饲养标准和饲料配方技术培训课件

饲养标准和饲料配方饲养标准和饲料配方技术技术第一节第一节日粮配合的原因和意义日粮配合的原因和意义2饲养标准和饲料配方技术一、概述一、概述l饲料配方饲料配方：是根据动物的营养需要、饲料的营养价值、是根据动物的营养需要、饲料的营养价值、原料的供应情况和价格等条件合理地确定各种饲料的配原料的供应情况和价格等条件合理地确定各种饲料的配合比例，这种饲料的配合比例称为饲料配方合比例，这种饲料的配合比例称为饲料配方l日粮日粮：是指一昼夜是指一昼夜24小时小时1头动物所能采食的饲料量头动物所能采食的饲料量l日粮配合日粮配合：按饲料配方要求，选取不同数量的若干种饲按饲料配方要求，选取不同数量的若干种饲料互相搭配，取长补短，使其所提供的各种养分符合营料互相搭配，取长补短，使其所提供的各种养分符合营养需要所规定的数量，这样的设计步骤称为日粮配合养需要所规定的数量，这样的设计步骤称为日粮配合3饲养标准和饲料配方技术l饲粮饲粮 是指按日粮的饲料百分比配制的大量混是指按日粮的饲料百分比配制的大量混合饲料合饲料l配合饲料配合饲料 是指根据动物的营养需要，多种饲是指根据动物的营养需要，多种饲料原料按照饲料配方经工业化生产的的混合料料原料按照饲料配方经工业化生产的的混合料4饲养标准和饲料配方技术饲料分类饲料分类5饲养标准和饲料配方技术二、日粮配合的原因和意义二、日粮配合的原因和意义l饲料占养殖成本的饲料占养殖成本的70，饲料原料的质量、价格直接影响，饲料原料的质量、价格直接影响到配合饲料的品质和成本到配合饲料的品质和成本l在饲料加工生产过程中，能否配制出既满足动物的营养需在饲料加工生产过程中，能否配制出既满足动物的营养需要及生理特点，又能获得要及生理特点，又能获得最低的配方成本最低的配方成本和和最佳的饲养效最佳的饲养效果果，直接关系到企业的经济效益和信誉，直接关系到企业的经济效益和信誉l有利于经济有利于经济合理地利用合理地利用当地的各种当地的各种饲料资源饲料资源，取得最大的，取得最大的社会效益社会效益l有助于充分发挥动物的有助于充分发挥动物的遗传潜力遗传潜力，提高动物的生产效率和，提高动物的生产效率和企业的企业的经济效益经济效益6饲养标准和饲料配方技术第二节第二节饲养标准与营养需要饲养标准与营养需要7饲养标准和饲料配方技术一、饲养标准一、饲养标准l饲养标准饲养标准(feeding standard，FS)是根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总是根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定。这种系统的营养定额的规定称为饲额作出规定。这种系统的营养定额的规定称为饲养标准。简言之，特定动物的系统的成套的营养养标准。简言之，特定动物的系统的成套的营养定额就是饲养标准定额就是饲养标准8饲养标准和饲料配方技术二、营养需要二、营养需要l营养需要营养需要(nutrient requirement,NR)是指动物在适宜环境条件下，为了正常生长、健是指动物在适宜环境条件下，为了正常生长、健康康(不出现缺乏症不出现缺乏症)，对各种营养物质数量的要求对各种营养物质数量的要求 这个数量是一个群体平均值，不包括一切可能这个数量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。一般都按最低需要增加需要量而设定的保险系数。一般都按最低需要量给出。对一些有毒有害的微量营养素，常给出耐量给出。对一些有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中毒量受量和中毒量9饲养标准和饲料配方技术三、供给量三、供给量l供给量供给量(allowance,A)是在实际条件下为满足动物的需要，对日粮中应供是在实际条件下为满足动物的需要，对日粮中应供给的各种营养素的数量的规定。它在需要量的基础给的各种营养素的数量的规定。