生物工程专业实验大纲.doc

生物工程生物工程专业实验专业实验大大纲纲目目 录录《 《生物反生物反应应工程工程实验实验》 》实验实验教学大教学大纲纲.........................................1《 《生物工程生物工程专业实验专业实验》 》实实验验教学大教学大纲纲.........................................2《 《生物化学生物化学实验实验》 》实验实验教学大教学大纲纲.................................................4《 《微生物微生物学学实验实验》 》实验实验教学大教学大纲纲.................................................6《 《仪仪器分析器分析实验实验》 》实验实验教学大教学大纲纲.................................................8《 《药药物分析物分析实验实验》 》实验实验教学大教学大纲纲...............................................10《 《分子生物学分子生物学实验实验技技术术》 》实验实验教学大教学大纲纲...................................11《 《基基础础生物学生物学》 》实验实验教学大教学大纲纲...................................................13《 《免疫学免疫学》 》实验实验教学大教学大纲纲...........................................................15《 《现现代生物技代生物技术术》 》实验实验教学大教学大纲纲...............................................16收集整理汇编人：刘洋1《《生物反应工程实验生物反应工程实验》》实验教学大纲实验教学大纲一、实验课程目的与任务 本实验通过对生化反应的了解和生化反应器的使用，熟悉生化反应工程原理，掌握简单的生物反应工程操作，巩固和检验已学的理论知识，为今后的生物工程专业实验和毕业论文打下基础。

二、实验课程内容及具体要求 通过测定反应器的氧体积传质系数、反应器的停留时间分布以及采用此反应器进akL行微生物的间歇和连续发酵过程的实验，熟悉生化反应工程原理，重点掌握生化反应器的使用，掌握简单的生物反应工程实验操作三、实验项目设置及学时分配 序 号实验项目学时要求类型类别实验基本要求实验 对象实验 分组1用亚硫酸钠氧化法测定气液接触过程的体积传质系数akL5必做验证专业 基础掌握亚硫酸钠法测定反应器的的基本方法，akL并根据实验数据计算反 应器的体积传质系数2停留时间 分布的测 定5必做验证专业 基础采用脉冲法和阶跃法测 定生物反应器的停留时 间分布；并根据提供的 实验数据，确定反应器 的非理想性3微生物反 应器的反 应性能试 验 10必做综合专业 基础掌握微生物发酵生长规 律，确定发酵过程中微 生物分析时间和方法， 并学习如何实现连续培 养；生物 工程 专业、 食品 工程 专业 （选 修） 本科 学生2 人 /组四、实验计划与学时安排本课程实验 20 学时，各实验与讲课穿插进行五、实验考核及评分办法1．学生进实验室要求做好预习报告；2．对实验过程中学生完成情况进行考核，并提出相应存在问题进行质疑；3．综合每项实验状况给出成绩。

收集整理汇编人：刘洋2执笔人：曹飞 《《生物工程专业实验生物工程专业实验》》实验教学大纲实验教学大纲一、实验课程目的与任务通过对工业化 L－天冬氨酸的酶法生产过程进行实验，深入了解生化工程原理，掌握典型的生物反应过程操作，巩固和检验已学的理论知识，为毕业论文和走向工作岗位打下基础二、实验课程内容及具体要求本实验综合了发酵工程、酶工程、生物分离工程和生物反应器的基本知识，要求学生通过典型产品的酶法制备了解生物工程的相关基本操作，掌握微生物菌种保存与培养、细胞固定化和酶法转化、目标产品的分离提取等基本实验技能三、实验项目设置及学时分配实 验 项 目分 实 验 序 号分实验项目学时要 求类 型类别实验基本要求实 验 对 象实验 分组1发酵种子的制 备5专业 基础掌握种子制备的过程 包括琼脂斜面、固体 培养基培养或摇瓶液 体扩大培养2E.coli 细胞 发酵培养15专业 基础掌握发酵的基本操作， 考察发酵过程的四个 时期：延迟期、对数 期、稳定期和衰亡期3高速冷冻离心 机的使用方法4专业 基础掌握离心分离发酵液 中菌体的方法4固定化生物催 化剂的制备4专业 基础掌握卡拉胶包埋固定 化大肠杆菌细胞的基 本操作和固定化操作 的要点。

