生产管理学培训课程

1、生产管理学第一章 绪论第一节：生产与运作管理的基本概念企业的基本任务是从事一系列的生产经营活动，它主要包括：1、战略决策活动：制订企业的经营方针与目标。2、技术活动：开发与维持产品及服务的一系列技术研究工作。3、供应活动：提供企业生产经营必要的人力、物力及设备资源。4、生产运作活动：投入增值变换产出的过程。5、市场营销活动：将产品通过各种方式传递给消费者，实现价值转换。 6、财务活动：对企业资金及资本的合理分配与利用。7、人力资源管理活动：对企业人员进行选择、培训和激励等。一、生产与运作系统：生产与运作系统是通过有效的资源配置实现“投入变换产出”功能的综合体；它是企业大系统中的子系统。生产与运作系统的载体（或生产与运作系统的主体）是各种各样的社会组织。生产运作活动：投入一定的资源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值，最后产出提供给消费者产品的过程。二、生产与运作活动的过程：投入人力物料设备技术信息知识能源土地厂房增值变换（工艺过程或执行步骤）产出产品服务信息收集与反馈顾客或用户参与1、生产：对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究，既对生产制造过程的研究。从研究方法上没有把它当

2、作上述的“投入变换产出”的过程来研究，主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制。2、运作 ：对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究；系统论的发展使人们能够 从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入变换产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究。 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造业。无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作过程。3、生产与运作：从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有一定的差别，因此称生产与运作管理更为恰当。4、制造业与服务业的区别： 制造业（生产） 服务业（运作）1）产品是有形的，耐久的2）产出可储存3）顾客与生产系统极少接触4）响应顾客需求周期较长5）可服务于地区、全国乃至国际市场6）设施规模较大7）质量易于度量产品无形，不可触，不耐久产出不可储存顾客与服务系统接触频繁响应顾客需求周期很短主要服务于有限区域范围内设施规模较小质量不易度量三、生产与运作管理的概念及其研究对象1、概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运行、

3、评价和改进等管理活动的总称2、研究对象 生产与运作系统（1）生产运作物质（实体）系统设计；（2）生产与运作过程的计划、组织与控制制造业生产过程构成：1.横向展开 生产技术准备过程。是指产品在投入生产前所进行的一系列技术准备工作。 基本生产过程。是指直接把劳动对象变为企业基本产品（是指以销售为目的，满足社会或市场需要而生产的产品）的过程。 辅助生产过程 。是指为保证基本生产过程正常进行而从事的各种辅助产品及劳务的生产过程。 生产服务过程。是指为基本生产和辅助生产所进行的各种生产服务活动的过程。如原材料、半成品和工具的保管、运输、供应，以及试验与理化检验等。 附属生产过程。是利用企业的边角余料或废料进行生产的过程。企业生产过程的核心是基本生产过程，其他部分根据企业的生产规模、管理模式、专业化程度等具体情况，包括在企业生产过程之中，或由专门的单位来完成。 2.纵向展开 工艺阶段：工艺过程是指直接改变劳动对象的性质、形状、大小等的过程。 工序：工艺工序 非工艺工序 工序：是指一个（或一组）工人，在一台机床（或一个工作地点），对同一个（或同时对几个）工件所连续完成的那一部分工艺过程。 工步：是在

4、加工表面不变、加工工具不变、切削用量不变的条件下所连续完成的那一部分工序。第二节 生产与运作管理的范围和内容一、生产与运作管理的目标与任务生产与运作管理的目标：高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和(或)提供满意服务。对运营管理的要求包括6方面：时间(Time，T)、质量(Quality，Q)、成本(Cost，C)、服务(Service，S)、柔性(Flexibility ，F)和环境(Environment，E)。生产与运作管理的任务：生产运作活动的计划、组织与控制；生产运作系统的设计、改造与升级。二、生产与运作管理的职能范围生产运作是企业经营的基本职能之一企业经营的基本活动：目标决策经营方针（资金筹措） 财务活动生产技术活动供应活动生产活动（利润分配） 财务活动实现经营目标销售活动财务运作营销技术人力资源企业各项职能之间的关系生产运作管理的基本问题：（1） 产品要素管理：质量(Quality)保证和提高质量；时间(Delivery time)适时适量生产；成本(Cost)使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润；服务（Service)提供附加和周到的服务。（2）资源要素管

5、理：设施设备管理：保持足够、完好和灵活的生产运作能力物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应人力资源管理：有效、高效地配置和使用人力资源信息管理：及时准确地收集、传递和处理必要的信息（3）环境要素管理:生产运作管理的作用与意义：生产运作过程是企业创造价值与利润的主要环节；生产运作管理是企业经营的基本职能；生产运作管理是企业增强竟争力的源泉。三、生产与运作管理的基本内容战略决策人员组织与管理生产计划系统控制生产过程的监控考核与激励对生产计划完成情况实施定期考核是生产过程按计划目标运行的重要激励手段。考核要简明、具体、分清责任和主次。考核有利于部门间的主动协调。第二章 生产与运作战略一、什么是生产运作战略？ 在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标 根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运作活动以及生产运作系统的总的指导思想和决策原则2、运作战略与企业战略的基本关系：二、产品战略A产品的选择及其影响因素(1) 产品选择 是指根据市场行情筛选那些能够顺应和满足顾客需求的产品和服务，同时又能够为企业创造利润并保持竞争优势得以继续发展的策略。(2