它在需要量的基础上加了一定的上加了一定的保险系数保险系数保险系数主要基于如下理由：动物保险系数主要基于如下理由：动物个体差异个体差异对需要量的对需要量的影响；饲料及其影响；饲料及其营养素含量营养素含量和和可利用性变化可利用性变化对需要量的对需要量的影响；饲料加工影响；饲料加工贮藏中的损失贮藏中的损失，环境因素；需要量，环境因素；需要量评定评定的差异的差异；非特异性应激因素如亚正常的；非特异性应激因素如亚正常的健康状况健康状况等等是是营养专家营养专家根据自己的根据自己的判断判断，对营养需要作出的，对营养需要作出的修正修正，以适应不同环境和管理条件以适应不同环境和管理条件10饲养标准和饲料配方技术四、四、FS,NR,A之间的相互关系之间的相互关系 lFS,NR,A之间的相互关系之间的相互关系 饲养标准这一概念始终处在一个不断改革与变化的过饲养标准这一概念始终处在一个不断改革与变化的过程中。如美国程中。如美国1942年把饲养标准改为营养供给量，年把饲养标准改为营养供给量，1953年又改成营养需要年又改成营养需要饲养标准演变至今，各国使用的名称不尽相同，但制饲养标准演变至今，各国使用的名称不尽相同，但制订饲养标准的条件和内容确逐渐趋于一致。如日本的订饲养标准的条件和内容确逐渐趋于一致。如日本的饲养标准，实质上是按最低需要标出定量数据。与美、饲养标准，实质上是按最低需要标出定量数据。与美、英等国的营养需要相比，原则上没有太大的差别。英等国的营养需要相比，原则上没有太大的差别。中国：官方称中国：官方称FS,学者们学者们FS与与NR混乱混乱11饲养标准和饲料配方技术五、饲养标准的指标五、饲养标准的指标l采食量干物质或风于物质采食量采食量干物质或风于物质采食量l能量能量 DE；ME；NE禽用禽用ME，世界各国都比较一致世界各国都比较一致猪能量体系各国不完全一致，美国、加拿大等国用猪能量体系各国不完全一致，美国、加拿大等国用DE，欧洲多用欧洲多用ME，也标出也标出DE，我国用，我国用DE，反刍动物多用，反刍动物多用NE有一些历史上曾用过的能量单位如有一些历史上曾用过的能量单位如TDN、饲料单位、淀饲料单位、淀粉价等在一些饲中也不同程度同时标出粉价等在一些饲中也不同程度同时标出12饲养标准和饲料配方技术l蛋白质蛋白质 CP、DCP我国一般都用我国一般都用CP表用蛋白质需要，奶牛两者都标出表用蛋白质需要，奶牛两者都标出NRC在反刍动物蛋白质需要中用在反刍动物蛋白质需要中用DIP、UIPARC的反刍动物蛋白质需要用的反刍动物蛋白质需要用RDP、UDPl氨基酸氨基酸 EAA、非必需氨基酸、非必需氨基酸饲养标准中一般列出部分或全部饲养标准中一般列出部分或全部EAA的需量，并表示成占的需量，并表示成占日粮或日粮或CP的比例，或每天的绝对需要量的比例，或每天的绝对需要量13饲养标准和饲料配方技术l脂肪酸脂肪酸EFA一般在饲养标准中都列出亚油酸的需要量一般在饲养标准中都列出亚油酸的需要量l维生素脂溶性维生素、水溶性维生素维生素脂溶性维生素、水溶性维生素反刍动物一般只列出部分或全部脂溶性维生素反刍动物一般只列出部分或全部脂溶性维生素非反刍动物则脂溶性和水溶性维生素都部分或全部列出非反刍动物则脂溶性和水溶性维生素都部分或全部列出一般标准中，脂溶性维生素用一般标准中，脂溶性维生素用IU标出；水溶性维生素用标出；水溶性维生素用mg或或ug标出标出14饲养标准和饲料配方技术l矿物元素常量元素和微量元素矿物元素常量元素和微量元素常量元素中，钙、磷、钠和氯常量元素中，钙、磷、钠和氯(食盐食盐)，各种标准都按百，各种标准都按百分数列出需要量分数列出需要量微量元素中铁、锌、铜、锰、碘、硒等多数饲养标准都微量元素中铁、锌、铜、锰、碘、硒等多数饲养标准都按按mg/kg列出需要量列出需要量其他必需矿物元素，不同饲养标准，列出的多少不统一其他必需矿物元素，不同饲养标准，列出的多少不统一15饲养标准和饲料配方技术六、饲养标准的表达方式六、饲养标准的表达方式l按每头动物每天需要量表示按每头动物每天需要量表示如如2050 