【店铺管理】超市商品陈列基本知识(ppt 54页)

超市商品陈列 讲师：讲师： * 陈列的重要性 在超市的经营中，陈列是一项重要的 技术，通过陈列的手法，可将商品的魅力 展现在顾客的眼前，激发顾客的购买欲。 另外，连锁经营的超市也可借助陈列法使 整体形象趋于统一，并使经营管理达到标 准化。 Date 陈列的基本工具 -货架 Date 陈列的基本工具 -护栏 Date 陈列的基本工具 -栈板 Date 陈列的基本工具 -端架 Date 陈列的基本工具 -笼架 Date 陈列的基本工具 -特价花车 Date 陈列的基本工具 -叠篮 Date 陈列的基本工具 -价目卡 Date 陈列的基本工具 -糖果架 Date 陈列的基本工具 -蔬果架 Date 陈列的基本工具 -冷（热）柜 Date 陈列的基本工具 -风幕柜 Date 陈列的基本工具 -岛柜 Date 商品陈列原则 超超 市市 商商 品品 陈陈 列列 * 一、容易判别原则 在超市卖场中有几千种甚至上万种商 品，使顾客能很容易的判别出什么商品在 什么地方，这是任何一个卖场在商品配置 工作中要解决的问题。使顾客容易判别商 品位置的主要方法是在入口处设置布局图 和在卖场中设置商品指示牌。 Date 二、显而易见原则 商品陈列要让消费者显而易见，这是达成销 售的首要条件，让消费者看清楚商品并引起注 意，才能激起其冲动性的购买心理。使商品显 而易见应做到以下几条： 商品正面要面向顾客； 每一种商品不能被其他商品挡住视线； 货架下层可采取倾斜式陈列； 商品陈列要力求生动美观。 Date 三、最大化陈列原则 商品陈列排面的多少将决定销售的多 少，陈列面越大销售就越多。因此对于一 些高利润的或重点推出、需要大量销售的 商品我们应加大陈列面，占据较多的陈列 空间，引起顾客的注意，以达成较大的销 售量。 Date 四、同类商品垂直陈列原则 同类的商品要垂直陈列，避免横式陈列： 人的视线上下移动较左右移动方便，有 利顾客选择商品； 横向陈列会使得陈列系统较乱，而垂直 陈列容易做出生动有效的陈列面，体现 商品的丰富感； 使同类商品平均享受到货架上各个不同 段位的销售利益； Date 五、下重上轻原则 将重的、大的商品摆在下面，小的、 轻的商品摆在上面，便于消费者拿取，也 符合人们习惯的审美观。 Date 六、满陈列原则 货架上的商品必须要充分的放满陈列： 如果货架常常空缺，则有效的陈列空间 被白白地浪费了； 货架不是满陈列，对顾客来说是商品自 己的表现力降低了； 货架上的商品都放满，可以起到提高商 品周转的物流效益； Date 七、陈列动感原则 在满陈列的基础上，要有意拿掉几个 商品，这样即有利于消费者拿取，又可以 显示商品良好的销售状况。与死板的满陈 列相比会更显商品的动感和活性。& Date 八、重点突出原则 在一个堆头或陈列架上陈列一系列产 品时，除了做到满陈列和最大化之外，一 定要突出主打产品的位置，这样才能主次 分明，让顾客一目了然。# Date 九、伸手可取原则 要将商品放在让消费者最方便、最容 易拿取的地方，根据不同消费者的不同年 龄、身高特点，进行有效的陈列。同时伸 手可取的原则还包含将商品放回原处也方 便的要求。 Date 十、统一性原则 所有陈列在货架上的产品，标签必须 统一将中文商标正面朝向消费者，可达到 整齐划一、美观醒目的展示效果，商品整 体的风格和基调要统一。 Date 十一、整洁性原则 要保证所有陈列的商品整齐有序、简 洁明了、清洁卫生。如果你是消费者，你 一定不会购买脏乱不堪的商品。 Date 十二、价格醒目原则 标示清楚、醒目的价格牌，是增加购 买的动力之一，既可增加产品陈列的宣传 告示效果，又让消费者买得明白。如果消 费者不了解价格，即使很想购买产品也会 犹豫，从而丧失一次销售机会。 Date 十三、先进先出原则 按出厂日期将先出厂的商品摆放在最 外一层，最近出厂的商品放在里面，以避 免商品滞留过期。