第三单元-客房的清洁保养课后习题含答案
9页1、第三单元 客房的清洁保养一、填空题1.例行的客房大清扫工作,一般应在 客人不在房间 时进行。2.“六净”指四壁净、 地面净 、家具净、 床上净 、 卫生洁具净 、物品净。3.房务工作车上的各种物品按 重物在下、轻物在上 的原则摆放,以保证使用方便和工作的平稳性。4.床单、枕套放在工作车的最下格、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在 上面的两格 。5.了解核实客房状况的办法是看工作表 和 实地查房 。6.为了防止逃账等,客房部应将 外宿房 、 轻便行李房 和无行李房及时通知总台。7.夜床服务的内容包括做夜床 、 房间整理 、 卫生间整理 三项。8.客房消毒的内容包括物理消毒 、 化学消毒 、 生物消毒 三类。9.客房的卫生质量,一般说来包括两个方面:一是 感官标准 ,二是 生化标准。10.房务工作车的整理布置必须做到:(1) 清洁整齐 ;(2) 物品摆放有序 ;(3) 贵重物品不能过于暴露 。 11.清洁住客房时,应该先清洁 卧室 ,然后清洁 卫生间 ;走客房则可以先清洁 卫生间 ,再清洁 卧室 。 12.小整服务一般是为 VIP 客人提供的。13. 消毒 和 除虫害 是酒店清洁卫生工作的一
2、项重要内容,是预防各种疾病流行、保证客人健康的重要措施。14.客房消毒方法可分为 通风与日照 、 物理消毒 、 化学消毒 三类。15.通风与日照的消毒方法有 室外日光消毒 、 室内采光 和 通风 。16化学消毒包括 浸泡消毒 、 擦拭消毒 和 喷洒消毒 。二、单项选择题( )1.客房服务员在“请勿打扰”房到了 时,客人仍未离开房间,里面也没有声音,可打电话到房间。 A.上午10:00 B.中午12:00 C.下午14:00 D.下午18:00( )2.客房服务员在敲门时不要靠门太近,应站在距房门约 远的地方。 A.0.5米 B.1米 C.1.2米 D.1.5米( )3.面盆、浴缸、拖鞋,每平方厘米的细菌总数不得超过 个。 A.10个 B.100个 C.500个 D.1000个( )4.客房内噪声允许值不得超过 。 A.45分贝 B.35分贝 C.25分贝 D.40分贝( )5.客房清洁员敲门通报时,正确的英文是 。 A. Housekeeping B. Room cleaning C. Room service D. May I come in?( )6.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常
3、都由 保管和收发。 A.客房服务员 B.值班经理 C.客房中心联络员 D.楼层主管( )7.房态标记为OCC的是指 。 A.住客房 B.走客房 C.维修房 D.空房( )8.“准备退房”的房态,表示该客房住客应于当天 退房,但现在还没有退。 A.下午6:00以前 B.上午8:00以前 C.中午12:00以前 D.凌晨0:00以前( )9.在考虑客房打扫顺序时,正确的做法是 。 A.请即打扫房、空房、VIP房间 B.请即打扫房、VIP房间、空房 C.VIP房间、请即打扫房、空房 D.VIP房间、空房、请即打扫房( )10.客房的清洁整理又称 。 A.做床 B.做房 C.做夜床 D.开夜床( )11.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上,应采用 客房清扫法进行。 A.从上到下 B.从里到外 C.环形清理 D.先卧室后卫生间( )12.在清洁住客房时,一般应按照 顺序清洁。 A.与清洁走客房相同 B.先卫生间后卧室 C.与清洁空房相同 D.先卧室后卫生间( )13.服务员被客人叫进客房时,房门应该 。 A.应该随手关门 B.让房门半掩 C.让房门完全打开 D.听从客人的指示( )14.
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