2019年中考生物 第五单元 第四、五章 细菌和真菌、病毒复习课件

1、第五单元 生物圈中的其他生物 第四、五章 细菌和真菌、病毒,考点突破,课堂检测,中考导航,课后作业,考纲要求 1.病毒、细菌、真菌的主要特征以及它们与人类生活的关系 2.发酵技术在食品制作中的应用 3.食品的腐败原因 4.食品保鲜的一般方法 5.克隆技术的应用 6.转基因技术的应用,中考导航,中考导航,中考导航,命题规律 本章的内容与日常生活、生物技术的应用密切相关，而且关系到很多的社会热点，因此也是中考的热点，分数比例较大。考查的重点有细菌、真菌的结构与动、植物细胞结构的比较；食品腐败的原理及防腐；发酵技术和转基因技术。,考点突破 考点1 细菌和真菌的分布 1.培养细菌和真菌的步骤： 配制( )高温( ) 冷却( )恒温培养 【点拨】培养细菌的每一个环节都要考虑细菌生存需要的条件！如培养基中必须含水分、营养物质和无机盐，这是为细菌生长提供必需的物质条件。琼脂作为凝固剂，无营养。,考点突破,培养基,灭菌,接种,2.细菌与真菌菌落的比较： 【点拨】菌落是指： 细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。,考点突破,1个,考点突破,较小,较大,光滑,绒毛,3.细菌、真菌的生存条件： (1)细菌

2、、真菌都需要的基本条件：一定的 、适宜的 和 等。 (2)不同的细菌和真菌还需要某些特定的条件：有的细菌在无氧条件下正常生长繁殖，如乳酸菌、甲烷菌(要密封培养)；有的细菌则需要有氧条件，如醋酸菌。有的则有无氧均可生存：酵母菌(兼性厌氧菌)。,考点突破,水分,温度,有机物,4.细菌、真菌的分布特点：分布广泛，甚至在极端环境都能生存。 5.探究实验：检验不同环境中的细菌和真菌(参看课本P68)。,考点突破,1.(2016 广东)在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，对培养基的叙述正确的是( ) A.培养基中可以不加入有机物 B.培养基最好采用液态培养基有利于观察 C.接种后的培养基应再次进行灭菌处理 D.培养基在接种前应进行高温灭菌处理,母题训练,D,考点突破,1.下列为细菌菌落的是( ) A.菌落大，呈现蜘蛛网状 B.菌落小，呈绒毛状，絮状 C.菌落大，呈现出红、褐等颜色 D.菌落小，表面光滑黏稠,中考预测,D,考点突破,【备考提示】本考点经常会以实验题的形式出题，备考时应重点复习培养细菌的方法及细菌、真菌菌落的比较。,考点突破,考点2 细菌 1.细菌发现者是 。 2. 在微生物学研

3、究方面的成就被称为“微生物学之父”。 (1)巧妙设计了鹅颈瓶实验，证实了肉汤中的细菌不是自然发生的， 而是由已经存在的细 菌产生的。,考点突破,列文虎克,巴斯德,(2)发现了酵母菌、乳酸菌。 (3)提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法和防止手术感染的方法。 3.观察细菌的仪器： 或电镜。 4.细菌的形态： 、杆状、螺旋状。,考点突破,高倍镜,球状,5.细菌的亚显微结构： (1)写出图中各结构的名称：1.荚膜，2.细胞壁，3. ，4.细胞质，5.细胞膜，6.鞭毛。 (2)所有细菌都是 生物，且都有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA。一部分细菌还有特殊结构：鞭毛和荚膜。(鞭毛用于运动，荚膜用于保护) 6.细菌与动植物细胞结构比较，主要的不同点是 。,考点突破,DNA,单细胞,没有成形的细胞核,7.细菌生殖：_ 计算公式:繁殖数目=A2n (A表示原有细菌数，n表示繁殖几代)。 8.细菌的营养方式：绝大多数 ，少数自养(如光合细菌、硝化细菌)。 9.细菌对不良环境的适应：产生芽孢 有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。,考点突破,分裂生

