品牌酒店餐饮管理企业《员工薪酬标准表》（正式版）
品牌餐饮酒店核心人力资源标准体系-拿来就用系列 品牌酒店餐饮管理企业员工薪酬标准表（正式版）部门岗位薪酬等级定薪说明备注总部经管会（公司高层）总经理40-50万/年年薪制+分红基本60%+绩效40%企管总监或用人事行政总监替代。研发总监直接对总经理负责。高管薪酬由董事会决定或董事长核准。企管总监18-25万/年年薪制+分红财务总监18-25万/年年薪制+分红研发总监（菜品）16-25万/年年薪制+分红厨务总监18-28万/年年薪制+分红+配股营运总监16-23万/年年薪制+分红+配股总经理助理12-18万/年年薪制+分红营运总监分管：楼面部；营销部；督导部； 收银员接受楼面部（行政）和财务部（业务）双重管理楼面部楼面经理6000-7000元/月；月薪制+提成基本60%+绩效40%楼面主管4000-5000元/月；月薪制+提成基本60%+绩效40%传菜主管3500-4500元/月；月薪制+提成基本70%+绩效30%服务员2500-3000元/月；月薪制+提成基本85%+绩效15%保洁员2000-2600元/月；月薪制+提成基本85%+绩效15%安保员2500-2800元/月；月薪制+提成基本85%+绩效15%收银员2800-3500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%营销部营销经理7000-18000元/月；月薪制+提成基本50%+绩效50%客户主管（经理）5000-1300元/月；月薪制+提成基本50%+绩效50%策划文案（设计）4000-6000元/月；月薪制+提成基本70%+绩效30%前台3000-5000元/月；月薪制+提成基本80%+绩效20%迎宾员3000-5000元/月；月薪制+提成基本80%+绩效20%吧员3000-5000元/月；月薪制+提成基本80%+绩效20%督导部督导经理5500-7500元/月；月薪制+奖金基本75%+绩效25%营运督导专员4000-5000元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%总经理助理分管：工程部；商品配送部；工程部主管4000-5500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%水电工/维修工3000-4500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%商品配送部主管4000-4500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%采购员3000-3500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%司机3000-4000元/月；月薪制+提成基本80%+绩效20%财务总监分管：财务部；仓务部； 财务部对收银进行业务指导和任免的否决权仓务部主管4000-4500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%库管员4000-4500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%财务部财务经理7500-8500元/月；月薪制+奖金基本70%+绩效30%会计5000-6000元/月；月薪制+奖金基本70%+绩效30%出纳员2500-3500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%稽核员/统计员2500-3500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%厨务总监分管：菜品部；面点部；勤务部菜品部厨师长10000-15000元/月；月薪制+奖金基本50%+绩效50%厨师（灶台）10000-15000元/月；月薪制+奖金基本50%+绩效50%配菜（主配）5000-6000元/月；月薪制+奖金基本60%+绩效40%凉菜主管6000-10000元/月；月薪制+奖金基本60%+绩效40%凉菜（中工）4000-6000元/月；月薪制+奖金基本60%+绩效40%凉菜（小工/学徒）2800-3200元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%菜品刺师5000-8000元/月；月薪制+奖金基本60%+绩效40%烧腊师8000-12000元/月；月薪制+奖金基本60%+绩效40%烤鸭师8000-12000元/月；月薪制+奖金基本60%+绩效40%蒸菜师6000-10000元/月；月薪制+奖金基本50%+绩效50%生焗师6000-8000元/月；月薪制+奖金基本60%+绩效40%煲汤师6000-8000元/月；月薪制+奖金基本60%+绩效40%蒸菜（中工）5000-6000元/月；月薪制+奖金基本60%+绩效40%案台师4000-5000元/月；月薪制+奖金基本70%+绩效30%打荷班长3000-3500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%荷台2800-3200元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%水台2800-3200元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%面点部面点主管8000-10000元/月；月薪制+奖金基本50%+绩效50%面点师5000-7000元/月；月薪制+奖金基本60%+绩效40%面点学徒2800-3200元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%勤务部主管3000-3500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%洗碗工2400-2800元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%洗菜工2400-2800元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%企管总监分管：人力资源部；行政办公室；廉政监察部；人力资源部经理7500-8500元/月；月薪制+奖金基本70%+绩效30%培训专员5000-6000元/月；月薪制+奖金基本70%+绩效30%人事助理2800-3500元/月；月薪制+奖金基本70%+绩效30%行政办公室主任4500-6000元/月；月薪制+奖金基本70%+绩效30%文员2400-3000元/月；月薪制+奖金基本70%+绩效30%IT管理员3000-4000元/月；月薪制+奖金基本70%+绩效30%廉政监察部经理4500-5500元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%专员2500-3300元/月；月薪制+奖金基本80%+绩效20%补充说明：1.主管级（不包含主管）以下员工享受每月200元全勤奖；2.人力资源和财务商议编制工资表具体明细，每月6号完成上月公司表编制与审批；8号与员工进行数据核对并签字；发薪日为每月10日（节假日提前或顺延），如遇不可抗力由人力资源部公告；3.公司依法代缴代扣个税和保险。4.“人才特区”人员定薪由公司董事长（执行董事）审批。5.奖金和分红具有不确定性，依据公司财年经营状况和个人业绩评价为主要参照。6.试用期薪资为转正薪资的85%定薪。7.公司非高管级人员代岗超过一个月，次月发放代岗津贴：管理岗1000元/月；员工400元/月；8.岗位薪资等级区间定薪：普通;熟练；专业三个等级。
