酒店产品知识汇总20160224讲解

1、酒店产品知识部门：市场销售部1. 你们酒店叫什么名字？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店名字是金领莲花大酒店。我能为您做些什么吗？2. 你们酒店在哪里?答：XXX先生/女士，您好！我们酒店地址是西充县金岭东路1号，位于莲花湖尾湖畔，在环城路边上。我能为您做的什么吗？3. 酒店的网址和电子邮件是什么？暂无4. 酒店的电话和传真号码是多少？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店的总机号码是：0817-4288888；传真号码是：0817-4313666；订餐电话是：0817-4565666。我还能为您做些什么吗？5. 酒店的预定号码是多少？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店市区接待处的电话号码是：0817-4569960；酒店客房预定电话号码是：0817-4288888-总台/销售部；酒店订餐直拨电话号码是：0817-4565666 ；您需要预定客房还是订餐呢？需要我为您联系我们预订部吗？6. 酒店建筑高度是多少, 建筑面积是多少?共有多少层?答：我们酒店主体建筑有两栋楼，一栋为主楼，是我们的客房和全日制餐厅，主楼共有9层楼，建筑高37.65米，建筑面积16725.68平方米；一栋为多功

2、能中心大楼，是我们的儿童乐园、面包屋、中餐厅、会议室、宴会厅等，多功能中心有3层，建筑高18.3米，建筑面积8000平方米。我还能为您做些什么吗？7. 酒店共有多少间/套房间？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店共有200间/套不同房型、简约时尚的客房。我还能为您做些什么吗？8. 酒店有几个会议室？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店共有5个不同规格的会议室，最大的会议室一次性可接待200人左右，最小的会议室一次性可接待15人左右。需要我们为您联系会议室或者带您过去看看吗？9. 酒店有哪些餐厅？答：XXX先生/女士，您好！在我们酒店主楼1楼有西餐厅、酒店多功能中心2楼有中餐厅、3楼有宴会厅。我们还有大堂吧在主楼1楼，行政酒廊在主楼1楼。需要我们为您联系餐厅或者带您过去吗？10. 酒店客房有哪些特色或与众不同？答：XXX先生/女士，您好！11. 酒店中餐厅有哪些特色？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店中餐厅以传统中式古典文化和莲花为主题装修和装饰，我们最大的独立包间一次性可容纳24人左右用餐，我们还有四个包间可以根据客人需要连通为一个大包间或者两个包间。我们聘请的主厨从事过多年国内知名

3、餐饮公司和国际知名酒店餐饮，擅长精品川菜和粤菜的烹饪和季节时令菜式的开发。需要我为您预定或带您过去参观一下吗？12. 酒店宴会厅的特色是什么？答：XXX先生/女士，您好！我们的宴会厅是接近1100平方的无柱式宴会厅，可同时容纳700左右用餐，是西充县目前最大的无柱式宴会厅。我可以带您去我们宴会厅参观一下。我还能为您做些什么吗？13. 最大的会议室能容纳多少人？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店最大的会议室面积212平方米，可供200人左右同时开会。我们会议室配备投影仪、幕布等先进的会议设施设备。需要我们带您前去参观或者联系销售部的同事吗？我还能为您做些什么呢？14. 最大的宴会厅能容纳多少人？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店最大的无柱式宴会厅面积1100平方米，可供700人同时用餐。我们宴会厅配备先进的LED显示屏、音响、无线话筒等设施设备。我们可提供不同主题、不同形式的各式宴席及庆典活动。需要我们带您前去参观或者联系销售部的同事吗？我还能为您做些什么呢？15. 酒店宴会有哪些形式？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店可承接订婚宴、婚宴、寿宴、宝宝宴、升学宴（谢师宴）、团拜宴等宴

