新零售连锁门店店长日常营业活动管理培训课件

新零售连锁门店日常营业活动管理培训对门店而言，连锁企业门店店长是门店的最高负责人，是门店的灵魂，提升店面管理效果、提高团队战斗力，实现业绩增长等都是店长的职责。新零售连锁店长培训演讲：某某某目录目录01店 长 的 定 位b a sic p r ofe ss io na l k n owl ed ge02召开销售例会i mpr ove e xec uti o n03开业准备与打烊le a rn in g co m mu ni c at i o n sk i ll s04店长日常巡店b a sic p r ofe ss io na l k n owl ed ge05日常收银管理i mpr ove e xec uti o n06门店安全管理le a rn in g co m mu ni c at i o n sk i ll s店长的定位performance review对门店而言，连锁企业门店店长是门店的最高负责人，是门店的灵魂，提升店面管理效果、提高团队战斗力，实现业绩增长等都是店长的职责。01新零售新零售的新零售的特征特征1.以心为本2.零售二重性3.零售物种大爆发无界思维网状思维生态思维场景思维定制思维数据思维新零售新零售思维思维前台中台后台重构人货场营销、市场、流通链、生产模式变革新零售新零售知识框架知识框架多维型多维型铺面代表:盒马鲜生等智慧型智慧型铺面代表:欧尚缤果盒子、阿里无人超市“淘咖啡”、天虹WellGO。缩微型缩微型铺面代表:生鲜传奇、乐大嘴零食等。赋能型赋能型铺面代表:汇通达、阿里小店、京东便利店等。攀升型攀升型铺面代表:三胞新零售崁入型崁入型铺面代表:华氏大药房等。新零售新零售样本样本新零售既等客上门，更主动链接顾客传统零售基本是一种等客上门的零售模式，以往做零售的理念基本都是这样，选址开店后就是等客上门。优化传统的品类管理模式，注重重构场景化方案模式传统的零售商品管理一直是品类管理模式。既关注共性需求，又关注个性需求长期以来，零售店一般是以关注顾客共性需求来确定自己的经营策略，我们也会把顾客按照一些共有的标签，做出一些细分。不只做到店模式，还要做全渠道模式当前，到家零售已经占据社会商品零售总额的20%以上，并一直在呈快速增长的势头。外卖模式更是增速迅猛，17年的增长速度更是达到了将近70%，注册用户将近4个亿，今年的外卖总量预计将要突破2300亿。新零售新零售环境下环境下店长的店长的转型转型需需求求新零售店长角色定位优秀店长角色定位：对门店而言，连锁企业门店店长是门店的最高负责人，是门店的灵魂，提升店面管理效果、提高团队战斗力，实现业绩增长等都是店长的职责。店长错误的角色定位目前许多店长对自己的定位并不准确。店长的作用店长处于非常关键的位置，主要有三种作用:承上启下、承前启后、承点启面。店长正确的自我定位优秀的店长通常扮演四种角色:高飞鹰、坐山虎、叼肉狼、看门狗。01 管管家家有些店长把自己定位为管家，认为店里从销售到团队，事无巨细都要自己亲力亲为。他们每天从早到晚都忙碌于各种琐碎的小事，因此感觉非常劳累。02 保姆保姆有些店长把自己定位为保姆，除了管理销售、团队和店铺中的事务之外，还要为不够成熟的销售人员进行工作甚至生活上的辅导和引导。03 掌柜掌柜有些店长把自己定位为掌柜的，即老板不在时，店长要负责管理整个店面，使店员各司其职。店长角色定位店长错误的角色定位承上启下承上启下所谓承上，是指接受上级主管布置的工作任务:所谓启下，是指带领和启发团队成员，保证店面销售目标的实现、店面日常的运作和运营的合理化，以及应对顾客或上下级的突发事件。店长的作用店长的作用承前启后承前启后店长既要承接以往的工作，吸取相关的历史经验教训，又要考虑店面未来的发展，根据环境、市场和顾客需求的变化调整具体的工作方法。承点启面承点启面第一，让店铺“承点启面”。“点”是指店长所在的店面，在小范围之内的影响力只是一个点。第二，让员工“承点启面”“点”是指店每一个员工。