家政中级
5页1、中级家政服务员培训大纲一、课程任务和说明通过培训,使培训对象掌握中级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕,培训对象应具备制作家庭餐和洗烫保管衣物的基本技能,并掌握照料孕、产妇与新生儿,照料婴幼儿,照料老年人或护理病人中一项专业选修课程的知识和技能。 在教学过程中,应以理论教学为基础,注重实际操作能力的训练。制作家庭餐和洗烫保管衣物是家政服务工作的基本内容,是每个家政服务员必须完成的基础性工作,应强化训练,使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上,使培训对象掌握照料孕、产妇与新生儿,照料婴幼儿,照料老年人或护理病人中一项专业选修课程的知识和技能。二、课时分配:课时分配表理论知识部分内容总课时授课复习基本内容制作家庭餐相关知识20182烤制、烙制主食的基本方法营养配餐常识常见调味技术方法食品的质量鉴别与保存火候与火力常识鲜活原料的初加工方法干货涨发的基本方法洗烫保管衣物相关知识18162电熨斗的使用方法绢丝类、刺绣类衣物的洗烫方法防虫剂种类与选择皮革和毛制品的特点照料孕产妇与新生儿相关知识30264孕期营养常识孕期的心理特点胎儿教育的基本方法孕期常见病知识产妇的营养配餐
2、常识母乳喂养方法形体恢复锻炼的基本方法产妇常见病知识新生儿的生理特点新生儿饮食常识新生儿常见异常情况新生儿便溺的特点新生儿喂养方法照料婴幼儿相关知识婴幼儿饮食特点婴幼儿辅食添加原则婴幼儿生理特点婴幼儿日常生活安排方法婴幼儿卫生与睡眠习惯的培养方法婴幼儿常见病的症状特点婴幼儿计划免疫常识婴幼儿身心发展的基本特点婴幼儿游戏的基本特点婴幼儿基本游戏与玩具的选择照料老年人相关知识老年人营养需要常识老年人膳食搭配常识老年人的生理特点老年人的心理特点老年人保健常识老年常见病常识运动安全护理常识护理病人相关知识流食的营养配置常识血压表的使用方法口腔护理常识冷、热敷护理常识痔疮的防护常识晨、晚间护理常识常见传染病的预防知识机动2总计70608操作技能部分内容总课时授课练习制作家庭餐402020洗烫保管衣物251312照料孕产妇402020照料婴幼儿照料老年人护理病人机动5总计1105352说明:总课时数:180课时;中级家政服务员要求从“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课程。三、理论知识部分的教学要求通过培训,使培训对象掌握以下知识:1、烤制、烙制主食的
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