山东平邑金银花调查研究.docx

1 / 44山东平邑金银花调查研究一、金银花的效用及全国发展情况如何？（一）金银花简介1.金银花性状金银花，为中药材和植物的统称植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物 “金银花”一名出自《本草纲目》 ，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花2.金银花生长环境生于山坡灌丛或疏林中、乱石堆、山足路旁及村庄篱笆边，海拔最高达1500 米也常栽培原产我国，分布各省温带及亚热带树种，适应性很强，喜阳、耐阴，耐寒性强，也耐干旱和水湿，对土壤要求不严，但以湿润、肥沃的深厚沙质壤上生长最佳，每年春夏两次发梢根系繁密发达，萌蘖性强，茎蔓着地即能生根 喜阳光和温和、湿润的环境,生活力强,适应性广,耐寒,耐旱在当年生新枝上孕蕾开花对土壤要求不严,酸性,盐碱地均能生长根系发达,生根力强,是一种很好的固土保水植物,山坡、河堤等处都可种植在荫蔽处,生长不良二）金银花用途近几年来，金银花的用途越来越广，除药用外，还可以用来制成各种食品和饮料，如金银花茶、银花露、银花酒等，深受消费者的青睐金银花自古被誉为清热解毒的良药它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。

金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著金银花是一种集保健、药用、观赏及生态功能于一体的高效经济植物据了解，目前全国三分之二的中医方剂配有金银花，同时，金银花还可作为化工 2 / 44原料及饮料的原材料金银花为草本植物，根深叶茂，生长较快，能起到防止水土流失和净化空气的作用据研究，它对氟化氢、二氧化碳等有毒气体具有较强的吸收性和抵抗性在农村庭院或城市居室种植金银花，既美化净化环境，还可获得一定的经济效益目前，山东、河南为金银花种植栽培主产区，其中山东年产量约占我国产量的 40%，为金银花主产地，湖南、贵州、浙江、四川等地也有较大规模的种植，全国总面积约 50 万亩，产量约 30 万吨今后十年，随着老品种退化，加之市场需求量不断增加，金银花的供求矛盾将更为尖锐，而作为我国中药材出口大宗产品之一，它的开发潜力也将越来越大据市场分析，金银花年需求量在 50 万吨以上二、金银花涉及到的产业有哪些？（二）金银花产业1、医药产业金银花的主要用途就是作为治疗疾病的药物，属于常用中药材1984 年国家中医药管理局将其确定为 35 种名贵中药材之一，后来又被确定为药食兼用品种。

金银花药用历史悠久，早在 3000 年前，我们祖先就开始用它防治疾病，在《名医别录》中被列为上品其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血(凝血)、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等 40 余种病症金银花药用途径主要有三个：一是作为饮片用于中医临床配方，据统计全国有 1/3 以上的中医处方用到金银花，2003 年曾成为多数专家推荐预防“非典”的首选中药；二是作为原料用于金银花提取物生产，目前全国有多个金银花提取厂家，仅山东三精制药有限公司年生产金银花提取物就达 300 余吨；三是作为原料用于中成药生产，据统计含有金银花的中成药达 200 多种，如银翘解毒丸、银黄口服液、双黄连注射液、脉络宁、清开灵等全国金银花实际年 3 / 44药用需求量在 1000 万公斤左右另外，金银花植株茎叶、果实亦可药用2、中药农业产业（1）种植业。

金银花最早栽培记载见于宋代《苏沈内翰良方》 ，其中称：“可移根庭栏间，以备急” 此后，许多地方县志也有记载，如清光绪二十二年《费县志》称：“花有黄白故名金银花，从前间有之，不过采以代茶，至嘉庆初，商旅贩往他处……不数年山角水湄栽植几遍 ”由此可知，金银花有着悠久的栽培历史目前，金银花的种植区域主要集中在山东、河南、河北、重庆、四川、湖南、湖北等地其中，山东种植面积最大，约有 50 万亩因金银花适应性强，生命力旺盛，栽培方法简单，种植效益较高，适宜大面积推广，在帮助农民脱贫致富、促进农村产业结构调整等方面可以发挥重要作用，全国许多地方都在建立种植基地，其种植面积逐年扩大，产量、产值不断提高2）养殖业金银花植株幼嫩枝叶含有丰富的营养物质，与青玉米茎相比，其粗蛋白高 23％、粗脂肪高 47％、粗灰分高 21％、粗纤维低 50.8％，并且适口性较好，牛、羊等牲畜喜食除营养物质外，其枝叶也含有绿原酸等抗菌消炎活性成分，对牛、羊、兔等牲畜疾病有预防治疗作用因此，将金银花作为青饲料进行生产，用于发展养殖业，不仅可以促进牲畜的生长发育，获得较高产量，同时还能保证肉食的质量另外，在金银花植株花期，花朵众多，花期较长，气味芬芳，是蜜蜂喜欢采食的植物之一，可作为蜜源植物开展蜜蜂养殖，所酿蜂蜜有着较高的营养保健价值。

