山东省苹果矮砧集约高效栽培模式关键技术.docx

    山东省苹果矮砧集约高效栽培模式关键技术    王金政1，薛晓敏1，高雨秋2（1山东省果树研究所，山东泰安 271000；2.北京林业大学）Reference：阐述了适宜于山东省苹果矮砧集约高效栽培的模式和关键技术，主要是做好选址建园和规划建设，应用适宜的矮化砧木和带分枝的2～3年生大苗进行建园栽植，采用起垄栽培、行间生草、高光效树形整形修剪等Keys：苹果；矮砧植株；高效栽培；关键技术S661.1：A：1002-2910(2015)01-0041-05收稿日期：2014-08-15基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-28）作者简介：王金政（1959-），男，山东诸城人，研究员，主要从事水果遗传育种与栽培技术研发E-mail:wjz992001@山东省是中国苹果主产省份之一，2013年苹果面积30.33万hm2，产量930万t，居全国第2位与世界苹果先进生产国家相比，山东省的苹果生产水平还有较大差距，主要表现为单位面积产量不高、总体果品质量较差、经济效益偏低造成这种差距的根本原因是苹果栽培制度和技术模式落后20世纪80年代和90年代初苹果大发展时期，山东省主要推广乔砧密植栽培模式，占到90%以上的果园。

此种栽培模式虽然对推动苹果产业快速发展作出了贡献，但由于乔砧密植树体控冠和促进结果技术难度大，果农难以掌握，管理费时费工，加上该模式自身的缺陷，致使大多数果园密闭、产量低、果品质量差，已不能适应现代苹果产业发展的需要矮砧集约高效栽培模式是世界苹果生产先进国家普遍采用的栽培技术，也是我国现代苹果产业发展的主流方向2008年以来，全省主产区新建苹果矮砧集约高效栽培模式园1.5万hm2左右，比传统栽培模式提早2～3年结果，前期产量提高1倍以上，经济效益提高50%以上大力推广这一先进技术模式，对于推动山东省苹果栽培制度与国际接轨，实现苹果生产由数量效益型向质量效益型、由苹果生产大省向生产强省的战略性转变具有重要意义1园址选择与规划1.1园址选择根据苹果矮化砧木抗旱、抗寒、耐瘠薄能力相对较弱，且密植栽培需要土肥水条件相对较好的特点，认为苹果矮砧集约高效栽培技术在山东省适宜推广区域为胶东半岛、泰沂山区土层较深厚、肥力水平较高、有水浇条件的坡地、梯田，黄河故道的济宁、菏泽、聊城等地区地下水位较低、排水良好的平原地区园地宜壤土和沙壤土，土层深度60cm以上，土壤pH值6.5～7.8，有机质含量1.5%以上，有灌溉条件。

平原区地下水位1m以下，山区、丘陵地建园坡度小于15°，背风向阳的南坡并修筑梯田重茬地需1～3年轮作后再用作新建园地1.2园地规划园地规划包括栽植小区的划分、道路、排灌系统的设置，建筑物（管理用房、工具及农资用房、包装场、配药池等）的安排和防护林带的营建等道路的规划要适应果园机械化管理和果品运输的要求园地的道路系统，包括主路、干路和支路大型果园要求主路位置适中，贯穿全园，便于运输产品和肥料主路宽4～6m，可通过大型汽车，质量要求与公路相似干路宽3～4m，可通过马车或小型汽车及农机耕具等，干路多为小区边界线支路宽lm左右，为人行道，可方便人进行采收、喷药、修剪等作业，园地的支路一般为行间灌溉系统，矮砧果园要有水源做保证，园地附近若无自然水源可在园内打井，井的位置应在全园最高处井旁要有蓄水池，以使浇水的水温不致过低沿道路旁可设置输水渠，把蓄水池的水引向各区进行浇灌，也可用塑料管作输水管有条件的可用喷灌或滴灌设施防护林是由高大的乔木和灌木树种组成，大型园地可设主林带和副林带主林带与当地主导风向垂直或成30°以内的偏角，副林带与主林带垂直，辅助主林带阻拦由其它方向来的风；若园地面积不大，可环园种植防护林防风效果最好；若园地在院内有围墙或其它建筑物遮挡，可不设置防护林带。

