池塘养鱼学课程教学大纲

池塘养鱼学课程教学大纲适用对象：高职水产养殖专业理论教学：64学时，实训：2周学分：4+2一、课程性质、地位和任务池塘养鱼学是高职水产养殖技术专业的重要主干课。本课程是研究池塘养鱼的基本理论和基本方法的一门综合性的生产应用技术课程。实施本课程的教学是为了满足现代养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学生掌握池塘养殖的基本知识与技能，具有组织和指导养鱼生产，总结生产经验，推广先进技术和进行科学研究的初步能力。为学习专业知识、形成职业行能力打下坚实基础，同时提高学生的创新精神和创业能力。二、课程教学目标通过本课程的教学，使学生掌握水产养殖岗位进行生产经营、服务指导和技术管理所必需的池塘养殖的知识与操作技能，使其具备在生产第一线能解决一般性的水产动物的饲养、管理、繁育等技术问题的能力，具备各种水产动物的疾病防治能力。使学生成为农村发展、农业进步、农民增收的技术带头人。三、教学内容和要求    （一）知识部分绪论1.了解淡水鱼类养殖和池塘养鱼的概念2.了解池塘养鱼在国民经济中的地位3.了解我国及世界池塘养鱼的历史、现状及发展趋势第1章 池塘养鱼基础1.了解池塘的基本条件，掌握池塘水质变化规律2.了解池塘环境改良方法，掌握清塘、施肥的方法以及注意事项3.了解养殖鱼类的选择标准以及主要养殖鱼类的生物学特点第2章 主要养殖鱼类的工人繁育1.了解鱼类繁殖的一般知识2.理解并掌握鱼类性腺的形态结构与分期3.掌握鱼类催产的原理以及常用的催产剂种类、性质及作用4.掌握主要养殖鱼类的人工繁殖技术（1）了解家鱼的亲鱼来源与选择，掌握亲鱼培育、催情产卵以及孵化方法（2）掌握鲤、鲫及团头鲂的人工繁殖技术（3）了解其他鱼类的人工繁殖技术5.了解鱼苗的主要生物学特性，掌握鱼苗培育的技术要点第3章 食用鱼健康饲养1.了解鱼类无公害养殖的概念及要求2.理解鱼种饲养阶段的主要工作3.掌握鱼种饲养管理措施，掌握投饵、施肥的原则与技术4.掌握鱼种出塘和并塘越冬5.掌握鱼种质量的鉴别方法6.了解二龄鱼种的饲养方法7.理解混养的生物学概念，掌握混养鱼类的合理配养，了解混养的主要模式8.掌握成鱼饲养管理的基本要求，掌握轮补轮放和日常管理的基本内容，重点掌握“八字精养法”。第4章 综合养鱼1.了解综合养鱼概论2.了解鱼-农结合的综合养鱼模式，掌握稻田养鱼的基本方法3.了解鱼-牧结合的综合养鱼模式，掌握各不同模式的优越性4.了解鱼-禽结合的综合养鱼模式，掌握鱼-鸭混养的意义及发展 5.了解渔-农-牧综合养鱼模式以及今后的发展趋势第5章 工厂化养鱼1、了解工厂化养鱼的基本概念、类型和特点2、了解工厂化养鱼的基本工艺流程及设施3、了解工厂化养鱼的水质特点4、掌握工厂化养鱼的技术第6章 鱼类的蓄养与运输1.了解蓄养前的准备工作，掌握蓄养期间的管理措施2.掌握影响活鱼运输成活率的因素，了解运输前的准备工作3.掌握活鱼运输的方法以及运输途中的管理和注意事项4.了解鱼类越冬池的环境条件，理解鱼类越冬管理措施（二）技能部分 1渔场场址的选择了解渔场的基本条件，掌握渔场设计和建设方法。2主要养殖鱼类的识别认识主要养殖鱼类品种的特征，能进行鱼类的雌雄鉴别。3池塘水色能准确目测池塘水色，判断水质的肥度，掌握水色与池塘中生物的关系。