绿锦服务区岗位职责
9页1、绿锦服务区餐饮部经理岗位职责一、负责服务区餐饮部的日常经营、管理工作,并每月定期对经营销售情况进行统计和分析。二、负责组织制订餐饮经营对策和措施,包括特定菜谱、特色创新等。三、负责调查服务区车流、客流量,并对相关数据进行统计分析,确定营销策略,制定、调整工作计划;收集司乘人员对餐饮品质、服务质量、服务项目的意见和建议,提出相应的措施和方案。四、负责对餐饮部员工的日常工作调配,组织业务技能、服务质量、文明礼貌等方面的培训。五、监督检查餐饮部的环境卫生、规范操作、劳动纪律、仪容仪表、食品质量等工作。六、监督落实餐饮部员工的岗位职责,按照服务规范进行日检和考核。 七、负责落实餐饮部的各项安全措施,确保安全无事故。 八、配合服务区管理部门做好服务区的综合治理、文明创建、安全生产、企业文化建设等工作。 九、完成领导交办的其他工作。 绿锦服务区便利店经理岗位职责 一、负责服务区便利店日常经营、管理工作,并每月定期对商品经营销售情况进行统计和分析,为商品的购销提供参考意见。 二、监督并承担便利店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、质量管理等相关工作。 三、负责收集司乘人员对商品信息、服务质量的意见和
2、建议,处理顾客投诉,并提出相应的措施和方案。四、负责组织便利店员工的业务技能、服务质量、文明礼貌等方面培训。 五、监督检查便利店的环境卫生、劳动纪律、仪容仪表、食品质量等工作。 六、监督落实便利店员工的岗位职责,按照服务规范进行日检和考核。 七、负责落实便利店的各项安全措施,确保安全无事故。 八、配合服务区管理部门做好服务区的综合治理、文明创建、安全生产、企文化建设等工作。 九、完成领导交办的其他工作。绿锦服务区餐饮部服务员岗位职责一、准时到岗,准时参加班会,及时做好餐厅卫生和各项准备工作。 二、严格执行上级制订的服务程序和工作标准,爱岗敬业,服从指挥,积极主动,礼貌用语,微笑服务。 三、及时做好餐厅、餐桌、餐具等清洁卫生和餐后整理工作。 四、熟悉、掌握各种服务方式和本餐厅各类菜品口味、价格,及时、准确、礼貌回答顾客提问。 五、妥善处理服务过程中出现的问题,遇到棘手问题,立即向值班经理汇报,寻求支持。 六、加强团结,协调安排,积极帮助和支持同事,增强团队意识。七、做好各类安全防范工作,杜绝盗窃和火灾事故。 八、完成领导交办的其他工作。绿锦服务区餐饮部厨师长岗位职责 一、在餐饮部经理领导
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