L- 天 冬 氨 酸 的 酶 法 生 产5游离细胞与固 定化细胞酶活 比较4必 做综 合专业 基础通过测定酶反应液中 富马酸含量的变化确 定游离和固定化细胞 的酶活，并进行比较生 物 工 程 专 业 本 科 学 生5~6 人/ 组收集整理汇编人：刘洋36固定化生物催 化剂的连续生 产6专业 基础利用装填固定化细胞 的管式固定化反应器， 对富马酸进行酶法转 化，得 L－ASP7L-Asp 的分离2专业 基础利用氨基酸在等电点 时低溶解度原理，掌 握 L-ASP 的等电点结 晶的方法四、实验计划与学时安排本课程实验 40 学时，实验过程模拟工厂操作连续化进行五、实验考核与评分办法1．学生进实验室要求具有一定的理论课程基础，相关课程进行复习，要有预习报告并检查；2．实验过程中对学生的实验完成情况和解决问题的能力进行考核，并通过提问方式进行质疑；3．对实验报告给予评分（特别针对存在问题进行解答）4．综合每项实验状况给出成绩执笔人：曹飞收集整理汇编人：刘洋4《《生物化学实验生物化学实验》》实验教学大纲实验教学大纲一、实验课程目的与任务 本课程是与生物化学相配套的实验课程。

通过本课程的学习，使学生掌握生物化学实验的基本技术，如电泳技术、层析技术、离心技术和紫外可见光谱分析技术，使学生具有初步的科研能力，为毕业论文工作及以后的工作打下基础通过本课程实验，加深学生对基本理论的理解，培养学生的实验动手和科学实验能力 二、实验课程内容及具体要求1．培育学生养成良好的实验作风和习惯，了解科学实验的重要性2．通过实验加深对生物化学知识的理解，学会常用的实验方法和实验技术，学会常用仪器的操作方法，加强动手能力的训练；三、实验项目设置及学时分配： 序 号实验项目学时要求类型类别实验基本要求实验 对象实验 分组实验准备2必做演示专业 基础实验讲解、软件观摩、仪 器设备的熟悉与操作1血糖的定 量测定4必做验证专业 基础学习用 HagedorM- JueMseM 二氏微量滴定法 测定血糖含量2粗脂肪的 提取和定 量测定— —索氏提 取法6必做验证专业 基础学习和掌握脂肪提取的原 理和测定方法熟悉和掌 握重量分析的基本操作3氨基酸的 分离鉴定- 纸层析法6必做验证专业 基础掌握纸层析法分离鉴定氨 基酸的基本原理及操作方 法4血清蛋白 醋酸纤维 薄膜电泳4必做验证专业 基础学习醋酸纤维薄膜电泳的 操作，了解电泳技术的一 般原理。

5蛋白质的 定量测定- 微量克氏 定氮法6必做验证专业 基础学习微量克氏定氮法的原 理和操作技术6蛋白质的 浓度测定Bradford 法4必做验证专业 基础掌握 BradfordBradford 法的原理 和操作技术制药 与生 命科 学学 院各 专业 本科 生1 人 /组收集整理汇编人：刘洋57核酸的紫 外扫描及 含量测定4必做验证专业 基础学习使用紫外分光光度法 测定核酸含量的原理和操 作方法掌握紫外分光光 度计的使用方法8（1 ）酸性磷酸 酯酶的提 取4必做综合专业 基础掌握匀浆、离心、硫铵分 级盐析等单元操作；初步 熟悉酶活测定方法；掌握 柱层析技术；进一步熟悉 分光光度计的使用8（2 ）酶促反应 进程曲线 的制作和 初速度的 测定6必做综合专业 基础通过进程曲线的制作，求 出酸性磷酸酯酶反应初速 度的时间范围8（3 ）酸性磷酸 酯酶的酶 活力测定4必做综合专业 基础通过对酶促反应速度的测 定，计算出酶的活力8（4 ）酸性磷酸 酯酶米氏 常数的测 定6必做综合专业 基础学习和掌握米氏常数 (Km)及最大反应速度 (Vm)的测定原理和实验 方法，测出酸性磷酸酯酶 在以磷酸苯二钠为底物时 的 Km 和 Vm。

