人心果及其种植资源
学号: 2015104035 课程论文论文题目: 人心果及其种植资源 课程名称: 果树种质资源 任课教师: 陶 建 敏 学生姓名: 崔 梦 杰 专 业: 果 树 学 院: 园 艺 学 院 2016年 07 月 13 日人心果及其种质资源崔梦杰摘要:人心果是一种具有广泛用途的热带果树,具有十分重要的开发利用价值。调查结果表明,我国人心果资源主要分布于广西中南部、云南广东福建省南部及海南、台湾等地,可划分为3个大的栽培区域。栽培品种根据果实形状不同,可分为椭圆形果、圆形果和圆锥形果3大类。人心果资源稀少、良种缺乏,尚未形成规模化商业性栽培,加工利用亦未起步。针对目前现状,提出了引进并加快良种繁育、建立高水平科技示范园、开展分类研究及培育良种、开展果胶提取与加工技术研究的发展对策。关键词:人心果;品种资源;生产现状人心果(Manilkara zapota van Royen)为山榄科人心果属热带常绿果树1,英文名:sapodill,别名:吴凤柿、赤铁果、奇果等,是一种具有广泛用途的热带果树,有十分重要的开发利用价值。其果实味道甜美、芳香爽口、营养丰富。除鲜食外还可加工制作果酱、果汁及果珍等食品,具有清心润肺的功效。人心果树富含胶状乳液2,称为“奇可胶”,是制造口香糖的高档环保胶基。人心果树四季常绿,树形优美,常用作行道树和绿化、观赏树种。人心果原产美洲热带地区,中国广东、广西、云南(西双版纳)有栽培。人心果是一种山榄科的热带水果,因为人心果的果实长得很像人的心脏,所以被人们命名叫做人心果。因为人心果的果形像柿子,也可以叫做“吴凤柿”。是营养价值很高的一种水果。果可食,味甜可口;树干之乳汁为口香糖原料;种仁含油率20%;树皮含植物碱,可治热症。人心果在我国属稀有水果,其商业价值及发展潜力尚未得到人们的认识。积极发展人心果及其加工产业,对于增加我国热带水果种类,满足日益增长的市场需求具有重要意义。从2001年开始,我们采取了解信息、现场踏查、复查的方法,对我国人心果资源进行了比较全面系统的调查。目前已基本掌握人心果的分布、品种类型、生物学特性、栽培利用现状3等一手资料,为人心果的优良品种选育与引种、资源开发与利用等奠定了良好的基础。1 人心果1.1 形态特征乔木,高15-20米(栽培者常较矮,且常呈灌木状),小枝茶褐色,具明显的叶痕。叶互生,密聚于枝顶,革质,长圆形或卵状椭圆形,长6-19厘米,宽2.5-4厘米,先端急尖或钝,基部楔形,全缘或稀微波状,两面无毛,具光泽,中脉在上面凹入,下面很凸起,侧脉纤细,多且相互平行,网脉极细密,两面均不明显;叶柄长1.5-3厘米。花1-2朵生于枝顶叶腋,长约1厘米;花梗长2-2.5厘米,密被黄褐色或锈色绒毛;花萼外轮3裂片长圆状卵形,长6-7毫米,内轮3裂片卵形,略短,外面密被黄褐色绒毛,内面仅沿边缘被绒毛;花冠白色,长约6-8毫米,冠管长约3.5-4.5毫米,花冠裂片卵形,长2.5-3.5毫米,先端具不规则的细齿,背部两侧具2枚等大的花瓣状附属物,其长约2.5-3.5毫米;能育雄蕊着生于冠管的喉部,花丝丝状,长约1毫米,基部加粗,花药长卵形,长约1毫米;退化雄蕊花瓣状,长约4毫米;子房圆锥形,长约4毫米,密被黄褐色绒毛;花柱圆柱形,基部略加粗,长6-7毫米,径1-1.5毫米。浆果纺锤形、卵形或球形,长4厘米以上,褐色,果肉黄褐色;种子扁。花果期4-9月4。图1. 人心果树体1.2 生长习性性喜高温多湿,不耐寒,生育适温22-30摄氏度,冬季能耐2-3摄氏度低温,大树在-2.2摄氏度低温下出现寒害,-4.5摄氏度下几小时受严重冻害,幼苗在-1摄氏度时受冻枯死。土壤以肥沃深厚的砂质或粘质壤土为宜,排水,日照需良好,生长缓慢5。人心果生长要求高温,仅能在热带南亚热带地区作经济栽培。在年平均气温21-23、冬在无霜害地区生长和结果良好。