断食与酵素代餐疗法.doc

存在于所有生物体内的具有生物活性的分子物质，由100种以上的氨基酸 构成，因此也被称为“特殊蛋白质”，医学上称为“酶”，许多维生索和矿物质 作为其的“辅酶”在结构和功能上与普通蛋白质完全不同，许多专家主张酵 素应该独立编列为第八或第九大营养素主要负责催化生物体内的各种化学反 应，人体内所有与生命活动相关的生化反应（如消化食物、能量转换、修复组 织、抵抗病菌等）均由酵素催化或直接完成，蛋白质、脂肪、糖类、维生素、 矿物质等营养素的消化、吸收、合成、代谢都是在酵素的帮助下才能完成，没 有酵素就没有生命活动诺贝尔化学奖得主波以尔教授说：如果人像灯泡，酵 索就是电流酵素种类繁多，已知人体内有6000多种，每一种都有专一的催化功能和作 用底物，绝不会影响其它按功能分六大类：氧化还原酶、水解酶、转移酶、 合成酶、异构酶、裂合酶其活性受环境各因素（PH值、温度、射线等）影响, 温度超过47°C时都被破坏失去活性人体所能制造的酵素总量是有限的，这就 是“潜在酵素”（摘自《酵素营养学》，作者爱德华•豪威尔博士），如同银行存 款，只提取不存入，很快就会用完生物体若缺乏酵素，轻则生病，重则死亡 全球肠胃内窥镜发明者、肠胃病专家新谷弘实教授提出：尽量减少浪费酵素的 行为，多摄取酵素食物，就是不生病的生活。

酵素的功能和作用原理一、消化、吸收食物与营养素原理：脂肪分解酵素（脂肪酶）、淀粉分解酵素（淀粉酶）.蛋白分解酵素（蛋白酶）主要作用是分解消化脂肪、淀粉、蛋白质，进食前后食 用可起到促进营养素的消化和吸收；空腹代餐食用则分解体内脂肪 以减肥抗菌消炎原理：1、活化免疫细胞（巨噬细胞、白细胞.淋巴细胞）增强细胞免疫2、刺激机体产生抗体和干扰素增强体液免疫3、免疫细胞内的溶菌酶等酵素会溶解细菌和病毒及其产生的有害毒三、活化细胞：修补坏死细胞，促进新陈代谢原理：细胞内的各种生化反应，全部由酵素催化完成，当酵素缺乏时，反应速度减慢，代谢功能降低，补充足够酵素可以保证细胞内的生化 反应处于最佳状态，维持良好的新陈代谢坏死细胞的分解由细胞 内的自溶酵素完成，新细胞的合成也必须由酵素催化完成四、、排毒、净化血液、改善体质原理：人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素而降解的，且每一种毒均须由独特的一种酵素才能分解包括肠道内、体液中.血管 内、细胞内的各种大分子营养物.毒素、废物，也都是由酵素主司 代谢、转换或分解.清除，是故身体要解毒、排毒，或血液要维持 净化乃至羸弱体质的改善，首要物质就是酵素五、增强免疫力.提高自愈力，分解致癌物质与癌芽细胞。

原理：活化和增强免疫系统中的T细胞、B细胞、巨噬细胞，刺激机体产生干扰素；促进细胞合成，修复受损的DNA,清除自由基，分解致 癌物，抑制肿瘤细胞的生长六、平衡渗透压，调节PH值原理：调节细胞膜的离子通道，使细胞内外的钾、钠等离子保持一定比例,维持一定的细胞内外渗透压和PH值；营养素在吸收和代谢过程中 会生成许多代谢废物，这些废物有的成酸性，有的成碱性，堆积过 多将导致体液PH值异常，引发多种疾病这些代谢废物需要靠酵 素分解排泄哪些人急需补充酵素人体的衰老、熟食方式、高蛋白高脂肪饮食、抽烟酗酒、农药污染、工业 三废污染、食品加工、大量的化学添加剂、唾眠不足、疲劳、精神紧张、工作 压力等等因素，导致人体内酵素被大量消耗，出现亚健康甚至各种疾病以下 人群急需补充酵素：1、 婴幼儿及成长中的青少年2、 年纪或精气过了颠峰期者3、 疾病或手术中、后期间者4、 体质差、免疫力弱者5、 妇女产前、产后及更年期前中后6、 运动量大、工作劳顿者7、 精神不振、神经衰弱、性功能失调者8、 经常喝酒应酬、作息不定、熬夜加班、工作压力人者9、 肝肾功能差，心血管慢性病患者10、肿瘤、癌症患者酵素的来源1、机体自身合成制造（合成数量傑）;2、 从外界新鲜且“生的”食物当中摄取（但生食食物所含酵素只够作为该食物 自身的消化酵素使用，并且仅占自体消化所需酵素总量约75%,另25%尚须 体内酵素补充。

