第三章-5-果实.ppt

第三章第三章 植物的器官植物的器官 （（Plant organ)第五节第五节 果实果实 (fruit)植植物物器器官官形形态态和和显显微微结结构构教学目标教学目标1. 1. 掌握果实的组成及类型；掌握果实的组成及类型；2. 2. 熟悉聚合果与聚花果的特点；熟悉聚合果与聚花果的特点；3. 3. 了解果实的组织构造了解果实的组织构造授课内容授课内容1 1 果果果果实实概概概概述述述述2 2 果果果果实实的形成和特征的形成和特征的形成和特征的形成和特征3 3 果果果果实实的的的的种种种种类类****4 4 双双双双悬悬果的果的果的果的显显微微微微构构构构造造造造组成组成果皮果皮种子种子外果皮外果皮内果皮内果皮中果皮中果皮定义：定义：被子植物特有的繁殖器官被子植物特有的繁殖器官 是由受精后的子房发育而来的是由受精后的子房发育而来的 作用：作用：保护种子保护种子　　　　　　 散布种子散布种子第一部分第一部分 果实的概述果实的概述第二部分第二部分 果实的形成和特征果实的形成和特征(一一) 果果实实的的形形成成开花时的各部分开花时的各部分花柄花柄 花托花托 花萼花萼 花冠花冠 雄蕊雄蕊 雌蕊雌蕊柱头柱头 花柱花柱子房子房子房壁子房壁 胎座胎座 胚珠胚珠 结果时的各部分结果时的各部分真果真果果柄果柄 脱落或宿存脱落或宿存枯萎脱落枯萎脱落传粉后枯萎脱落传粉后枯萎脱落 枯萎脱落或残留枯萎脱落或残留枯萎脱落或残留枯萎脱落或残留外层外层 中层中层 内层内层种子种子有各种类型有各种类型 果皮果皮外果皮外果皮中果皮中果皮内果皮内果皮果柄顶部或形成假果的外围部分果柄顶部或形成假果的外围部分假假果果根椐参与果实形成的部分不同分根椐参与果实形成的部分不同分真果真果假果假果根据果实的来源、结构和果皮性质不同分根据果实的来源、结构和果皮性质不同分一、单果一、单果：：一朵花中只有一个雌蕊，并形成一个果实。

一朵花中只有一个雌蕊，并形成一个果实二、聚二、聚合果：合果：一朵花中许多离生单雌蕊形成的果实一朵花中许多离生单雌蕊形成的果实三、聚花三、聚花果（复果）：果（复果）：整个花序发育成的果实整个花序发育成的果实第三部分第三部分 果实的类型果实的类型（一（一) )肉果肉果果皮肉质多汁，果皮肉质多汁，成熟时果皮不成熟时果皮不开裂一、单果一、单果（二）干果（二）干果果实成熟时果皮果实成熟时果皮干燥，根据果皮干燥，根据果皮开裂与否又分为开裂与否又分为裂果和不裂果裂果和不裂果1 1、浆果、浆果————肉果肉果 特征特征Ø 单心皮或合生单心皮或合生 心皮雌蕊发育心皮雌蕊发育Ø 外果皮薄外果皮薄Ø 中果皮和内果中果皮和内果 皮不易区分，皮不易区分， 肉质多浆肉质多浆如葡萄、枸杞、如葡萄、枸杞、番茄、忍冬番茄、忍冬浆果浆果——肉果肉果 2 2、核果、核果————肉果肉果 特征：特征：Ø 多由单心皮雌蕊多由单心皮雌蕊 发育而成发育而成Ø 外果皮薄外果皮薄Ø 中果皮肉质肥厚中果皮肉质肥厚Ø 内果皮形成木质内果皮形成木质 果核果核如桃、杏、李如桃、杏、李梅等。