专架、堆头的货物，至 少每个星期翻动一次，把先出厂的商品放 在外面。 Date 十四、前进陈列原则 当一些前排商品已被顾客选购，但还 没有到补货的时间时，可采取将货架上余 下的商品整体向前移进的方法，而让货架 的后端空下来。 Date 十五、色彩对比原则 商品的陈列虽然很容易做到色彩斑斓 ,但品种多了就容易给消费者造成一片花 花绿绿的视觉，不知所以然。好的陈列要 将商品的色彩进行有机的组合，使其相得 益彰，不少企业将产品包装设计成可组合 为一幅动人的图画。 Date 十六、利用空间原则 利用空间进行陈列和装饰不仅可以直 接提高商品陈列面积，而且可以加强陈列 的生动性并能达到最大化原则。 Date 十七、关联性原则 关联性的商品应陈列在货架通道的两 侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一 侧的货架上，而不应陈列在同一组双面货 架的两侧。另外，把不同分类但有互补作 用的商品陈列在一起，也体现了关联性陈 列的原则。 Date 十八、生动化陈列原则 为了强化售点广告、增加可见度、 吸引消费者对商品的注意力、提醒消费 者购买我们特意推出的商品，就必须体 现陈列的四要素：位置、外观（POP广 告的配合）、价格牌、产品摆放的次序 和比例，并根据商品的特点及陈列地点 环境进行创意。 Date 商品陈列的基本方法 超超 市市 商商 品品 陈陈 列列 * 整齐陈列法 Date 随机陈列法 Date 盘式陈列法 Date 兼用随机陈列法 Date 端头陈列法 Date 岛式陈列法 Date 突出陈列法 Date 悬挂式陈列法 Date 不规则陈列法 Date 商品陈列的黄金数据 超超 市市 商商 品品 陈陈 列列 * 商品陈列面积变化与销售额的变化 4货位减至2货位，销售 额减少48% 3货位减至1货位，销售 额减少66% 2货位增至4货位，销售 额增加40% 对于相同的商品来说，陈列的面积越大，顾客就 越能看到该商品，并在“量”上也刺激着顾客的购买欲 望。上图简单说明了陈列面积与销售量的变化关系。 Date 商品陈列高低变化与销售额的变化 举手高 平视高 +20% 胸腰高 +10% +43% 膝腰高 - 20% 膝 高 - 80% - 45% 下图为日本某超市陈列高度变化所引起的销售额的变化： Date 商品陈列高低变化与销售额的变化 上段 130cm145cm +63% +78% 中段 80cm90cm +34% -20% 下段 40cm50cm - 40% -32% 商品陈列高度变化与销售变化关系图：商品陈列高度变化与销售变化关系图： Date 商品陈列时间变化与销售额的变化 一项调查结果显示：如果把超市第一 天的促销效果定为100%的话，那么： 第二天就降至90%； 第三天为80%； 第四天为60%； 第五天为35%； 第六天为30% Date 商品陈列应注意的一些问题 商品上无尘土、疵点和污垢； 商品的标签是一定要在顾客一眼就能看到 的地方； 卖场的临时广告（价格标签和POP等）切 勿破损或歪斜； 商品是否按要求去陈列，是否便于顾客接 近，观看、手摸、挑选； 商品排列是否整齐、是否便于防盗； Date 商品陈列应注意的一些问题 商品是否补充得很丰满、商品的排列是否 经常有变化； 相关联性商品陈列是否适当，能否便利顾 客连带挑选商品； 促销商品的陈列与其他商品的陈列是否有 所不同； 同类商品的陈列，是否既有横排陈列又有 竖排陈列； Date 商品陈列应注意的一些问题 生活必需品是否摆放在卖场内各个醒目 的地方，使顾客来回走动都能看到； 商品的色彩是否具有多样性，配色是否 协调； 陈列货架上的空间是否得到充分利用； 体积大的商品是否摆放在货架的下部； Date 商品销售是从 陈列陈列开始的！ Date Date