2矮砧集约高效栽培模式的技术要点2.1应用矮化砧木矮砧苹果一般根系较浅，对肥水要求比较严格，不同砧木的适应区域不同，建园时选择适宜的矮化砧木非常重要菏泽、济宁、聊城、德州等地区土壤深厚、肥水条件好，这些地区若选用半矮化砧木如M26、MM106等嫁接普通富士，树冠偏大、较难控制，矮化效果较差；若以M9作矮化中间砧木嫁接普通型品种或以M26作矮化中间砧嫁接短枝型品种（如短枝富士、元帅系短枝型）或生长势较为缓和的品种（如嘎拉等）是比较适宜的砧穗组合选择，但要设立树体支架，防止树冠偏斜烟台、威海、青岛、潍坊、日照、临沂、泰安等地（市）土地资源较为紧张，丘陵、山地较多，果园肥水条件一般，宜选用M7、MM106等矮化自根砧或以M26作中间砧嫁接普通型品种如烟富3、新红将军、乔纳金、红嘎拉等；SH系（如SH1、SH6、SH38、SH40等）苹果矮化砧木，根系较为发达，抗性和适应性均较强，有可能成为上述地区土壤条件一般的果园的适宜矮化砧木栽植密度要根据立地条件、品种和砧木类型、土壤肥力条件、管理水平等综合考虑确定长势强的品种（富士、乔纳金等）或土质条件较好及平地采用较大的株行距栽植；长势弱的品种（嘎拉、美国8号、蜜脆等）或土质条件差及坡地采用较小的株行距栽植。

株行距的比例以1∶2～3为宜，成宽行密植状山地、丘陵区建园宜株行距1.5～2m×3.5～4m；平原地2～2.5m×3.5～4m（表1）2.3选用大苗建园要求大苗品种纯正，枝干粗壮充实、根系大而完整苗高1.5m以上，干径1.3～1.5cm，在合适部位有分枝6～9个，分枝长度30～50cm，芽眼饱满主根健壮，侧根多且多数侧根长度不低于20cm，毛细根发生密集的3年生大苗若用2年生苗木，苗高应1.5m以上，干粗1～1.2cm，在饱满芽处定干栽植时间应该适当延后，春季栽植于土壤解冻后至萌芽前进行平地和8°以下的缓坡地采用长方形栽植，8～15°的坡地采用等高线栽植按规划的栽植方式和株行距，标定树行和定植点，株距大于2m的挖定植穴，小于2m的挖定植沟，沟（穴）宽度（直径）0.8～1.0m、深0.6m进行土壤改良，在增施有机肥的基础上对粘重土压沙、对山岭薄地压自然表土或草炭土、对酸化土壤压生石灰等在定植沟（穴）的底部，填30cm左右厚的作物秸秆，将挖出的土与足量有机肥、磷钾肥等混匀，回填沟（穴）中，待填至低于地面10cm左右时灌水沉实，再用表土覆盖；从行间取土起垄，垄宽80cm左右、高30cm左右栽植苗木时，先在定植沟（穴）位置挖深、宽各50～60cm的栽植穴，将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行标直，边填土，边提苗、踏实，栽植深度以苗木根颈处与地面相平为宜。

中间砧的埋土深度（起垄后的埋土深度）很关键，埋土过深树势容易返旺失去矮化作用；埋土过浅影响树体长势山岭地栽植矮化中间砧应露出地面5cm左右；灌溉条件较好、肥沃的土壤栽植中间砧应露出地面10cm左右生长势强的品种在以上基础上可再多露3～5cm，生长势弱的品种在以上的基础上可再少露3～5cm授粉树配置，矮砧集约栽培苹果园应选择花量大、花期长、花粉多、授粉效果好的专用授粉树（如红玛瑙等）进行授粉；规模小的果园可选择适宜的栽培品种作为授粉树2.4设立支架栽培矮化中间砧和矮化自根砧苹果根系不甚发达，固地性较差，结果后易出现树冠歪斜现象因此，矮砧果园必须设立支架，扶直中心干，有利于稳定树体结构和提高产量、品质欧洲矮砧苹果园普遍采用立架栽培，即顺行设立木柱或水泥柱，拉4～5道铁丝，用于固定中干及侧生分枝，以稳定树体结构、平衡树势、控制生长，支架高度3.0～3.5m在山东省自然地理和生态条件下，矮化中间砧和矮化自根砧苹果苗木栽植后设立支架，一般顺行向间隔10～15m立一个高3.5m左右的水泥桩，分别在0.6m、1.2m、1.8m、2.4m处各拉一道铁丝，扶直中干；幼树期也可在每株树旁立一竹竿做立柱，将中心干延长头固定在竹竿上，结果后再立水泥桩。