3、饮料食品产业金银花除含有药效成分外，还含有丰富的营养物质其氨基酸含量在8％左右，并且种类齐全，水溶性糖含量在 18％以上，还含有锰、铬、镍、铜、锌、钴、硅、铁等人体必需元素，具有重要的营养保健价值，可用于生产保健食品、保健饮料等1）金银花茶金银花原花冲以代茶，汤色翠绿透亮，闻之气味芬芳，夏秋服用既能防暑降温、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒、百病不生 “喝了金银花，今年二十，明年十八” ，是对金银花茶的美好赞誉目前不仅有多种包装形式的以单味金银花为原料的金银花茶，也有与其它中药组方配伍的复方保健茶，如将金银花与野菊花、麦冬配伍制成的青梅保健茶，可清热解毒、消 4 / 44暑生津，急慢性咽炎、扁桃体炎患者饮用后可缓解咽喉疼痛等2）金银花饮料将金银花浸提，添加适当甜味剂、矫味剂和品质改良剂，经超滤、灭菌、罐装等工序制成保健饮品，色泽清澈明亮，清凉爽口，芳香甘甜，是市场销售量较大的一类产品如金银花-绿茶复合饮料、金银花－菊花－苦瓜保健饮料、苦瓜－金银花－淡竹叶保健饮料、芦荟－金银花复合饮料、银杏叶－金银花保健饮料等银花晶是以金银花为主要原料制成的固体饮料，曾远销国外3）金银花复合酸奶金银花功能性酸奶集金银花和酸奶保健功能于一体，酸甜适中，口感细腻、润滑、柔和。

以香菇、银耳、金银花为原料制成的复合保健酸奶，有酸乳特有的发酵香和淡淡的香菇风味4）金银花保健酒利用兰陵美酒传统工艺开发研制的金银花美酒，色泽如琥珀，清亮透明，具有兰陵美酒和金银花之独特复合香气；在传统黄酒加工工艺基础上添加金银花浓缩液，经科学调配制成的金银花黄酒，色泽浅棕黄，口味醇厚，酸甜适宜；用金银花代替部分颗粒酒花制成的金银花啤酒，清亮透明，口味纯正，有幽雅自然的金银花香气，同时具清热解毒、消炎止渴之功效此外，还有金银花汽酒等5）金银花保健食品金银花保健糖果具有消炎止痛、润喉护嗓的功能，赋予了传统糖果新的生命力，深受广大消费者欢迎；将金银花、芦根煮汁加入冰淇淋配料中，可制成具有清热解毒、生津止渴的冰淇淋金银花解毒功能强，能解除无机或有机毒物对人体的毒害，如有机磷农药中毒、菌类中毒等，因此在保健食品开发方面具有广阔的市场前景金银花茎叶粗蛋白、粗纤维高及粗灰分较高，碳氮比较低，适于用作食用菌培养基，以此培养的平菇、香菇，不仅能旺盛生长和繁殖，并且含有绿原酸、木犀草苷等活性成分，从而赋予了明显的保健功能，市场发展潜力巨大4、日用化工产业金银花在日用化工领域也有广泛用途以金银花为主要原料制成的银仙牙膏、忍冬花牙膏等，具有抗菌消炎作用，可用于防治口腔疾病；金银花痱子水可清热解毒，治疗小儿热痱有较好爽身消痱作用。