8（5 ）酸性磷酸 酯酶分子 量的测定SDS-PAGE 电泳法8必做综合专业 基础掌握 SDS-PAGE 法测定蛋 白质分子量的原理及操作 方法制药 与生 命科 学学 院各 专业 本科 生1 人 /组四、实验计划与学时安排本课程实验 64 学时，各实验与讲课穿插进行五、实验考核及评分办法1．学生进实验室要求有预习报告并检查；2．对实验完成情况进行考核，并提出相应存在问题进行质疑；3．对实验报告给予评分(特别针对存在问题提出解决办法)；4．综合每项实验状况给出成绩 执笔人：谢宁昌 《微生物学实验》实验教学大纲收集整理汇编人：刘洋6一、实验课程目的与任务本实验课程系统学习和掌握微生物实验的基本操作和技能通过对各种微生物群体的、微观形态观察，熟悉各种微生物的基本特点；熟悉各种微生物染色技术、计数技术、大小测定、纯培养与接种技术、培养基灭菌技术等基本原理与操作要点；掌握简单的微生物学基本操作技术，巩固和检验已学的理论知识，为毕业论文工作及今后的工作打下基础同时通过实验培养学生观察、思考、分析问题和解决问题的能力二、实验课程内容及具体要求掌握和熟悉各种微生物的形态观察与染色技术、灭菌技术、分离与纯培养技术、数量与大小测定技术、接种技术等；熟悉实验操作原理与步骤，掌握有关实验仪器的使用方法。

三、实验项目设置及学时分配：：序 号实验项目学时要求类型类别实验基本要求实验 对象实验 分组1预备实验2必做演示专业 基础实验讲解、软件观摩、 仪器设备的熟悉2细菌形态 观察－细菌的简单染色、革兰氏染色4必做验证专业 基础掌握细菌简单染色方法； 掌握革兰氏染色法的原 理、步骤和意义1 人/ 组3细菌的特 殊结构染 色技术－芽孢染色、荚膜染色3必做验证专业 基础掌握芽孢、荚膜的染色 原理和方法及其染色操 作要点，染色结果的判 断1 人/ 组4酵母菌的 形态观察2必做验证专业 基础掌握两种酵母菌制片的 方法和酵母菌的形态结 构特征1 人/ 组5霉菌的形 态观察4必做验证专业 基础掌握霉菌制片的方法， 熟悉几种霉菌的形态构 造1 人/ 组6微生物的 大小测定3必做验证专业 基础掌握显微测微计的标定 与使用以及微生物细胞 大小的测定与表达1 人/ 组7微生物血 球计数板 直接计数3必做验证专业 基础掌握血球计数板的构造， 利用其进行计数的方法制药 与生 命科 学学 院各 专业 本科 生1 人/ 组收集整理汇编人：刘洋78实验器皿 的清洗包 扎与干热 灭菌2必做验证专业 基础熟练掌握实验用各种器 皿的清洗方法、包扎方 法和棉塞的制作。

了解 干热灭菌的原理和操作 技术2 人/ 组9培养基的 配制与高 压蒸汽灭 菌技术4必做验证专业 基础掌握四大类微生物常用 的培养基配制方法、操 作要点；掌握高压蒸汽 灭菌的原理和操作方法 和要点2 人/ 组10微生物的 接种技术5必做验证专业 基础掌握平板的制备方法； 掌握各类微生物的接种 技术；掌握无菌操作的 要点与方法1 人/ 组11微生物的 分离与纯 化2必做验证专业 基础掌握划线与稀释分离纯 化技术的操作方法1 人/ 组12平板菌落 计数法3必做验证专业 基础掌握平板菌落计数法的 原理、实验方法以。