高一生物细胞中的糖类及脂质2
11页1、细胞中的糖类和脂质,问题探讨,讨论: 1 这些食物含有的热量一样吗? 2当你因剧烈运动消耗大量能量时,你选何种食物才能尽快补充能量?为什么?,糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类: 元素组成: C、H、O 种类:单糖、二糖、多糖,请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的分子式,种类、分布及功能。 练习:优化设计变式练习第6题,五碳糖,六碳糖 C6H12O6,核糖C5H10O5,脱氧核糖C5H10O4,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞质,细胞核,动植物细胞,植物细胞,动物细胞,组成RNA,组成DNA,构成生物体的重要成 分 生命活动的重要能源 物质,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,水解为单糖,作为能源物质,动物细胞,纤维素,淀粉,糖原,植物细胞,植物细胞,动物细胞,细胞壁主要的组成成分,植物细胞主要的储能物质,动物细胞主要的储能物质,思考,植物细胞中的纤维素、淀粉,昆虫外壳中的壳多糖都是多糖,水解后的单糖都是葡萄糖,但为什么它们的结构和功能却相差那么多呢?,思考: 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么?,二、细胞中的脂质: 1.元素组成: C
2、、H、O 有的含有P、N 2.种类:脂肪、磷脂、固醇 (分子结构差异大、不溶于水、溶于 有机溶剂),思考与讨论: 1. 在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位? 2. 有哪些植物脂肪含量比较高?多数分布在植物的哪些器官中? 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用?,脂肪:最常见的脂质。 食物中的油脂主要是由油和脂肪。 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量, 而1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。 是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器官。 思考: 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量,维持基本的生命活动? 与生活中的联系: 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样?,磷脂:构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成 分。 固醇:包括胆固醇、性激素、维生素D等。 与生活中的联系: 胆固醇在动物性食物中含量丰富,但过多摄入会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞危及生命。,三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都是由许多基本的组成单位连接而成的。 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。 碳是生命的核心元素、没有碳,就没有生命。,石器时代8.5
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