3、 专业酵素食品（最方便最有效，既可作为消化酵素，又可作为代谢酵素且 食用量若富足，又能保存为体内的“潜在酵素”以备随时所需1） 传统酵素：蔬菜、水果经三个月-一年发酵提取2） 微生物酵素：精选优菌培育，投放营养基，数口即分泌转化完成优质复合酵素断食即辟谷，不吃五谷,原始人类无所谓“一日三餐”道教认为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪,产生秽气，阻碍成仙的道路辟谷术起于先秦，集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记•易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神是为辟谷术最早的理论根据而《人间》还载有实例，如记述春秋时鲁国人 单豹避世居深山，喝溪水，“不衣丝麻，不食五谷，行年七十，犹有童子之 颜色是为史籍所载最早Z辟谷实践者一、自然界中的断食:熊、蛇、青蛙、山羊、鮭鱼 二、动物的医疗方式:狗、猪、牛、羊……生病时拒食三、中医、西医均有倡导断食疗法四、宗教的断食—匚'灵悟性升华古今中外断食名人一、 三大宗教源自断食1•穆罕默德一一可兰经114章，悟道集、斋戒月2. 释迦牟尼佛——反复断食于菩提树下3. 耶稣基督——西方断食创始者二、 东方圣贤1. 印度圣雄——甘地2. 日本口莲宗开山祖师——口莲圣人3. 弘一大法师 李淑同三、 国际影艺界伊莉莎白、麦可杰克逊、席维斯•史特龙四、 美食家、养生达人张群：多吃，少吃！少吃，多吃!一、净化肠道，排毒素。

人体的生理代谢过程，整体来说就是：消化、分解、吸收、排泄如不能正常的 排泄，就会造成体内废物的囤积，囤积愈多，毒素就愈多，尤其是现代生活中常有的 大吃大喝，都会给肠道留下许多未能消化的残存食物，不断蓄积在肠道皱褶处，久而 久之这些废物就会形成所谓的"宿便”——人体的万病之源这些宿便经腐败菌作用 后产生的有毒物质（如胺类、酚类等），经吸收入血造成神经及各器官细胞的损害，而 影响人体健康；这些毒素也是致病、致癌、致衰老的主要元凶而断食，也就是断决 了食物来源，肠道囤积物就明显减少了，而且，附着于体内所有器官和组织（如肠道） 的废物也可以利用这段“间歇期”进行分解和排除的工作，这就是为什么经常有人通 过断食来理疗身体，治愈体内的不自然生长物的原因之一同时，身休会从肿伤、水 肿、浮肿及分泌物等本来不存在丁•健康体内的病变组织中取得蛋白质，以提供脏器所 需营养，这种情形叫做“自家溶解”，也就是一般人称断食为''无形手术”的原因总之，当一个人停止将食物送进体内时，等于给身体一个自我清洁的机会，通过 持续的断食，身体各个器官就会继续消化体内累积、过剩的废物，然后再将之排泄出 去，最后自然会达到净身的目的。

二、 让内脏器官及组织有机会得到全面的休整人自从来到这个世界就不曾让我们的内脏器官休息过更有甚者是长期的超负荷 运转，早已不堪重负，岂有不坏之理？再好的机器也需要定期保养啊！而得到了休整 之后的人体机能十分的旺盛，代谢功能、免疫系统等都得以全面的增强拥有了强健 的免疫和自愈系统，就连癌症细胞也会望而却步这也是为什么断食能医治慢性病和 难治之症的重要原理之一三、 让细胞汰旧换新老旧坏死的细胞自我调节能力和自愈能力几乎没有，而断食就阻断了其营养供给, 使其失去活性而被分解掉，此时活性强的细胞会分裂再生，取代它的位置，这就是细 胞的汰旧换新过程四、 阻断病菌、病毒、坏细胞的养份供给及治疗顽疾因为有效地阻隔了其生长繁殖所需的营养成分，就能有效的抑制它的活性，更有 利于人体的有益菌和免疫系统将其剿灭并清除出体外这也是为什么断食能医治慢性 病和难治之症的基本原理之一五、 控制体重人体在断食期间会启动第二套具有自我调节功能的能量供应系统将现代人摄入 的过剩养分处理掉例如，体内多余的脂肪会燃烧，转化为热量，以供给包括脑、心 脏、肺脏、肝脏、造血器官等重要生命脏器使用，这就是断食可以瘦身的原因六、让现代人的身、心、灵得到提升机会。