第三，让工作“承点启面”。店长角色定位店长店长正确正确的的自我自我定位定位店长要像一只高飞鹰目标明确，树立、宣传品牌和文化及价值观。拥有看得更远的能力。这种能力包含如下三个方面:统筹管理店铺的能力宣传企业品牌和传播企业文化的能力预见店面业绩未来发展的能力。店长要像一只坐山虎坐镇中庭，执行“家法”，带领出合格的团队。店长必须具备以下两种影响力:权力的影响力。非权力的影响力。店长要像一只叼肉狼身先士卒，带领团队完成销售任务。首先，店长要具备销售实力。其次，店长要带领好团队。店长要像一只看门狗忠于职守，打理店面内部杂务，保证店面的日常运营。店长角色定位职位职位名称名称店长店长直接上级区域督导直接下级店长助理工作职责1.店铺的最高负责人，承担店铺的全面管理工作;2.管辖和监督店铺动作，以达成店铺销售、店铺形象、服务和人员管理的目标;3.以身作则，推动下属，培训员工;4.作为店内同事与公司之间的沟通桥梁;5.作为公司接待人员与公司外部相关人员的沟通桥梁;具体工作内容1向上级负责并汇报工作;2.店铺员工管理:培训、考核、激励、奖惩、分工、思想教育，建立一支稳定并卓有成效的销售队伍;3.店铺货品管理:及时补货及调货，保证货品齐全以满足销售所需并勤进勤销保持货品快速流通。组织每月末的商品盘点;4.店铺卖场管理:及时调整卖场，有效运用宣传品，创造合乎公司品牌形象的店铺环境、店铺陈列和气氛，促进销售;5.店铺卫生管理:保持店铺内外清洁，做到一尘不染;6.店铺帐务管理:分析、推动店铺生意，以达到公司的销售目标和指标，并承担一定比例的个人销售目标。保持帐帐相符，帐实相符，及时制作各类报表;7.报表的递交:每天填写日销售报表第二天早上10点前必须传真给公司;周报在每周一上午传真到公司;每月月初5号之前，将上月销售、库存报表传真到公司，以便公司及时掌握各区域销售及库存情况;8.有效处理突发事件:客户投诉、工商行政检查、居民纠纷等;9.安排员工休息、膳食时间。入职要求1.1年或以上店长职位管理经验;2.熟悉专卖店动作的整个流程，在大型品牌专卖店有管理经验者优先考虑;3.具有较强管理和带领团队工作的能力并能承担工作压力。4.有较强的沟通协调能力;5.具有零售业的专业知识;6.有组织能力、亲和力;7.有严谨的敬业精神;8.形象健度、年轻活泼;店长职责职位职位名称名称店长店长助助理理直接上级店长直接下级营业员工作职责1.作为店铺日常运作之管理人员及店长的助理;2.必要时，全权负责店长的店铺工作;3.协助店长管辖和监督店内运作，以达成店铺销售、店铺形象、服务、人员管理的目标;4.以身作则，推动下属，培训员工。具体工作内容1.协助店长工作，包括店铺的动作、顾客服务、销售管理、店铺形象、人员管理、货品管理和资源管理，具体内容请参阅店长工作内容;2.执行店长的工作安排和批示;3.向店长提出有关店铺运作的合理性建议;4.承担一定比例的个人销售目标;5.组织与参与货品盘点;6.顾客抱怨与投诉的处理和汇报;7.协助带领及教导店员，使其达到公司要求;9.店长及店助每天早11:00前必须把前一天营业款存入公司制定帐户，过夜现金，必须区分面值。统一张数、填写银行存款单一并放在保险箱内;保险箱密8.处理一般性的文书和文件工作.码及钥匙由店长或当班店助专人管理，每天晚上结束营业当班店助或店长必须第一时间把销售额汇报给公司相关管理人员。入职要求1.在大型品牌专卖店进行销售工作2年以上，有店铺主曾经验者优先;2.熟悉专卖店运作流程;3.良好管理和带领团队工作能力并能承担一定的工作压力;4.良好的沟通协调能力;5.有组织能力、亲和力;6.诚实，有敬业精神;7.有上进心、工作主动积极;8.有较强的销售能力;9.年龄25岁以下。店长职责时段时段作业项目作业项目作业作业重点重点8:00-9:001.晨会1.作业主要事项布置2.职工出勤状况1.出勤，休假，病事假，人员分配，仪容仪表及工作挂牌检查3.卖场，后场状况确认1.商品陈列,补货,促销及清洁状况检查2.