鸡蛋的形成需要的时间
母鸡的卵巢有数百万枚卵泡,但其中仅有少数能成熟排卵。卵巢 上每一个卵泡包含一个卵子。卵子在成长过程中,因卵黄累积而 逐渐增大。生产较大的卵泡,迅速生长,在排卵前,经910天 达到成熟。卵泡成熟后,排出的卵子在未形成蛋前叫卵黄,形成蛋后叫蛋黄。 卵泡成熟排出卵黄后,立即被输卵管喇叭部纳入。约经18分钟, 进入蛋白分泌部,这里有很多腺体,分泌蛋白,包围卵黄。卵在蛋白分泌部停留约3小时,在这里形成浓厚粘稠状蛋白。下面开始形成蛋壳。用时约24小时。蛋白分泌部的蠕动,促使包有蛋白的卵进入峡部(管腰部),在 此处分泌形成内外蛋壳膜(初始蛋壳),随后卵进入子宫部,约 存留182 0小时,由于渗入子宫液,使蛋白的重量增加一倍,同 时使蛋壳膜鼓胀而形成蛋的形状。以碳酸钙为主要成分的硬质蛋 壳和壳上胶护膜都是在离开子宫前形成。卵在子宫部已形成完整 的鸡蛋。