4、殖,异养,【点拨】芽孢不是生殖细胞，只是细菌的休眠体，而孢子则属于真菌的生殖细胞。,考点突破,1.(2017 广东)如图为巴斯德的鹅 颈瓶实验示意图，结论是( ) A.细菌繁殖需要漫长的时间 B.细菌由营养丰富的肉汤产生 C.细菌由肉汤原有的细菌产生 D.使肉汤腐败的细菌来自空气,母题训练,D,考点突破,1.一个细菌芽孢萌发后，可以形成( ) A.一个细菌 B.两个细菌 C.四个细菌 D.多个细菌,中考预测,A,考点突破,【备考提示】本考点近几年考查的是细菌区别于其他生物的特征，即没有细胞核。有时也会与真菌综合起来考查，也是考查主要特征。2017年也考查了巴斯德的鹅颈瓶实验，备考时注意复习好对应知识点。,考点突破,考点3 真菌 1.真菌的知识简介： (1)种类：包括单细胞的 ，多细胞真菌有 和大型真菌(如蘑菇、木耳、灵芝等)。 (2)细胞结构：真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质(无叶绿体)、细胞核。 (3)生殖： 生殖。 (4)营养方式： 。,考点突破,酵母菌,霉菌,孢子,异养,2.酵母菌的结构： (1)结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体。 (2)营养方式：异养(腐生

5、)。 有氧呼吸：葡萄糖二氧化碳+水+能量(多)。 无氧呼吸：葡萄糖酒精(多)+二氧化碳+能量(少)。 (3)生殖方式： 生殖，特殊情况进行孢子生殖。,考点突破,出芽,3.青霉和曲霉的比较：,考点突破,扫帚状,青绿,4.蘑菇的结构(如右上图) (1)结构：菌盖、菌褶和菌柄这些地上部分统称为 ，地下部分为营养菌丝。,考点突破,子实体,(2)营养方式：异养(腐生)。 (3)生殖：孢子生殖。蘑菇的孢子着生在 里。 (4)生活环境：生活在温度适宜、水分充足且富含有机物的地方。,考点突破,菌褶,5.各种细胞结构的比较：,考点突破,【点拨】(1)细菌没有成形细胞核，属于原核生物，真菌、动植物细胞都有细胞核，属于真核生物。 (2)芽孢是细菌的休眠体，孢子是真菌的生殖细胞。,考点突破,1.(2014广东)如图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是( ) A. B. C. D.,母题训练,B,考点突破,1.细菌产生的芽孢与真菌产生的孢子的区别是( ) A.一个芽孢能产生大量的细菌，一个孢子只能生成一个真菌 B.芽孢是细菌的生殖细胞，孢子是真菌的休眠体 C.芽孢是细菌的休眠体，孢子是真菌的生殖细胞 D.

6、一个芽孢只能产生一个细菌，一个孢子能产生大量的真菌,中考预测,C,考点突破,2.(2016 广东)下列都属于真菌的是( ) 大肠杆菌 木耳 乳酸菌 青霉 A. B. C. D.,母题训练,C,考点突破,2.关于青霉和大肠杆菌的比较中，说法正确的是( ) A.都通过孢子繁殖 B.都有细胞核 C.都不能进行光合作用 D.都是由一个细胞构成,中考预测,C,考点突破,3.(2017 广东)如图表示两种不同的生物，下列有关叙述正确的是( ) A.都是自养生物 B.都可用培养基培养 C.都是真核生物 D.都进行孢子生殖,母题训练,B,考点突破,3.下列关于细菌和真菌特点的说法中，正确的是( ) A.细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式 B.潮湿的粮食堆容易生长霉菌，霉菌与动植物一样也属于真核生物 C.细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无细胞壁，有荚膜 D.细菌和真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分它们,中考预测,B,考点突破,【备考提示】本考点常与细菌结合在一起考查，备考时注意往年未考过的知识点，如霉菌的结构。同学们备考时一定要熟记本考点的内容，将此考点的内容理解记忆。,考点突破,考点4