4、席，我们可提供中式桌餐、西式桌餐、中西式自助餐、冷餐会、鸡尾酒会等宴会形式。需要我为您联系销售部的同事吗？我还能为您做些什么呢？16. 酒店会议有哪些形式？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店可承接招商会、订货会、产品发布会、新闻发布会、学术研讨会、培训活动、文化交流会等会议活动，我们可提供圆桌式、剧院式、谈判式等会场布置形式。需要我为您联系销售部的同事吗？我还能为您做些什么呢？17. 酒店婚宴有哪些主题形式？答：XXX先生/女士，您好！我们酒店可承接传统中式婚礼、西式婚礼、户外草坪婚礼、浪漫水上婚礼等主题婚宴形式。需要我为您联系销售部的同事吗？我还能为您做些什么呢？18. 酒店共有多少会停车位？答：19. 酒店停车场机动车如何收费？答:部门：餐饮部20. 请问你们这栋楼为什么叫多功能中心？答：您好，因为这栋楼包含了酒店很多的经营项目，有中餐、宴会、会议、各种商业经营项目等，同时，我们三楼的宴会厅和会议区可相互转换，布置成如：宴会、会议、酒会、展览、演出等，因此，我们这栋楼称之为多功能中心。需要我带您前去参观下吗？我还能为您做些什么吗？21. 请问你们多功能中心一楼有哪些经营项目？答：

5、您好，我们多功能中心一楼左边是商业区（待添加项目），右边是上2、3楼的主通道，有楼梯和电梯，同时，还有我们的预订接待区和休息区。需要我带您前去参观下吗？我还能为您做些什么吗？22. 请问你们多功能中心二楼有什么，能具体介绍一下吗？答：您好，我们多功能中心二楼是我们的中餐区域，含有包间区及零点区。我们有大包有2个，每个包间可坐24人；中包有11个，每个包间可坐12人；小包有1个，可坐8人；其中有两连包1个，四连包1个。我们零点区有圆桌和卡座共8桌，能分别接待26位客人用餐，零点区域可一次性接待48人用餐。需要我带您前去参观下吗？我还能为您做些什么吗？23. 请问你们多功能中心三楼有什么，能具体介绍一下吗？答：您好，我们多功能中心三楼是我们宴会厅和会议区，我们宴会厅采用无柱式结构，层高接近5米，整体感觉非常大气，可同时容纳650人同时用餐。我们会议区一共有5个会议室，大会议室1个，可接待200人的会议。中型会议室2个，其中一个可接待100人的会议，另外一个可接待40人的会议。小型会议室2个，可分别接待16人及8人的会议。需要我带您前去参观下吗？我还能为您做些什么吗？24. 请问你们中餐厅大

6、包、中包、小包面积各有多少？答：您好，我们中餐厅大包间面积150平方米，可同时接待24人左右客人用餐；中包间面积50-80平方米，可同时接待12人左右客人用餐；小包面积45平方米，可同时接待8人左右客人用餐。需要我带您前去参观下吗？我还能为您做些什么吗？25. 请问你们宴席最多能接待多少桌？答：您好，我们最多能同时接待90桌宴席。我还能为您做些什么吗？26. 请问你们能同时接待多少人的会议？答：您好，如果将我们的宴会厅也布置为会议区，那么我们能同时接待近1000人的会议。我还能为您做些什么吗？27. 请问你们婚宴宴席标准是多少？答：您好，我们的婚宴宴席从988元/桌起价，有1288元/桌，1688元/桌，2188元/桌，当然，我们也可以根据您的需求，为您订制档次更高的菜单。我还能为您做些什么吗？28. 请问你们中餐厅叫什么名字？在哪里？答：您好，我们中餐厅叫集莲轩。集莲轩在我们多功能中心2楼，你可以从大堂走楼梯到中餐厅，或者乘坐电梯到2楼，你一出电梯就到了中餐厅。请跟我来，我带您过去。我还能为您做些什么吗？29. 请问你们的包间叫什么名字？答：您好，我们2个豪包分别叫咏莲和醉莲，四连包

7、叫观莲、赏莲、听莲、闻莲，两连包叫品莲、悟莲，中包5个，分别叫探莲、采莲、画莲、思莲、阅莲，小包叫惜莲。我们中餐包间都在多功能中心2楼。需要我带您前去参观下吗？我还能为您做些什么吗？30. 请问你们的宴会厅叫什么名字？答：您好，我们宴会厅叫金领厅。金领厅在多功能中心3楼。需要我带您前去参观下吗？我还能为您做些什么吗？31. 请问你们的茶楼在哪，叫什么？答：您好，我们的茶楼在主楼1楼，叫在水一方茶楼。需要我带您前去参观下吗？我还能为您做些什么吗？32. 请问你们茶楼有哪些包间？答：您好，我们茶楼有7个包间，分别叫绣莲阁 、绘莲坊 、碧影、青色、翠风、绿韵、春露。需要我带您前去参观下吗？我还能为您做些什么吗？33. 请问你们中餐都有哪些特色菜品？答：您好，我们特色推荐凉菜有:老厨手撕牦牛肉、秘制核桃、烧椒响螺片等；特色推荐热菜有:鸿运当头、仔姜江团、浓汤松茸、舌尖诱惑等；特色推荐小吃有:特色西凉粉等。我们主厨也会根据季节和传统特定节气推出特色菜式。34. 请问你们中餐都有哪些菜系？答：您好，我们提供精品川菜、粤菜、湘菜等菜系的各式美味菜肴。如川菜有（菜名），粤菜有（菜名），湘菜有（菜名）。

