2022年茶艺师（中级）资格考试模拟试题带答案参考27

2022年茶艺师（中级）资格考试模拟试题带答案参考1. 【单选题】名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是( )。（  A  ）A、单芽B、驻芽二至三叶C、一芽三至四叶D、中开面一芽一叶2. 【判断题】根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。（  ×  ）3. 【判断题】中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。（    ）4. 【判断题】店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认真检查。（  ×  ）5. 【单选题】通常房门可分为外开门和内开门，一'安全生产 模拟考 试一点通'般遵循“外开门( )先入，内开门( )先入”的原则。（  A  ）A、客己B、己客C、尊次D、次尊6. 【单选题】( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。（  A  ）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型7. 【判断题】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。（    ）8. 【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。（  B  ）A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L9. 【判断题】茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。（    ）10. 【判断题】和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。（  ×  ）11. 【单选题】劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解，调解不成；以下描述错误的是( )（  C  ）A、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁B、调解不成，可申请仲裁，对仲裁又不服可向上一级提起诉讼C、调解不成，当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁D、申请仲裁对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼12. 【单选题】在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演( )。（  B  ）A、所用的茶叶B、所用的器具C、所要表现主题D、要营造的氛围13. 【判断题】历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。（    ）14. 【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是( )。（  D  ）A、盖碗B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯15. 【判断题】将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生植物的嫩叶。（    ）16. 【单选题】茶艺表演中的“四艺”出现于( )。（  C  ）A、宋代B、明代C、唐代D、清代17. 【判断题】摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。（  ×  ）18. 【单选题】用人单位享有( )权利。（  D  ）A、无权自主选择录用求职者B、按公司意愿支付劳动者工资C、可暂缓建立、健全劳动者安全卫生制度D、必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费19. 【单选题】营销人员对待( )要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。（  D  ）A、女性顾客B、男性顾客C、中年顾客D、老年顾客20. 【单选题】品饮白茶时，待茶汤呈( )或( )，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（  A  ）A、橙黄色或杏黄色B、金黄色或橙红色C、金黄色或橙黄色D、杏黄色或橙红色21. 【单选题】人们在交往时( )，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（  A  ）A、以礼相待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好22. 【单选题】茶道是以一定的( )为基调。（  B  ）A、精神内涵B、环境气氛C、思想追求D、哲学美学23. 【判断题】在服务时，同样的问题，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感最新 解 析。（    ）24. 【判断题】茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。（  ×  ）25. 【单选题】中国“三教合一”，其中( )以“茶禅一味”悟茶道。（  B  ）A、道家B、佛家C、儒家D、法家26. 【单选题】黄山毛峰外形的品质特点是( )。（  B  ）A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）27. 【单选题】根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。（  C  ）A、白茶B、黑茶C、绿茶D、红茶28. 【单选题】( )自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。（  C  ）A、瀹饮B、煎茶法C、调饮法D、撮泡29. 【判断题】水的硬度和值关系密切，而值又影响茶汤色泽及口味。（    ）30. 【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。（    ）31. 【单选题】宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有( )代的清明茶宴。（  A  ）A、唐代B、宋代C、明代D、清代32. 【判断题】宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是青瓷。（    ）33. 【判断题】泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。（  ×  ）34. 【单选题】白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。（  C  ）A、冲水B、烧水C、烫杯D、闻香35. 【单选题】( )位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。（  A  ）A、玉液泉B、碧玉泉C、月儿泉D、陆子泉36. 【单选题】当茶艺服务人员与客人( )时，就不要再老是看着对方的脸。（  B  ）A、言语争辩B、缄默无语C、亲切交谈D、核对账单37. 【判断题】广东乌龙茶主要有"最 新解析 "凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等。（    ）38. 【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（  A  ）A、轻握杯身B、紧握杯身C、捏紧杯口D、掩住杯口39. 【判断题】苏轼的试院煎茶一诗把煎茶之道描写得细致入微。（    ）40. 【单选题】我们通常说的“五声十字”是指“请、谢谢、您好、( )、再见”。（  C  ）A、不客气B、没关系C、对不起D、麻烦您41. 【判断题】冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。（    ）42. 【判断题】职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。（  ×  ）43. 【单选题】职业道德主要通过个人的( )，从而调节、提高从业人员的素质。（  D  ）A、道德观念B、道德修养C、道德品质D、道德规范44. 【单选题】紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则( )。（  A  ）A、不能出水B、出少量水C、出几滴水D、出水流畅45. 【判断题】中华人民共和国特种设备安全法规定：特种设备使用单位应当在特种设备投入使用前30日内，向负责特种设备安全监督管理的部门办理使用登记，取得使用登记证书。（  ×  ）46. 【判断题】金陵野史记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。（  ×  ）47. 【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。（  C  ）A、芝麻B、花生C、生姜D、黄豆48. 【判断题】汤色“安全生产 模 拟考试一 点 通“碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。（    ）49. 【单选题】( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。（  A  ）A、铁观音B、碧螺春C、正山小种D、武夷岩茶50. 【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。（    ）51. 【单选题】外形色泽具有“糙米色”的是( )。（  C  ）A、黄山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龙井D、庐山云雾52. 【单选题】茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。（  A  ）A、主脉B、侧脉C、网脉D、细脉53. 【判断题】茶艺服务是一种“面对面”的服务，茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。（  ×  ）54. 【单选题】对茶树来说，根系生长最适宜的地温是( )左右。（  A  ）A、25B、10C、20D、2855. 【判断题】白族的第二道茶称为“甜茶”。寓意“人生在世，做事只要肯吃苦，才有甜香来！”。（    ）56. 【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶少，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（  ×  ）57. 【判断题】龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。（  ×  ）58. 【判断题】茶艺馆应保持整洁、环境舒适、桌椅整齐。做到地面无垃圾、间窗无积灰、洗手间无异味等。（    ）59. 【单选题】GB16899-2011自动扶梯和自动人行道的制造与安装安全规范规定：在工作区段内的任何位置，从踏面测得的自动扶梯相邻梯级之间的最大水平间隙应为（）mm。（  C  ）A、4B、5C、6D、760. 【单选题】( )的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。（  D  ）A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C.T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶61. 【单选题】乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。（  C  ）A、行云流水B、流云拂月C、乌龙入海D、高山流水62. 【判断题】如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务，也是茶艺师必须要考虑的问题。（    ）63. 【判断题】引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素。（    ）64. 【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。（  ×  ）65. 【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（  ×  ）66. 【单选题】叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用( )作跪状叩击桌面两三下。（  C  ）A、单指B、三指C、双指D、四指67. 【判断题】中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。（    ）68. 【判断题】当地温低于10或高于25，生长较缓慢。（  ×  ）69. 【判断题】泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。（    ）70. 【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（  ×  ）71. 【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（  B  ）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型72. 【判断题】茶艺馆中，店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。（    ）73. 【单选题】茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还