探究加酶洗衣粉的使用条件和洗涤中的作用
6页1、探究加酶洗衣粉的使用条件和洗涤中的作用内容:知识目标:1、说出加酶洗衣粉的洗涤原理;2、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响;3、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。情感与能力目标:1、探究的问题来源于实际,与学生的日常生活息息相关,对学生解决实际问题具有指导意义;2、本案例的教学力图从不同层次提高学生的多种能力,如信息收集能力、实验设计能力、团队合作能力、比较分析能力、文字的整理和表达能力;3、通过不同的探究实验,帮助学生掌握实验设计的基本原则,既可以提高学生的科学素养,增进对生物科学、技术和社会相互关系的理解,也可以提高学生解决实际问题的能力。重点与难点:重点:区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果;难点:实验过程中各种变量的控制。课时安排:1课时背景分析:实验探究是进行探究性学习的主要手段,它不仅可以培养学生的科学探究思想,而且有助于培养学生实事求是的科学态度。所要探究的问题必须贴近学生的生活,只有这样探究才具有较强的现实意义,“加酶洗衣粉的使用条件和洗涤中的作用”就属于这一类型的探究。在这个探究中,因其结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤,所以学
2、生很感兴趣,积极性很高。本课题探究的是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别,以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区别。因此,在引导学生开展本课题的研究时,不能只注重基本原理,而忽视了本课题在现实生活中的作用。教学过程:在教学中,老师首先和学生一起通过报刊、网络等媒介,收集了有关洗衣粉特别是一些名牌洗衣粉的化学成分以及作用机理方面的材料。要求学生互相传阅这些材料,并引导学生联系生活实际,回顾初中生物课已经学习过的有关消化酶作用的知识,以加深对加酶洗衣粉中酶的作用的了解。接着,老师提出两个问题供学生讨论:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用分别是什么? 影响酶活性的因素有哪些?同学们结合日常生活经验和各种洗衣粉的广告以及使用说明,很快认识到,加酶洗衣粉的去污效果要比普通洗衣粉好。“老师,加酶洗衣粉的洗涤作用与哪些因素有关呢?” 有学生问老师。老师及时把这个问题抛给全班学生,同学们开始热烈地讨论起来,并提出了各种想法。老师没有对学生的想法作出评价,而是提醒学生要充分利用己搜集的资料,结合已有的生活经验,仔细研究与分析。经过热烈地讨论,同学们总结出影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有以下几种:
3、水温、水量、水质、洗衣粉的用量,衣物的质料、大小及浸泡的时间和洗涤的时间等。“因此,这个实验的变量很多”。老师说:“请同学们回忆一下我们研究过的有关实验设计的几个原则,即对照原则、单一变量原则以及变量控制原则,根据这些原则,我们可以将 加酶洗衣粉的使用条件和洗涤的作用这个大问题分解成许多子问题”。这时,同学们与老师一起说出了许多子问题。接着,老师引导学生理清思路,设计出如下所示的问题研究进展流程图:确定子问题针对子问题分析变量讨论如何控制变量设计实验方案动手实验得出结论“根据日常生活实际,大家最想研究的两个子问题是什么?”老师的话音刚落,同学们就七嘴八舌地讨论开了。经过讨论,同学们达成一致意见,不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响、不同种类的加酶洗衣粉对同一污渍或不同污渍的洗涤效果的比较这两个子问题与日常生活实际的联系最为紧密,应当把探究的重点放在这两个子问题上。老师说,这两个子问题并非并列的关系,而是递进的关系,第l个子问题是第2个子问题的基础。研究第1个子问题所获得的数据可以为研究第2个子问题提供参考。接着,老师与学生一起进行两个子问题的实验。就子问题一而言,变量为水温,讨论的具体
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