2.5行间生草矮砧集约栽培苹果园提倡行间生草，有利于改善果园生态条件、提高土壤肥力生草方式主要有人工生草和自然生草两种，也可两种方式结合进行①人工生草在果园行间人工种植黑麦草、早熟禾、高羊茅、白三叶、紫花苜蓿、长毛野豌豆、毛叶苕子等优良草种一般9月下旬至10月上旬撒播或条播，每666.7m2播种量1.5～3.0kg，播后[来自www.lw5u.CoM]喷水2～3次②自然生草果园行间不进行中耕除草，由马唐、稗、光头稗、狗尾草等当地优良野生杂草自然生长，及时拔除豚草、苋菜、藜、苘麻、葎草等恶性杂草生草高度40cm左右时留茬15cm左右进行机械或人工刈割，每年3～4次，割下的草覆盖于树冠下生草果园第1年需要给草补施1～2次速效化肥，每次每666.7m2施入尿素10～15kg，施肥后浇水或趁雨撒施行间种草3年后，土壤有机质含量可以提高1%左右2.6高光效树形的树体结构与整形修剪技术苹果现代矮砧集约高效栽培模式必须根据不同产区的生态条件、地理条件，选用适宜配套的高效树形，根据国内外的生产经验，这样的[来自www.lW5u.CoM]树形主要有高纺锤形、细长纺锤形、自由纺锤形等高纺锤树形适于在土壤肥沃、肥水条件良好的地区应用，细长纺锤形和自由纺锤形适于在肥水条件中等的地区应用。

其高纺锤形和细长纺锤形的树形结构及整形修剪技术要点如下高纺锤形树形适于株距1.0～1.5m的果园树高3.2～3.5m，干高0.8～1.0m，中干与同部位侧枝粗度之比4～6∶1，中干上着生30～40个侧枝，其分枝角度控制在110~120°（较粗侧枝角度可达130°），水平长度控制在1m左右（实际长度可达1.3～1.5m）①栽植当年，用木杆（或竹竿）扶正幼树使其顺直生长；冬季疏除中干上发出的粗壮分支（直径大于分枝处中干直径的1/3），保留细弱分枝（长度5～20cm，较细弱）疏枝采用斜剪法，使剪口平斜，留出下位轮痕芽促发弱分枝中干较弱的树可在顶部饱满芽处短截定干，促发旺枝；中干强旺的树可以不定干夏季及时通过摘心、捋枝、拿枝、拉枝等方法控制竞争枝生长，其它新梢开张角度②栽植第2年，冬季修剪时继续疏除基部直径大于分枝处中干直径1/3的强壮分枝，保留长度20cm以内的大角度弱势分枝疏枝仍然斜剪使剪口平斜，留出下位轮痕芽促发弱势分枝中干较弱的树，可以在中干延长头顶部饱满芽处短截，促发壮旺新梢6月中下旬，对基部直径超过着生处中干粗度1/3的新梢再次进行重短截；7月下旬至8月中旬，对侧生新梢进行拉枝开角至100～120°，对背上发生的二次新梢及时摘心或拿梢，控制生长、促进营养生长向生殖生长转化。

③栽植第3年，冬剪时疏除基部粗度超过着生处中干直径1/3的分枝，其余分枝角度开张至100～120°5月下旬至6月上旬对枝条进行刻芽、环切、环剥或7月下旬至8月上中旬进行机械断根等措施促进花芽形成④栽植第4年以后，冬季修剪的主要方法是疏剪和长放，对中干不再进行短截修剪，对中干上着生的竞争性分枝和密集枝进行重短截疏除，其余枝条长放开张角度夏季修剪主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，同时调整好树体结构和生长平衡，促进花芽分化细长纺锤形树形适用于株距1.5～2.0m的果园干高0.8m左右，树高3.0m～3.5m，中干上着生25～30个侧枝，长度在100～120cm，角度拉至100～110°，冠径控制在1.5～2.0m侧枝上直接着生中、小型结果枝组①栽植后第1年，若选用3年生带分支大苗，不定干或轻打头，除去基部直径超过分支处干径1/3的分枝，其余分支全部保留；若选用2年生苗木，定干至饱满芽处，萌芽前进行刻芽，即从苗木定干处下部第5芽开始，每隔3芽刻1芽生长期间，及时控制竞争枝生长，其它新梢开张角度，并选择着生部位适宜的健壮枝培养为侧枝②栽后第2年，2～3月份进行冬季修剪，一是要保持中干的生长优势，疏除中干延长头下的1～2个竞争性分枝；对中干强的树，中干延长头进行长放不剪或轻打头；对中。