8、35. 请问你们中餐厅什么时候开始营业？答：您好，我们中餐厅的营业时间是午餐从中午11:15到下午13:00,晚餐从下午17:15到晚上21:00。根据客人需要，我们可延长我们的营业时间。我还能为您做些什么吗？36. 请问你们西餐厅在哪里？答：您好，我们西餐厅在主楼2楼。需要我带您前去西餐厅吗？我还能为您做些什么吗？（为客人指引方向）37. 请问你们大堂吧在哪里？答：您好，我们在主楼3楼、4楼分别设有大堂吧。需要我带您过去吗？我还能为您做些什么吗？（为客人指引方向）38. 请问你们会议提供哪几种茶水和饮料？答：您好，我们会议提供花毛峰、素毛峰、菊花以及矿泉水可供您选择。请问你需要来杯什么茶水呢？我还能为您做些什么吗？39. 请问你们中餐厅包间有免费的茶水吗？答：您好，我们为您提供免费的柠檬水。请问你需要来杯柠檬水还是来杯什么茶呢？我们有竹叶青、铁观音、西湖龙井、碧潭飘雪、碧螺春等茶水。40. 请问你们中餐厅包间提供哪些茶水？答：您好，我们有竹叶青、铁观音、西湖龙井、碧潭飘雪、碧螺春等茶水。请问你需要来杯什么茶水呢？我还能为您做些什么吗？部门：安全部41. 火灾的危害性有那些?答：火灾会

9、直接造成重大的经济损失，间接造成的损失更为重大，如：造成大量的人员伤亡，火灾会破坏生态平衡，造成社会政治影响。42. 消防工作的方针是什么?答：消防工作的方针是预防为主，防消结合。43. 酒店消防工作的原则是什么?答：酒店消防工作的原则是政府统一领导，部门依法监管，酒店全面负责，员工积极参与。44. 常见的消防器材和设备有哪些答：酒店常见消防器材：干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器、“1211”灭火器、“7150”灭火器等。常见消防设备有：室内消火栓、室外消火栓、水泵接合器、喷淋系统、排烟系统、应急照明系统、正压送风系统、声光报警系统、防火系统等。45. 灭火的常用哪些方法？答：灭火的常用方法有：隔离、冷却、窒息、抑制四种。46. 火灾的种类有哪些？答：火灾的种类有：固体火灾、液体火灾、可燃气体火灾、金属火灾、电器火灾、烹饪油脂火灾等。47. 酒店常见的灭火器材有哪些？答：酒店常见的灭火器材有手提式干粉灭火器、二氧化碳灭火器、室内消火栓、石棉毯等。48. 在酒店发生火灾的主要原因是什么？答：在酒店发生火灾的主要原因是电气设备老化、短路、超负荷运行，动用明火不慎引起可燃物，未熄灭烟头引起可燃物燃烧，易燃易爆物品储存管理不善。49. 怎样拨打火警电话？（仅限酒店值班经理和保安部）答：遇到火灾，向当地消防大队报警按以下步骤操作：1) 拨打火警电话“119”说明着火地点的具体位置。2) 说明是什么物质燃烧。3) 说明有无人员被困。4) 说明火势有无蔓延。5) 留下报警人的姓名和电话号码。6) 到主要路口等待引导消防车到达着火现场。50. 酒店报警电话是多少？如何拨打？答：酒店内部报警电话是：6110、6119。向保安部报警时，向监控员说明着火地点的具体位置，什么物质燃烧，有无人员被困，火势有无蔓延，报警人员

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