4池塘施肥具备对池塘正确施肥的技能，掌握池塘施肥的种类、用量和方法。5鱼类性腺、性细胞的观察能正确区分各期性腺及各时相的性细胞。6催产亲鱼的选择能正确判断亲鱼的成熟状况，选择适当的亲鱼进行催产。7催产剂的配制与注射能正确根据鱼的种类选用催产药物，并能熟练配制催产剂。能熟练进行鱼类体腔和肌肉注射催产剂。8家鱼受精卵孵化技术能正确统计孵化率、受精率，熟练掌握孵化过程中的各项管理措施。能熟练掌握鱼苗计数方法。9人工受精能熟练掌握家鱼人工授精的方法与技术要领。10鱼苗外形特征的识别能正确识别家鱼鱼苗。11鱼苗质量鉴别能正确鉴别鱼苗的质量。12鱼苗培育技术熟练掌握鱼苗培育过程中，鱼苗下塘、追肥与加水、投饲、除野、拉网锻炼、过筛的基本技能。13鱼种的消毒与放养掌握鱼种消毒的一般技术，鱼种的放养方法和鱼种放养的注意事项。14鱼种的体质鉴别熟练掌握鱼种的体质鉴别方法。15投饲的操作技术熟练掌握投饲的“四定”原则和各种饲料的投饲技术。16成鱼饲养的管理技术了解成鱼饲养管理的基本内容，熟练掌握成鱼饲养的管理技术。17生态立体养鱼了解稻田养鱼基本设施，掌握稻田养鱼的基本方法，了解鱼、农、牧、禽综合养鱼的基本形式。18活鱼运输技能掌握塑料袋充氧、活鱼车等运输方法和管理的技能。  四、教学时间分配序号教学内容教学时间（学时）理论实训1绪论2 2第1章 池塘养鱼基础    1、池塘的基本条件4 3                    2、池塘环境的改良4 4                    3、养殖鱼类与选择2 5第2章 主要养殖鱼类的人工繁育1、鱼类繁殖的一般知识462、家鱼的人工繁殖673、鲤、鲫及团头鲂的人工繁殖4 84、其他鱼类人工繁殖简介2 95、鱼苗培育4 10第3章 食用鱼健康饲养  1、鱼类无公害养殖要求2 11                    2、鱼种饲养4 12                    3、食用鱼养殖6 13                    4、饲养管理4 14第4章 综合养鱼 6 15第5章 工厂化养鱼                     4 16第6章 鱼类的蓄养与运输 6  小      计642周五、教学建设教材选用池塘养鱼第二版，赵子明主编，中国农业出版社，2007年8月出版。教学参考书1.李德尚等.水产养殖手册.农业出版社，19932.毛洪顺等.池塘养鱼.中国农业出版社，20023.王武等. 鱼类增养殖学.中国农业出版社，2000成绩考核1、理论考试平时成绩占20%，期中成绩占20%,期末成绩占60%，最终得到一个综合评定成绩。低于40分的同学，将直接进行重修；低于60分且高于40分的同学将给以一次补考机会，如补考后仍未达到60分，也将重修。2、养鱼生产实习技能的考试实习考核分为两部分：一是在实训结束时，根据场方、实习指导教师、全体学生对该生在实习中的生产结果、技能能力、吃苦精神、创新能力、出勤等评定出生产成绩；二是学生返校后通过学生的实习报告评定出实习报告成绩；两项成绩分别占60%和40%，总评为实习成绩。实习成绩作为一门课单独记分。职业技能鉴定渔业行业特有工种职业技能鉴定站（农业-231站）能水产养殖专业现有淡水水生生物养殖工、海水水生生物养殖工、水产动物病害防治员等多个工种进行职业技能鉴定，学生就业上岗前都要进行职业技能鉴定考试，保证学生“双证”上岗。