6、)产品选择应考虑以下因素：1.产品的市场潜力2.产品的收益性 销售利润率、资金利润率3.市场竞争性 应综合考虑市场容量、竞争优势和弱点，选择有利于发挥企业核心技术优势的产品进行开发。4.可利用的资源条件 便利程度、经济性、环保要求5.技术水平和生产能力6.经销能力 营销渠道、服务能力金额收入成本Q*量本利关系图产量盈亏平衡点亏本区盈利区7.国家政策、法律、法规等要求B产品战略决策（1）分级加权法（2）盈亏平衡分析法（量本利分析法）量本利分析的基本模式 利润=收入成本 Profit=PQ (F+V Q) 式中:F固定费用总额 V单位产品变动成本 令 Profit=0 得Q*=F/(P V) Q*为盈亏平衡点,俗称保本点三、产品寿命周期引入期 成长期 成熟期 衰退期年销售额年利润产品寿命周期各阶段的特点： 1.引入期:这段时间内，产品还未被顾客认识，销售量增长缓慢，生产投入所耗费的资金多。产品销售量小，成本偏高，利润低。 2.成长期:这段时间内，销售量迅速增长，成本逐渐下降，利润大幅度增长。 3.成熟期:这段时间内，销售量达到最大，盈利最多，但竞争趋于激烈。 4.衰退期: 产品在市场上趋于

7、饱和，销售量迅速下降，竞争加剧，价格下跌，盈利迅速减少或出现亏损。企业产品开发过程要坚持“生产一代，研制一代，设计一代，构想一代”产品寿命周期与生产运营战略：产品寿命周期各阶段的经营特点与注重方面市场引入期成长期成熟期衰退期公司战略研究开发是关键扩大市场份额的有利时机市场销售是关键调整价格提高质量树立产品形象强化市场能力低成本变得更关键难以扩大市场份额促销成本控制是关键生产运营战略产品设计与开发是关键产品和工艺过程设计改动频繁生产能力富裕试生产阶段人员技能要求高生产成本较高产品规格有限设计改进迅速销售预测是关键重视产品和工艺流程可靠性选择与提高产品竞争优势增加生产能力开始批量化生产提高经营能力产品趋于标准化产品更新速度减缓达到最佳市场能力生产过程趋于稳定人员技能要求不高大批量生产改进生产作业降低生产成本产品差异化小使成本最低行业生产能力过剩停业生产非盈利产品削减生产能力4、产品进入和占有市场的时机分析：哈耶（Hayes）、韦瑞特（Wheelright）市场进入-退出产品战略：大批量、低成本产品衰退阶段产品成长阶段晚期进入晚期退出小批量、灵活性产品成长阶段产品引入阶段早期进入早期退出小批

8、量、灵活性 大批量、低成本产品衰退阶段产品引入阶段早期进入晚期退出对生产经营的涵义市场退出时阶段市场进入时阶段产品战略5、新产品及新产品开发面临的压力(1)什么是新产品a概念：新产品是指在性能、结构、材质和技术特征等方面或多方面比老产品有显著改进和提高、或独创的，具有使用价值和推广价值，可产生明显经济效益的产品。b.特征: 新颖性、先进性、经济性、风险性。c.类型: 全新新产品 采用新原理、新结构、新技术、新材料等制成，应用新的科学发现和有关的基础研究、应用研究的成果，具有某种科学技术突破而形成的新产品。换代新产品 采用新的材料、元器件和新的技术制成，性能有飞跃提高的新产品。改进新产品 采用各种改进技术制造，性能有一定提高的产品。本企业新产品。(2)新产品开发面临的压力：目前,新产品开发面临着费用高、风险大、成功率低、回报下降等压力。失败原因:无潜在需求、新产品与当前需求不匹配、营销不利。开发动力:技术推动、市场牵引、同行竞争。新产品开发的关键:找到需求,用技术实现需求.原则:技术与市场匹配.四、竞争策略l 竞争策略的意义：确定如何使企业拥有和保持其独特的竞争力l 什么是竞争力？ 一个企业在自由和公平的市场条件下生产经得起考验的产品和服务，创造附加价值，从而维持和增加企业实际收入的能力程度。服务竞争策略之一：价格策略l 服务价格难以采用以成本为基础的定价法l 服务的价格取决于服务的价值而不是服务的成本l 例：航空公司头等舱的价格是如何确定的？顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务？服务竞争策略之二：留住客户策略l 对于制造业来说，一个顾客可能8年才买一台电视；对于服务业来说，顾客一年内需多次，甚至每天都需要接受某种

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