人心果幼龄树对低温甚为敏感,接近0已严重受害,低至1时,可立即致死;成年树则具较强耐寒力,当气温降至2时,未见老熟枝叶受冻枯死,4.5数小时而受损不大,但霜冻使嫩枝干枯,幼果脱落,果面点状凹陷损伤。温度对果实品质也有显著的影响,在高温地区果实含糖量高,风味较佳。人心果周年常绿,年发梢次数多,多次开花结果,花果并存,生长量大,产量高,周年均需足量水分。在年降雨量1500毫米以上地区,人心果生长旺盛,在降雨不足及干旱季节,需灌溉及防旱保湿。干旱加上高温易大量落花,但连绵阴雨影响开花及座果,故在台湾雨季结果少,每年3月至雨季开始前和雨季后的10-11月开花所结的果多。人心果较耐阴,常见与其他果树、树木间种、混种的人心果能正常开花结果;内膛枝干枯的情况也不像某些常绿果树严重。但为了提高叶片光合效能,减少无效枝梢,协调生长与生殖,仍需保证足够的光照,保持合适的株行距,合理整形、修剪。人心果对土壤的适应性较强,红壤、砂壤、砧质砂壤以至海边砂土都可种植,但好是肥沃、疏松、排水良好的砂土、砂壤土,石灰质土壤也可栽培。人心果耐盐力较强,故海边种植生长也佳。人心果枝条坚韧,不易折断,是抗风力较强的树种之一。但由于枝条密集,树冠大,圈枝苗树根系较浅生,也易受大风、台风害,吹倒以至连根拔起常有所见。图2. 人心果根、叶、花、果实、种子1.3 地理分布人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区,美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入,主要分布于中国云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省(区)的南部和中部。1.4 繁殖方法种子9-10月成熟。种子阴干后,可储藏至翌年春播。发芽适温为24-28摄氏度,播后20-30天发芽。扦插在夏季进行,剪去充实顶端嫩枝,长12-15厘米,插入沙床,室温保持25-28摄氏度,插后30-40天生根。压条在春季进行,选取1-2年生充实枝条,在离茎顶20-25厘米处进行环状剥皮,宽1-2厘米,用腐叶土和薄膜包扎,约2个月左右长出新根。1.5 栽培技术人心果在适宜区内,选向阳背北、土层深厚、不积水、冷空气少、避风地带的丘陵、山坡或平地建园。需要在人心果苗的旁边挖一个洞立一条柱子和在周边挖一个植穴,在植穴里面加入肥料,才有利于它的生长。它在生长的过程中是会长出很多的开枝的,在适当的时候我们要把它的小枝剪掉,留大径。每年都要施肥两次左右,第一次的时候在3月分左右,第二次就安排在9月分左右就可以了。1.6 病虫防治病虫害主要有蚜虫、叶斑病及炭疽病等。新梢期易发蚜虫。可喷松碱合剂防治。在发病前期可用甲基托布喷雾以防控叶斑病。可用70%甲基托布津防治,冬季清园时,烧毁病技病叶,可减少炭疽病的发生。1.7 经济价值人心果果实营养丰富,采收后7-10天后熟,完全成熟后,果肉呈半透明状,柔软多汁,浓甜可口;也可做蔬菜食用,还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等;人心果树体、果实、叶片和根部均含有白色乳状汁液,是人心果细胞的一种分泌和贮存物质,也称人心果胶,属于次生代谢产物,具有天然安全、易被生物降解等优良特性,是制造口香糖等高级软糖的一种重要胶基原料。常绿多枝乔木,树冠圆形或塔形,树形优美,叶片密集,叶革质,集生于枝梢,遮阴面大,周年常绿,花果并存,花清香,树姿优美,抗性强,病虫害少,具有较高的观赏价值。适宜热带和亚热带地区栽植。生果、树皮、种子和叶片均有药用价值,可治疗食物中毒、烧烫伤、腹泻和痢疾等。果实还具有增强免疫力、抗衰老等功能。人心果木质坚硬、耐用。2 人心果资源的分布人心果原产墨西哥犹卡坦州(至今那里仍有世界上最大的种群)和中美洲地区。