后场仓库检查(包括选货验收等)3.收银员，找零金，备品及收银台和服务台的检查4.昨日营业状况确认1.营业额2.来客数3.每客购物平均额4.每客购物平均品项数5.售出品种的商品的平均单价6.未完成销售额预算的商品部门9:00-10:001.开门营业状况检查1.各部门人员，商品，促销等就绪2.店门开启，地面清洁，灯光照明，购物车(篮)等就绪2.各部门作业计划重点确认1.促销计划2.商品计划3.出勤计划4.其他10:00-11:001.营业问题追踪1.作业营业未达销售预算的原因分析与改善2.电脑报表时段商品销售状况分析，并批示商品有关部门限期改善2.卖场商品态势追踪1.缺品，欠品确认跟踪2.重点商品，季节商品，商品展示与陈列确认13:30-15:301.竞争店调查1.同地段竞争点与本店营业状况比较(来客数，收银台，开机数，促销状况，重点商品)2.部门会议1.各部门协调事项2.如何达到今日之营业目标3.教育训练1.新进人员在职训练2.定期在职训练3.配合节庆之训练(如礼品包装)4.文书作业及各种计划，报告撰写与准备1.人员变化,请假，训练，顾客意见等2.月，周计划，营业会议内容，竞争对策等16:30-18:301.时段别，部门别，营业额确认1.后勤人员调度支援卖场收银或促销活动2.收银台开台数，找零金确保正常状况3.商品齐全及量感化4.服务台配合促销广播5.人员交接班迅速且不影响对顾客的服务18:30-闭店1.指示代理负责接班主意事项1.卖场、后场人员，商品清洁卫生、促销等环境准备及改善指示店长日常工作流程召开销售例会performance review对门店而言，连锁企业门店店长是门店的最高负责人，是门店的灵魂，提升店面管理效果、提高团队战斗力，实现业绩增长等都是店长的职责。02常见的销售例会形式1战前会激励早会、誓师大会2战中会计划早会、夕会、专题会、排毒会3战后会半年/年度例会、周例会、月/季例会等销售例会的目的(一)表彰英雄、树立标兵(1)个人的季、月、周甚至日冠亚季及排名;(2)团队的季、月、周甚至日冠亚季及排名。(二)把握宏观问题:要强调的是宏观的问题(1)市场的状况、客户的状况、销售的进展、竞争对手状况;(2)公司下一步有力动作、总体发展势头、未来销售规划。(三)进行群体激励:要不断的强调积极的信息(1)强调公司良好的成长发展趋势;(2)强调业绩进展状况。销售例会常见内容及时间安排业业绩讲评绩讲评心得分享心得分享训训练研讨练研讨15%35%50%目前业绩状况理念研讨市场需求分析表扬出单人员积极心态个案分析研讨鞭策倒数人员自信心产品演示训练以团队为荣爱心、事业话术演练过关统计拜访状况双赢策略企业文化活动业务员经验销售例会需注意的事项0102030405062.注意控制时间3.进行充分准备4.避免批评个体1.避免成为领导发威的场所6.要形成会议纪要5.不要展开大讨论，有疑义专门协调开业准备与打烊performance review对门店而言，连锁企业门店店长是门店的最高负责人，是门店的灵魂，提升店面管理效果、提高团队战斗力，实现业绩增长等都是店长的职责。03开店开店指超市做好开始营业迎接早晨第一批顾客的准备开门开门指打开顾客出入卖场的入口门关关店店指超市对顾客而言，到营业结束时间关闭商店闭场闭场指超市人员当日结束工作离场关关门门指关闭顾客出入超市卖场的入口门、出口门开业准备与打烊一、一、基本概念基本概念1.顾客出入口在开始营业前2分钟已经打开;2.门口处的地毯已经铺设完好;3.营业时间的各岗位已经到位;4.营业期间的各监控系统已经打开;5.地板无商品、卡板、垃圾、积水等，通道畅通，清洁工作完成;6.天花板上的照明已经打开;7.店内广播系统已经开始播音;8.店内所有的冷气、通风系统已经打开;9.开店前的巡视。值班经理，每日在开店前利用10-15分钟的时间迅速对整个商场进行一次例行的巡视，主要是检查各种开店前的安全保安工作和存在的危险隐患，确保为顾客提供一个安全的购物环境二、开