黑皮鸡枞菌栽培技术.docx

Word黑皮鸡枞菌栽培技术黑皮鸡枞菌栽培技术 　　黑皮鸡枞菌名因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、雪白如玉、口感独特、生食熟食皆可、食药两用、养分丰富而备受人们的青睐 　　一、养分与食疗作用 　　据《本草纲目》和《本草从新》等药物学记载，鸡枞菌具有益胃、清神、治痔及降血脂等作用，有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症据现代医学讨论发觉，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果并有抑制人体癌细胞生长的作用黑皮鸡枞菌还有健脾和胃、增进食欲的功效黑皮鸡枞菌养分丰富，尤其蛋白质的含量较高，含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种养分成分，是体弱、病后和老年人抱负的食疗佳品黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀它的提鲜美味之功效，远在味精之上，由于它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其味道都很鲜美，是餐桌上不行多得的美味佳肴 　　黑皮鸡枞菇是长根菇的一个变种，是珍稀食药用菌中的一个品种，其菇是食药用菌中的上品，内质细嫩、柄脆可口，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份，黑皮鸡枞菌肉质脆嫩，富含蛋白质、维生素、微量元素硒及真菌多糖等多种养分成分，具有降低血压、抑制幽门螺杆菌的滋生、修复破损胃黏膜等多种功效，是一种药食兼用型真菌，养分价值与药用价值高。

黑皮鸡枞菌又名"长根菇'、"长寿菇'，属中高温型食用菌，相宜在秋季制作栽培袋，春夏季栽培出菇 　　二、生物学特性栽培条件 　　黑皮鸡枞菌经过众多科技人员多年潜心讨论，于2022年讨论培育出珍稀食用菌--黑皮鸡枞菌，填补了国内鸡枞菌商品化生产的空白为菜篮子工程研发出了一个百姓餐桌上的珍稀品种，让更多的人能享受到这人间美味--黑皮鸡枞菌经过十多年的努力进展，黑皮鸡枞菌的种植技术已经相当成熟，并正在快速规模化种植进展 　　生物学特性 　　黑皮鸡枞菌是一种养分丰富的食用菌，它富含多种氨基酸，是食药两用的食用菌之一由于它原来是野生菌，现人们采纳先进的科学技术，将黑皮鸡枞菌引入大棚栽培，实现了黑皮鸡枞菌的人工栽培，使黑皮鸡枞仍旧保留着它的独有风味，由于栽培面积的快速增加降低了它的市场价格，让更多的人享受到了这一美味 　　该菇系土生木腐菌，要求培育料含水量65%，空气相对湿度85%95%，相宜中性或微酸性环境中生长，菌丝生长相宜温度1830℃，最佳温度2025℃，菌龄长，菌丝长满袋一般3045天，再经3045天达到生理成熟子实体分化和生长温度1528℃，最佳温度2528℃，要求空气新奇、适度暗散射光。

每年初春至秋末可在自然温度适中时，在塑料大棚与日光温室栽培一季，至培育袋内养分基本耗尽为止冬季棚内或室内温度保证在2528℃，同样出菇很好南方与北方地理与气候有别，不能一概而论 　　➀养分： 黑皮鸡枞对养分要求不苛刻，可以在木屑、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生长，一般种植香菇、黑木耳的原料均可栽培黑皮鸡枞 　　➁温度： 黑皮鸡枞属高温高湿土生木腐菌，菌丝生长适温20～28℃，出菇适温也在这一温度范围内，这是与多数食药用菌不同的 　　➂湿度： 菌丝相宜的基质含水量65%～70%出菇则需要85%～95%的大气相对湿度 　　➃光照：黑皮鸡枞出菇期喜黑暗至弱光，100～200勒克斯光照为宜 　　➄通风：二氧气化碳浓度要掌握在0.3%以下，通风不良，黑皮鸡枞菌柄瘦长，但通风会使温度与湿度降低 　　➅酸碱度(pH值)： 菌丝生长的培育基质pH值以6.5～7.2为好 　　➆覆土：黑皮鸡枞是土生木腐菌，覆土可以发挥土壤微生物的活力，覆土后可使子实体发生更多，生长更健壮工厂化栽培黑皮鸡枞可尝试不覆土，出菇稀有不匀称 　　栽培与栽培季节 　　选好场地，背北朝南，建筑日光温室，室内配备浇水与喷水系统、照明、紫外消毒灯、通风风机等，为了黑皮鸡枞菌避光，室内拱架上绑有遮荫网，并有利于在晚秋、冬季、早春季节室外卷帘机卷起棉被，利用日光为室内加温。