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。我国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入,主要分布于云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省(区)的南部和中部。人心果属热带果树,在年平均温度21-23、年降水量1500毫米、年平均相对温度70%-80%以上的地区生长旺盛,高温地区果实风味尤佳。但人心果并非严格意义上的热带树种,在亚热带地区也能正常生长,成年树能抵抗-3.33-2.2的低温几小时,幼树在-1.11容易被冻死。人心果对土壤适应性较强红壤、沙壤、粘质沙壤、海边沙土都可种植。根据美国佛罗里达州栽培经验,肥力较高的松软沙质土最适合人心果生长,在碱性的石灰质土壤上人心果亦生长良好。2.1 云南南部广西中南部湛江区该区属北热带与南亚热带过渡气候类型,终年温暖,阳光充足,热量丰富,湿润多雨。年平均气温在20以上,降雨量超过1600毫米5。特别是广西中南部地区,因受地形影响,年平均气温高于23,10的年积温在8000以上,属北热带气候类型,与人心果原产地极为相似,是人心果生长的理想地区。该区域的人心果主要分布于云南西双版纳,广西南宁市郊、梧州市及广东湛江等地。2.2 广东南部福建南部区该区属南亚热带气候类型,年平均气温19.7-23.4,年平均降雨量1400-1800毫米。夏长冬暖,雨量充沛,适合人心果生长。该区域的人心果主要分布于广州市郊、珠江三角洲、汕头地区以及福建厦门、漳州等地。2.3 海南台湾区海南岛属热带季风海洋性气候,夏无酷热,冬无严寒,年平均气温高,湿度大,光、热、水资源丰富。年平均气温22.5-25.6,年日照时数1780-2600小时,年降水量1500-2500毫米(西部沿海约1000毫米)。台湾北部属亚热带气候,南部属热带气候类型,年平均气温为23.6,年平均降水量约2000毫米,年相对温度为80%左右。海南、台湾是人心果最适合的生长区域,栽植面积相对较大。人心果在海南省主要分布于琼中、屯昌、儋州等中西部县(市),台湾省的嘉义、台南、云林等县均有人心果栽培。3 人心果品种类型人心果的命名无统一标准,许多国家多以其外形来命名,如圆形果或椭圆形果。因此,同物异名、同名异物的现象普遍存在。目前,从世界范围而言,已命名的人心果优良栽培品种约有40余个,其中美国佛罗里达州有13个,墨西哥有5个,印度有20余个。国内所栽培的人心果品种没有具体的名称,按果实形状可划分为3种类型,即椭圆形果、圆形果和圆锥形果。3.1 椭圆形果果实呈椭圆形或长卵形,平均单果质量80-150克,果皮粗糙,呈棕褐色。该品种树冠圆形或椭圆形,树高5-9米,叶簇生于枝端,革质、墨绿色,有光泽,长椭圆形,长5-11厘米,宽2.5-5.5厘米,叶柄长1.5厘米左右。花着生于新生枝的叶腋,花小,呈钟状,直径约0.9厘米,萼片6枚,内外各3枚互生,雄蕊6枚包被于内生萼片中,全年有花,果实成熟期主要集中于4-5月及9-10月。该品种分布最为广泛,在国内3大分布区都有栽植,以海南、广东较多。3.2 圆形果果实呈圆形,平均单果质量100-150克,果皮棕色,较平滑。树体形状、叶、花等与椭圆形果品种类似,但叶片颜色较淡,呈绿色,质地较软。全年有花,果实成熟期为4-5月及9-10月。该品种主要分布于海南、台湾等地,广东普宁县也有分布。3.3 圆锥形果果实呈锥状,果较小,平均单果质量50-100克,果皮棕褐色、粗糙。该品种树体相对较小,高约4-6米,叶片较前两种类型小,但宽度相对较大,叶片长约4-9厘米,宽2-5厘米。全年有花,果实成熟期主要集中在4-5月及9-10月。该品种主要分布于