kg阶段的生长猪，每天每头需要阶段的生长猪，每天每头需要DE27MJ、CP85g，钙钙11.4g，总磷总磷9.5g，维生素维生素A 2470IU这种表达方式对动物生产者估计饲料供给或对动物进这种表达方式对动物生产者估计饲料供给或对动物进行严格计量、限饲很适用行严格计量、限饲很适用一般反刍动物的饲养标准以这种方式表达需要量一般反刍动物的饲养标准以这种方式表达需要量16饲养标准和饲料配方技术l按单位饲粮营养物质浓度表示按单位饲粮营养物质浓度表示例如例如200 kg重的肉牛，日增重重的肉牛，日增重1kg以上，需要粗蛋白以上，需要粗蛋白13.6%，ME13MJ/kg该表示法分饲粮风干或全干基础两种该表示法分饲粮风干或全干基础两种对任食饲养和配合饲料生产或配方设计很适用对任食饲养和配合饲料生产或配方设计很适用一般禽的饲养标准都按这种方式表示一般禽的饲养标准都按这种方式表示猪的饲养标准则两种表达方式同时并列猪的饲养标准则两种表达方式同时并列17饲养标准和饲料配方技术l按体重或代谢体重表示按体重或代谢体重表示例如生长猪维持的赖氨酸需要是例如生长猪维持的赖氨酸需要是25g/W0.75产奶母牛维持的粗蛋白需要是产奶母牛维持的粗蛋白需要是4.6g/w0.75；钙、磷、食钙、磷、食盐的维持需要分别是每盐的维持需要分别是每100kg体重体重6g、4.5g、3g该法方便计算任何体重的需要该法方便计算任何体重的需要18饲养标准和饲料配方技术l按单位能量中的营养物质含量表示按单位能量中的营养物质含量表示例如例如6周龄以前的生长肖日粮，周龄以前的生长肖日粮，1MJ ME需要需要67gCP，蛋氨酸加蛋氨酸蛋氨酸加蛋氨酸2.079这种表示法有利于动物平衡采食营养物质这种表示法有利于动物平衡采食营养物质l按生产力表示按生产力表示例如奶牛每产例如奶牛每产1kg标准奶需要标准奶需要CP58g母猪代仔母猪代仔1012头，每天需要头，每天需要DE66.9MJ19饲养标准和饲料配方技术（2）ARC（Agricultural Research Council）（3）中国饲养标准）中国饲养标准（1）NRC（National Research Council）七、主要饲养标准简介七、主要饲养标准简介20饲养标准和饲料配方技术21饲养标准和饲料配方技术仔猪饲养标准仔猪饲养标准项目每头每日营养需要量每Kg饲料养分含量体重（Kg）3-55-1010-203-55-1010-20采食量（Kg/天）0.250.501.00-消化能（Mcal/Kg）0.851.703.403.403.403.40代谢能（Mcal/Kg）0.821.633.273.273.273.27粗蛋白质（g，%）65.0118.5209.026.023.720.9赖氨酸（g，%）3.756.7511.501.501.351.15蛋氨酸+胱氨酸（g，%）2.203.806.500.860.760.65苏氨酸（g，%）2.504.307.400.980.860.74异亮氨酸（g，%）2.103.706.300.830.730.63钙（g，%）2.254.007.000.900.800.70总磷（g，%）1.753.256.000.700.650.60钠（g，%）0.631.001.500.250.200.1522饲养标准和饲料配方技术八、饲料原料数据库八、饲料原料数据库23饲养标准和饲料配方技术第三节第三节饲料配方设计的原则和所需数据饲料配方设计的原则和所需数据24饲养标准和饲料配方技术一、饲料配方设计的原则一、饲料配方设计的原则A.遵循营养性原则，确定实用的营养需要遵循营养性原则，确定实用的营养需要 必须按相应的营养需要，首先保证能量、蛋白质及限制必须按相应的营养需要，首先保证能量、蛋白质及限制氨基酸、钙、有效磷、地区性缺乏的微量元素与重要维生氨基酸、钙、有效磷、地区性缺乏的微量元素与重要维生素的供给量，根据当地饲养水平的高低、家禽品种的优劣素的供给量，根据当地饲养水平的高低、家禽品种的优劣和季节等条件的变化，对选用的饲养标准作和季节