自制酸碱指示剂
自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂一、一、 实验原理:实验原理:许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素,主要是花青素。花青素在不同的酸碱环境中,能呈现出不同的颜色,因此,可利用来做酸碱指示剂。二、实验用品:二、实验用品:1、实验员准备试管,烧杯,试管刷,试管架,玻璃棒,研钵,胶头滴管,纱布,烧杯,试剂瓶,酒精溶液(酒精与水的体积比为 1:1),稀盐酸,白醋,氢氧化钠溶液,澄清石灰水,氯化钠溶液,蒸馏水。 2、学生自己准备(每组准备 2 种)紫苞菜,胡萝卜,各种花瓣,植物叶子等。 三、实验过程:(提前布置)三、实验过程:(提前布置)1、学生检查实验桌上实验室提供的实验用品是否齐全、完好、干净。2、学生展示自己准备的用品,老师检查。3、安全强调,因有酸碱药品和玻璃仪器,要注意实验人生安全和仪器安全。4、指示剂的制取步骤。 、取一些紫苞菜在研钵中捣烂,然后加入 5ml 酒精溶液,搅拌,使其充分接触 25 分钟。 、用多层纱布过滤,得到紫苞菜色素的酒精溶液。将滤液装在试剂瓶中,并放在桌上备用。 、仔细观察试剂瓶中装有的滤液的(自制酸碱指示剂)的颜色,记入下表中。 、取出 6 支试管,分别加入 23ml 稀盐酸,白醋,稀氢氧化钠溶液,澄清石灰水,氯化钠溶液,蒸馏水,然后分别滴入 23 滴紫苞菜色素的酒精溶液,振荡后放置在试管架上数秒钟后,观察现象并记入下表中。 现 象自制指示剂本身的颜色白 醋盐 酸澄 清 石灰 水氢 氧 化钠 溶 液氯 化 钠溶 液蒸 馏 水自 制 指示 剂 1自 制 指示 剂 2、用其他自备植物花、叶等代替紫苞菜重做上述实验, (得到自制指示剂2) 。观察现象并记录上表中的。5、整理实验用品。 、用试管刷清洗玻璃仪器,将废液倒入废液缸中。 、将所制指示剂放人指定容器中。 、整理实验用品,将其恢复实验前的摆放位置。四、注意事项:四、注意事项: 1、用研钵一定要将所研物质研碎、研细。 2、用酒精溶液吸取色素时,最好使其充分接触 5 分钟以上,使色素被充分吸收。 3、两种液体不要混合,以免出现实验现象雷同。 4、实验时安全第一。五、材料准备五、材料准备(1)红萝卜皮: 刮下红萝卜的红皮,用 95酒精浸泡一天左右,过滤后取它的滤液。按检验的需要制作 pH114 的标准溶液若干个。每个标准溶液取10mL,分别加入试管中,各试管中加入红萝卜皮浸泡液(即酸碱指示剂)10 滴,用橡皮塞塞紧,作为标准样品。在测定某溶液的酸碱度时,加入上述红萝卜皮指示剂,当发生颜色变化时,跟上述制得的标准样品的颜色作比较,就能确定待测溶液的 pH 值大致范围。红萝卜皮浸泡液实测的结果是 。pH 值在 6 以下时显红色,pH 值在 68 时显紫红色,pH 值在 810 时显绿色,pH 值在 10 以上时显黄色。 (2)紫草: 在中药店买 50g 紫草,取 5 克 ,用 50酒精溶液浸泡,浸泡一天就得到紫草色素的酒精溶液,呈紫色。把浸泡液一分为二,一份加入极少量稀酸(稀磷酸或稀硫酸)到溶液刚变红色,这是红色的紫草试液;另一份加极少量氢氧化钠稀溶液到溶液刚变蓝色,这是蓝色的紫草试液。把滤纸剪成条状,一半浸入红色紫草试液中,另一半浸入蓝色紫草试液中,片刻后取出晾干,就能分别替代红色石蕊试纸和蓝色石蕊试纸(变色范围和使用方法跟石蕊试纸相同) 。 (3)紫色卷心菜:取约 250g 紫色卷心菜,洗净后切碎,放在大烧杯或不锈钢锅内,加水到浸没 12 菜叶,加热煮沸 10 分钟,并不断搅拌菜叶。再把煮后的卷心菜汁滤入一只容器中,放置到室温后装瓶。得到的紫色卷心菜滤汁可以用作酸碱指示剂。使用时可参照上述操作(1)的方法,先制几个标准 pH 值样品,用于不同 pH 值的检验。也可以把滤纸剪成条状,浸在紫色卷心菜汁内,浸透后取出晾干,再次浸泡、晾干 12 遍,得到自制的 pH 试纸。该指示剂的显色情况如下。pH 值小于 3 时显红色,pH 值在 35 时显浅紫色,pH 值在 67 时显蓝色,pH值在 89 时显青绿色,pH 值在 1012 时显绿色,pH 值大于 13 时显黄色。 (4)米苋菜: 把 250g 红色米苋洗净切碎,放在约 500g 水中加热煮沸约 10 分钟,滤去残渣,就得到红色的酸碱指示剂。它的变色范围是 pH 值小于 2 时显紫红色,pH 值在 24 时显玫瑰红色,pH 值在 57 时显洋红、酒红色,pH 值在 79 时显黄色,pH 值在 913 时显黄绿色,pH 值大于 14 时显亮黄色。 (5)咖喱粉: 取一药匙咖喱粉,用 50的酒精调成糊状,涂在一块白布的两面。放置一段时间后用水冲去多余的咖喱粉,白布被染成黄色,这就制成一块可以多次反复使用的酸碱指示布。它遇碱性溶液呈红色,遇酸性溶液呈黄褐色。每次用完后,用水把布上的酸性或碱性物质漂洗干净,指示布又恢复原来的黄色,可以供下次使用。六、 【说明】(1)米苋菜等汁中含有果胶、糖粉、淀粉等,用普通过滤法不能使滤液变得澄清。为了减少菜汁内有效成份见光分解、被氧化,菜汁不用过滤,煮沸后用凉水迅速冷却,立即用于显色,效果较好。 (2)月季花、菊花、喇叭花、丝瓜花、一串红、牵牛花、凤仙花等浸出液在酸性溶液或碱性溶液里会明显地显示不同的颜色。只要把这些花切碎捣烂,用酒精浸制,所得浸泡液也可以用作酸碱指示剂。