7、 细菌和真菌在生物圈中的作用 1.作为 ，参与物质循环腐生类型(大多数细菌、真菌都属于此类型)。 循环过程：细菌和真菌把动植物的遗体分解成水、二氧化碳和 ，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造成有机物。,考点突破,分解者,无机盐,2.引起动植物 寄生类型 细菌致病：(1)链球菌引起：扁桃体炎、猩红热、丹毒；(2)结核杆菌引起：结核病等。 真菌致病：足癣、臀癣，水稻稻瘟病、小麦叶锈病、棉花枯萎病、玉米瘤黑粉病等。,考点突破,患病,3.与动植物_ (1)共生又叫互利共生，是两种生物彼此互利 地生存在一起，缺此失彼都不能独自生存的 一类种间关系。 (2)举例：a. 和 共生形成地衣。,考点突破,共生,真菌,藻类,【点拨】真菌提供水、无机盐，藻类提供有机物。 b.根瘤菌和豆科植物共生形成根瘤。 c.牛羊的胃肠内具有帮助分解纤维素的细菌。,考点突破,1.(2015广东)下列细菌中获得营养的方式与其他三种细菌不同的是( ) A.用乳酸菌制作泡菜 B.甲烷菌利用有机物产生沼气 C.枯草杆菌使水果腐烂 D.根瘤菌长在豆科植物的根瘤中,母题训练,D,考点突破,1.下列关于细菌营养方式的描述正确的是(

8、) A.腐生细菌能够将无机物合成有机物 B.自养细菌靠分解动植物遗体来生活 C.根瘤菌的营养方式属于寄生 D.寄生细菌靠吸收活的动植物体内的营养物质来生活,中考预测,D,考点突破,【备考提示】本考点近几年少有考查，备考时要注意把腐生、寄生、共生区分清楚。特别是要记住对应的例子。,考点突破,考点5 人类对细菌和真菌的利用 1.细菌、真菌与食品的制作 (1)发酵技术：指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 酵母菌发酵：葡萄糖酒精(酿酒)+二氧化碳(制作面包馒头)+能量 乳酸菌发酵：葡萄糖乳酸(制作酸奶、泡菜)+能量,考点突破,(2)微生物与食品制作 馒头、酿酒( ) 酸奶、泡菜( ) 醋( ) 酱多种( ) 2.细菌、真菌与食品的保存 (1)食品腐败的原因：细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖。 (2)防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌 或 其生长和繁殖。,考点突破,酵母菌,乳酸菌,醋酸菌,霉菌,杀死,抑制,(3)保存食品常用的方法,考点突破,巴氏消毒,考点突破,真空包装,水分,3.细菌、真菌与疾病防治 (1)抗生素：某些 产生的

9、可杀死或抑制某些致病 的物质。 注意：抗生素只能治疗细菌引起的疾病，无法治疗真菌或病毒引起的疾病！ 例如：病毒性肝炎不能用抗生素治疗。,考点突破,真菌,细菌,(2)应用例子：利用青霉菌生产青霉素(常见抗生素)；利用 技术，使大肠杆菌生产 。 4.细菌与环境保护 在 的环境中， 可以分解污水中的有机物，生成清洁能源甲烷。有氧时，污水中的另外一些细菌可以分解 为二氧化碳和水，使污水得到净化。,考点突破,转基因,胰岛素,没有氧气,1.(2014广东)“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是( ) A.脱去肉内的水分 B.使肉的色泽金黄好看 C.使蛋白质分解为氨基酸 D.让肉发酵，产生独特香味,母题训练,A,考点突破,1.下列食品中，依据高温灭菌和防止细菌与真菌接触的原理来保存食品的是( ) A.咸鱼 B.腊肉 C.罐头 D.果脯,中考预测,C,考点突破,2.(2015广东)浪费食物可耻，“光盘”行动光荣。把剩饭菜打包放进冰箱不容易腐败变质的主要原因是( ) A.没空气，细菌真菌缺氧死亡 B.没空气，细菌真菌无法繁殖 C.温度低，营养物质分解慢 D.温度低，细菌真菌生长繁殖慢,母题

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