因为只有断食才可以让人体有机会得到较为全面的、彻底的休息、调整和净化 所以，断食后的人常常会出现耳聪目明，五觉灵敏，多年的慢性病有减轻或消失的现 象，更有甚者整个人有一种脱胎换骨的全新的感觉传统断食的缺点1、 饥饿难耐、失败率高2、 可能造成营养缺乏、伤害身体3、 必须有专家随护在旁，极不方便4、 生活、工作暂停或大乱5、 事前准备、事後料理的手续繁复新半断食法一一酵素代餐疗法的优点1、 不饥饿，轻松愉快，成功率高2、 营养均衡，远胜你每日三餐3、 不须任何人协助，生活、工作照常4、 可随时开始、随时结束，断食时间长短均可5、 不但不伤身，还会感到身体更健康6、 追求的目的不仅达成，更会惊喜连连7、 最有效、最快速、最安全、最健康、最经济、最方便、最舒适、最科学的减 肥秘诀新半断食法一一酵素代餐疗法的作用1、 保持体内潜在酵素2、 让所有的脏器得到休息、修护、生养机会3、 净化胃肠道，排清老废宿便4、 使血液恢复清爽，改善血液品质5、 强化免疫力，提高自愈力6、 全身排毒、大扫除7、 切断细菌病毒、坏异细胞的营养供给8、 分解老旧坏死细胞，合成新细胞9、 确保理想体重10、 消除乳酸及各种致痛因子引起的疼痛。

11、 头脑和感觉变得灵敏1997年WHO止式将肥胖列为疾病肥胖是指体内脂肪堆积过多或分布异 常，体重增加，是一种多因素引起的慢性代谢性疾病肥胖也是多种疾病（如 II型糖尿病、高血压、血脂异常、动脉硬化、缺血性心脏病等）发生的危险因 子，对人类健康构成了严重威胁按脂肪堆积部位分为：全身型（脂肪均匀分 部于全身各处）、中心型（脂肪多数堆积于腰腹部、臀部）根据病因的不同， 肥胖症可分为遗传性、单纯性和继发性肥胖三类，单纯性肥胖占所有患者的95% 以上诊断标准1、体质指数（BMI）二体重（KG） 4■身高（M） 2 ,正常值为18.5-23.9,现代美学标准女性17〜182、腰臀比（WHR）二腰围一臀围，正常值男V0.9 女＜0.85肥胖的原因1、 遗传因素 父母有肥胖者，得肥胖的机率比别人高出好几倍；2、 热量摄入过多 多余的热能将转化为脂肪囤积起来不仅脂肪会储存，多出来的糖和蛋白质也会转化为脂肪储存起來3、 运动太少 热能的摄入大大超出消耗；4、 代谢紊乱，内分泌失调 体内脂肪的分解代谢出现障碍，速度减慢；酵素代餐减肥的原理：一、 分解肠内残渣、宿便，吸附毒素，刺激肠帰动，清肠排毒；二、 关闭第一套能量系统，控制热量的摄入；启动第二套能量系统，脂肪分解 酵素分解燃烧体内囤积的脂肪，并为机体提供能量；三、 分解沉淀在血管壁的脂肪、胆固醇，净化血液；抑制肠内胆汁酸的重吸收, 降低血胆固醇；四、 通过断食让各脏器得到休养工息，自我修复，同吋利用酵素活化各脏器的 细胞功能，纠止代谢紊乱，调节内分泌失调；五、 酵素组合套餐还可提供足够人体所需的氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤 维，保证人体在断食过程中能有足够营养素维持健康。

六、 增殖益生菌，抑制有害菌，减少毒素的产生和吸收，调理肠胃，保肝护肾高血压高血压是指静息状态下动脉收缩压^140mmHg和/或舒张压^90mmHg,是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等 重要器官的病变并出现相应的后果休息5分钟以上，2。