梅等乌乌 梅梅大大 枣枣3 3、梨果、梨果————肉果肉果 特征：特征：Ø 5心皮合生下位心皮合生下位 子房连同花托和子房连同花托和 萼筒发育而成萼筒发育而成Ø 肉质肉质假果假果，肉质，肉质 部分主要来自花部分主要来自花 托和萼筒托和萼筒Ø 外、中果皮肉质，外、中果皮肉质， 界限不清，内果皮界限不清，内果皮 坚韧，革质或木质坚韧，革质或木质 ，常分隔为，常分隔为5室，室， 每室每室2枚种子枚种子常见于蔷薇科梨亚科果实，常见于蔷薇科梨亚科果实，如苹果、梨、山楂等如苹果、梨、山楂等4 4、柑果、柑果————肉果肉果 特征：特征：v 复雌蕊具中轴胎座复雌蕊具中轴胎座 的上位子房的上位子房v 外果皮厚、革质含外果皮厚、革质含 多数油室多数油室v 中果皮疏松海绵状，中果皮疏松海绵状， 内具维管束内具维管束v 内果皮膜质分隔内果皮膜质分隔 多室、内壁生有多多室、内壁生有多 汁囊状毛汁囊状毛芸香科柑桔类特有芸香科柑桔类特有5 5、瓠果、瓠果————肉果肉果 特征：特征：v 3 3心皮合生具侧膜心皮合生具侧膜 胎座的下位子房胎座的下位子房 连同花托连同花托v 假果假果v 外果皮坚韧，中、外果皮坚韧，中、 内果皮和胎座肉质内果皮和胎座肉质葫芦科植物特有葫芦科植物特有1.1.肉果肉果果实肉质多汁，果实肉质多汁，成熟时果皮不成熟时果皮不开裂。

开裂一）单果（一）单果2.2.干果干果果实成熟时果果实成熟时果皮干燥，根据皮干燥，根据果皮开裂与否果皮开裂与否又分为裂果和又分为裂果和不裂果（二）（二） 干果干果干干果果2 2、闭果、闭果: :1 1、裂果、裂果: :蓇葖果、荚果、角果、蒴果蓇葖果、荚果、角果、蒴果瘦果、颖果、坚果、翅果、瘦果、颖果、坚果、翅果、胞果、双悬果胞果、双悬果（（1 1）蓇葖果）蓇葖果 —— 干果干果 —— 裂果裂果Ø 由单心皮或离生心由单心皮或离生心皮单雌蕊发育而成；皮单雌蕊发育而成；特征：特征： Ø 果实成熟时，沿心果实成熟时，沿心皮的一个缝线开裂皮的一个缝线开裂 （（2 2）荚果）荚果 —— 干果干果 —— 裂果裂果Ø 由单心皮雌蕊发育由单心皮雌蕊发育而成；而成；特征：特征： Ø 一般一般果实成熟时，果实成熟时， 沿二个缝线同时开沿二个缝线同时开 裂 豆科植物特有豆科植物特有含羞草含羞草（（3 3）角果）角果 —— 干果干果 —— 裂果裂果长角果 青菜假隔膜短角果 荠菜Ø 由两心皮合生具侧膜由两心皮合生具侧膜胎座的上位子房发育胎座的上位子房发育特征特征 十字花科植物特有十字花科植物特有Ø 子房中间有心皮边缘子房中间有心皮边缘合生的地方生出的假隔膜合生的地方生出的假隔膜将子房分隔成将子房分隔成2 2室。

室Ø 果实成熟后，果皮沿果实成熟后，果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片两侧腹缝线开裂，成两片脱落，假隔膜留在果柄上脱落，假隔膜留在果柄上罂粟罂粟孔裂孔裂石竹齿裂齿裂马兜铃瓣裂瓣裂（（4 4）蒴果）蒴果 ———— 裂果裂果 ———— 干果干果 （（1 1）瘦果）瘦果 —— 干果干果 —— 闭果闭果特征：特征：Ø 果皮较薄而坚韧果皮较薄而坚韧Ø 内含一粒种子内含一粒种子Ø 成熟时果皮与种皮成熟时果皮与种皮 易分离易分离Ø 闭果中最常见的闭果中最常见的特征：特征：禾本科植物特有禾本科植物特有（（2 2）颖果）颖果 —— 干果干果 —— 闭果闭果Ø 果实内含一粒种子果实内含一粒种子Ø 果皮与种皮愈合，果皮与种皮愈合， 不易分离不易分离（（3 3）坚果）坚果 —— 干果干果 —— 闭果闭果特征特征常见壳斗科植物常见壳斗科植物Ø 果皮坚硬果皮坚硬Ø 内含一粒种子内含一粒种子Ø 果皮与种皮分离果皮与种皮分离壳斗壳斗坚果坚果榛子（（4 4）） 翅果翅果 —— 干果干果 —— 闭果闭果特征：特征：如榆、槭、白蜡树如榆、槭、白蜡树Ø 果实内含一粒种子果实内含一粒种子Ø 果皮一端或周边向果皮一端或周边向 外延伸成翅状外延伸成翅状五角枫五角枫槭树的双槭树的双翅果翅果榆树翅果榆树翅果榆树翅果榆树翅果（（5 5）胞果）胞果 —— 干果干果 —— 闭果闭果 特征特征Ø 果皮薄而膨胀果皮薄而膨胀Ø 疏松地包围种疏松地包围种 子，而与种子子，而与种子 极易分离极易分离如青葙、藜、地肤子如青葙、藜、地肤子（（6 6）） 分果分果 —— 干果干果 —— 闭果闭果特征特征Ø 两个或以上心皮组成两个或以上心皮组成的复雌蕊的子房发育而的复雌蕊的子房发育而成。