一般能栽香菇、木耳的原料均可栽培黑皮鸡枞菌黑皮鸡枞属中高温型食用菌，相宜在秋季制作栽培袋，春夏季栽培出菇 　　挖好畦、摆好菌棒 　　1、畦长依据温室的宽度打算，一般长67m、宽1.2m、深29㎝先将畦的四角按畦的长宽钉上铁桩或木桩，拉上线，线距地面3㎝，距畦底29㎝挖好畦后，向畦内四周、畦底喷洒多菌灵或石灰水上清液灭菌 　　2、在畦内按梅花桩法摆棒、菌棒间间隔2㎝，横看是行，纵看是行，斜看也是行菌棒摆好后，向菌棒上喷洒0.1%多菌灵液或石灰水上清液灭菌 　　3、然后覆土 3㎝左右，再喷洒0.1%多菌灵液灭菌或石灰水上清液灭菌 　　4、菌棒摆好并喷药覆覆土后要一次性浇透大水，然后相隔78天左右再浇二次大水，然后再相隔78天左右再浇第三次大水使菌棒吸水充分，菌丝恢复活力，为出菇做好预备 　　栽培种配方 　　❶配方 　　A、母种配方为马铃薯PDA培育基 　　B、原种配方为：棉籽壳5%，阔叶树木屑60%，麦皮33%，磷酸二氢钾和碳酸钙各1%，含水量55% 　　C、栽培袋配方为： 　　⑴ 棉籽壳30%，麦皮20%，阔叶树木屑48%，磷酸二氢钾和碳酸钙各1%，含水量68%。

　　⑵ 发酵干棉籽壳78%，麸皮20%，糖、碳酸钙各1%，含水量60%～65% 　　⑶ 木屑 29%、玉米芯 29%、麦麸 20%、玉米粉10%、 豆粕 10%、CaCO3 1%、石灰1%、 水 65%，木屑、玉米芯 预湿发酵半个月 　　⑷ 棉籽壳 35%、麦麸20%、玉米芯18%、木屑 18%、玉米粉 5%、豆粕 3%、石灰 1%、水65% ，每袋 1.21.4㎏∕袋， 　　⑸ 木屑 30%、棉子壳 45%、麸皮 22%、蔗糖 1.5%、CaCO3 1%、MgSO4 0.5%、养分液 70% 培育基D)、代料湿度掌握在70%、pH4.5 　　❷季节 　　黑皮鸡枞属高温型品种，它的菌棒一般在适温下60天以上达到生理成熟一般可利用自然温度较高季节出菇，出菇时间在4-11月，管理适当可6小时采摘一次事实上黑皮鸡枞接种一般被支配在冬初年末如此支配有几方面好处：一是农活少，养菌温度适合可大大降低污染率，来年可提高单产;二是有条件的单位可在冬季提高温度，在春节前后气温低的条件下出菇，价位高;三是随着季节的变暖，暖和气候更适于菌丝生长 　　❸制袋 　　先将棉籽壳、木屑等预湿，至含水量为75%左右，再把磷酸二氢钾或蔗糖溶于桶装的水中。

再在预湿的棉籽壳、木屑中添加1%的石灰，预湿后的棉籽壳、木屑等不行堆放，只能摊开，以免发酸，其次天，根据配方，再把预湿的棉籽壳、木屑、麦皮、磷酸二氢钾或糖水和碳酸钙混合搅拌匀称，把含水量调至68%制袋时采纳1733聚乙烯塑料袋，装袋应压料至袋高15㎝，干重约在0.4-0.45㎏料中间须打始终径约1.5-2㎝的洞，以利接种时菌种块滑落洞中，使菌丝快速吃料，从而达到缩短培育期和削减污染的目的 - 6 -。