, 畏寒, 浮肿, 毛发脱落, 脉迟缓等为主要 表现的劳病类疾病。在常规治疗的同时, 可配合选 用下列药膳食疗方。 1 肝肾米饭: 粳米 1 5 0 g , 猪肝及猪肾各 5 0 g , 调 味品适量 。将猪肝及猪肾常法加工切块 , 再用熟油 、 姜汁、 酒、 糖等拌腌。米淘净后加水如常法煮饭, 当 煮到快要干水时 , 将猪肝 、 腰花平铺于饭面上 , 用小 火将饭火 局 至熟透 , 然后拌匀食用 。 可滋补肝肾。 适用 于甲状机能减退。 2 翡翠虾仁汤面: 翡翠面条 2 0 0 g , 虾仁 1 5 0 g , 火 腿、 冬笋( 或水发玉兰片) 各 2 5 g , 调味品适量。虾 洗净 , 大的切小 ; 火腿洗净 , 切成长 3 c m的丝 ; 冬 笋 去壳, 洗净 , 切成细丝; 将盐、 味精( 留下少许 ) 分别 放人碗 内 , 均匀挑人 现煮熟 的悲翠 面条 , 舀人 制好 的鲜汤。锅
3、置火上 , 放油烧 至七成热 , 下笋丝 、 火腿 丝 , 煸炒 2 3分钟 , 再下入虾 炒匀 , 烹入料酒 , 加 人余下的盐 、 味精和鲜汤, 调好 口味, 汤汁烧开出 锅 , 分别盛在面条碗 内即成。可补 肾益精 , 适用于甲 状腺机能减退 。 3 罗汉大虾: 对虾 1 2个, 鱼泥 6 0 g , 鸡蛋清 1 个, 豆苗 I 2 棵, 火腿末 3 g , 油菜末 3 g , 油菜叶 1 5 0 g , 调味品适量 。对虾去头 、 皮 、 肠子 , 留下尾 巴, 片开 , 剁断虾筋 , 挤干水分 , 撤些味精。将对虾两面蘸玉米 粉 , 再放在鸡蛋清( 已打在碗 中 ) 中蘸一下 , 最后把 背面蘸上面包渣 , 码在盘子里 ; 将鱼泥用蛋清 、 玉米 粉、 味精 、 盐、 熟猪油拌成糊, 抹在对虾上, 在糊面中 间放 1根火腿丝 , 用筷子按一遍 , 然后将对虾用干 净温油炸熟 ; 盘中先放好生菜叶 , 把对虾剁成两段 , 对齐码成圆圈即可。可补肾兴阳 , 适用于甲状腺机 能减退。 4 。 苁蓉虾球: 虾f 2 5 0 g , 肉苁蓉 1 0 g , 鸡蛋 2 个, 面粉 1 5
4、 0 g , 植物油 5 0 0 m L , 发酵粉及调味品适量。肉 苁蓉用少许水煮 2 0分钟 , 去渣取汁 ; 鸡蛋打人碗内 搅匀 , 与肉苁蓉汁 、 面粉 、 姜汁 、 葱花 、 精盐 、 发酵粉 搅成蛋粉糊 ; 虾仁加黄酒 、 盐 、 味精略渍 , 拌入蛋粉 糊 中。锅置火 E, 加植物油 , 烧至四成热时 , 用小汤 匙将虾仁糊下锅内炸至金黄色, 出锅装盘即成。可 补 肾阳, 益精血 , 适用于甲状腺机能减退。 5 地黄海参: 水发海参 2 5 0 g , 熟地 3 0 g , 山药 3 0 g ,山茱萸 1 5 g ,猪 肉 1 5 0 g ,白菜心 2 5 0 g ,绍酒 2 5 m L , 蒜苗 5 0 g , 豆瓣 4 0 g , 酱油 5 0 m L , 调味品适量。 熟地 、 I I J 药 、 山茱萸 肉干燥后研成细末 , 水发海参洗 净 , 切成斧形 片; 猪 肉洗净 , 切成颗粒 ; 豆瓣剁细 , 蒜 苗切成节 , 白菜心洗净。将沙 锅置旺火上 , 加清水 2 5 0 m L , 人海参 、 绍酒、 精盐少许 , 沸后再煮片刻, 倒 出锅内汤, 如此反复煮2
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