含有金银花成分的各类化妆品也已面市，如金银花香水、金银花沐浴露等金银花挥发油及浸膏还能改 5 / 44善和修饰卷烟香气，具有增加清香香韵、减轻刺激性的作用，可作为卷烟添加剂从金银花干花蕾和鲜花中提取的精油，可用作高级香料绿原酸是一种重要的生化试剂，在生理、药物化学、医学等领域用途广泛，在金银花植株体内绿原酸含量高达 5～10％，可以金银花为原料进行绿原酸的工业提取和纯化5、园艺产业金银花为多年生藤本植物，单叶对生，呈宽披针形至卵状椭圆形，抗寒性较强，叶片“凌冬不调” 初春叶腋之中又生新叶，青翠如故，碧绿可爱春夏着花时节，在碧翠的叶腋之间生出两朵并蒂小白花，开放后，一大一小，姿态优美，形如比翼飞鸟，且气味芬芳、香气浓郁花开一、二日后，颜色由白色变为金黄色，黄白色花儿镶嵌在碧绿、纷繁的叶丛之中，很是美丽，有着重要的观赏价值金银花茎干比较粗壮，长势奇特，可用于制作各式盆景，其情趣古雅，姿态柔媚，是室内绿化装饰观赏的上等佳品金银花还是庭院绿化美化的好材料，可在假山旁、窗前、门口等处实行墩栽，用于赏花，也可栽植在攀附物旁，用以攀附篱垣、花廊、山石等行绿化点缀，亦可利用竹竿、绳索等物牵引，作柱形、尖塔形绿化配置。

据研究，金银花对氟化氢、二氧化硫等有毒气体有较强抵抗力因此，金银花作为园艺植物种植，也具有很大的市场空间6、旅游产业金银花植株枝繁叶茂，生长迅速，郁闭快捷，具有缠绕和着地生根的能力，主、侧、须、毛根四级根齐全，不仅主根发达，而且侧根、须根密布，纵横交错，构成了密集的根网，护坡效果非常明显在荒山秃岭地带种植，可有效地延缓雨水汇流时间，起到固结表土、防止地面冲刷和冻融侵蚀作用金银花植株适应能力较强，不仅抗寒，而且耐旱、耐盐碱、耐脊薄，可在干旱、盐碱及沙滩等地带种植，具有增加土壤有机质含量、蓄水保墒、熟化土壤的作用，对于改善生态环境有着重要意义金银花生态效益的充分发挥，有助于小流域治理和环境美化，绿化山川，推动旅游风景点的建设，促进旅游产业发展三、平邑县金银花发展现状如何？（一）平邑县金银花的简要介绍 6 / 441、平邑县气候和地质条件与费县和泗水县相邻的平邑县被誉为“金银花之乡” ，平邑县地质构造复杂，地貌类型多样，具有明显的山区特征山区面积占 85%,平原占 15%全境地势南北高，中间低，略向东南倾斜北部蒙山山脉峰峦嵯峨，适于金银花的生长平邑金银花，是沂蒙山区传统的正宗药材，因主产于山东省平邑县，而被称为平邑金银花。

平邑县是农业部命名的“中国金银花之乡” ，平邑县栽培金银花历史悠久，质量上乘，有效成分数量和含量高于其它地区产品，产量占全中国总产量的 1/2 以上，年交易额 4 亿元以上，居全中国之首，是中国最大的金银花集散地平邑县位于鲁南沂蒙山区西南部，属于暖温带季风大陆性气候，四季分明，雨量充沛，气候 温和，土壤和气候资源优越金银花是喜温暖耐寒的植物，生态适应性较强，具有喜阳、耐阴、耐干旱、耐积水、耐脊薄和耐寒冷的特点，在气温 11-25 ℃的条件下基本都能生长，要求年平均气温 11-14℃，较适宜的生长温度为 15-25℃，如果气温高于 38℃或低于-4℃时，其生长就会受到影响，遇严重低温低于-20℃根部会冻死平邑县的月平均气温在 14.7-20.1℃之间，其中 5 月的平均气温为 20.1℃，优越的热量条件，对金银花生长十分有利水分是金银花生长过程中的重要组成部分，金银花喜湿润、耐旱、耐涝降水量 750-800mm 是金银花生长的最佳年降水量，空气相对湿度以 65%-75%为宜如果花期雨水过多，容易灌花，花期形成哑叭化萎缩，降水少则易出现旱花平邑县年降水量在 784.8mm 左右，全年以 7 月降水最多，占全年总降水量的 32.4%，6-9 月降水占全年总降水的 65%。

因此，无论年降水量，还是金银花旺盛生长期间的降水量，均能满足金银花正常生长发育需求光照金银花生长发育的另一个重要气象条件金银花生长需年日照时数以1700-1900h 为宜，日日照时数 7-8h 最佳，金银花应光照条件。