子房两室或多室子房两室或多室Ø 果实成熟时，子房分果实成熟时，子房分室，按心皮数分离成若室，按心皮数分离成若干各含一粒种子的分果干各含一粒种子的分果瓣双悬果为伞形科特有双悬果为伞形科特有（二）聚合果分类（二）聚合果分类•聚合蓇葖果聚合蓇葖果•聚合坚果聚合坚果•聚合瘦果聚合瘦果•聚合核果聚合核果•聚合浆果聚合浆果（（1））聚聚合合果果∣ ∣聚聚合合蓇蓇葖葖果果聚合果聚合果----聚合蓇葖果聚合蓇葖果（（2）聚合）聚合果果————聚合聚合坚果坚果（（3）聚合）聚合果果————聚合聚合瘦果瘦果（（4）聚合果）聚合果——聚合核果聚合核果（（5）聚合果）聚合果-聚合浆果聚合浆果五味子五味子（三）聚花（三）聚花果果凤梨凤梨凤梨凤梨桑椹桑椹桑椹桑椹无花果（隐花果）无花果（隐花果）无花果（隐花果）无花果（隐花果）聚花聚花果果 凤梨凤梨聚聚花花果果 桑葚桑葚 聚花果聚花果 无花果无花果复习思考题复习思考题•1、果皮的构造？、果皮的构造？•2、真果与假果？、真果与假果？•3、列表比较裂果的区别？、列表比较裂果的区别？•4、肉果的类型有哪些？、肉果的类型有哪些？•5、不裂果、不裂果(闭果闭果)的类型有哪些？的类型有哪些？•6、聚合果与聚花果的区别？、聚合果与聚花果的区别？ 第六节 种子•是由胚珠受精后发育而成。

是由胚珠受精后发育而成•种皮种皮由珠被发育而来，由珠被发育而来，•胚胚是由卵细胞受精后发育是由卵细胞受精后发育而成；而成；•胚乳胚乳是由受精的极核细胞是由受精的极核细胞发育而成发育而成种皮的结构•种脐：种脐：种子成熟后从种柄或胎座上脱落后种子成熟后从种柄或胎座上脱落后 留下的疤痕留下的疤痕•种孔：种孔：是由胚珠上的珠孔发育而成种子是由胚珠上的珠孔发育而成种子 萌发时，由种孔吸收水分及伸出胚根萌发时，由种孔吸收水分及伸出胚根•合点：合点：即是胚珠的合点，种皮上的维管束即是胚珠的合点，种皮上的维管束汇集于此点汇集于此点•种脊：种脊：种脐到合点之间隆起的隆起线种脐到合点之间隆起的隆起线分外种皮和内种皮两层分外种皮和内种皮两层•种阜：种阜：为种脐附近的海绵状突起物，由为种脐附近的海绵状突起物，由近珠孔处的珠被扩展而成近珠孔处的珠被扩展而成, ,将种孔掩盖，将种孔掩盖，种子萌发时帮助吸水种子萌发时帮助吸水合点合点种子的类型种子的类型1. 有胚乳种子: 种子内有胚乳这类种子由种皮、胚、胚乳组成.2. 无胚乳种子: 在胚的发育过程中，胚乳的营养物质全部转存在子叶中，子叶变得肥厚。

这类种子由种皮、胚两部分组成.ThanksThanks。