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大学食堂问卷调查总结.doc

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  • 上传时间:2019-06-20
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    • 1、大学食堂问卷调查总结篇一:关于大学校园食堂现状的调查问卷关于大学校园食堂现状的调查报告摘要:不知道从什么时候开始我们经常在饭桌上听人说:这个肉是注水肉、那个油是地沟油、某氰胺、某丹红,乱七八糟的数都数不过来。最后得出一个结论,在中国啥都不能吃,啥都有毒。算了,我们吃空气吧,妈的,你忘了还有雾霾吗。喂、这个世界怎么了?为什么我们会生活在一个人人投毒的社会?好多人就说这些年来搞市场经济,世风日下,人心不古。其实在这些生意人没下海之前就注定了会这样。就说我们小时候,甚至从我们父辈小时候写作文说起,我们必须写假的,说假话就能得高分,说实话就会挨骂。比如老师让你写描写我们校园的文章,有人写了一个五星红旗迎风飘扬,得到了赞赏,你写了一个五星红旗耷拉着脑袋,就挨骂了,事实是校园里面没有风,那红旗飘扬个屁啊,结果人家说瞎话有表演了,你说实话还用上了比喻句还挨骂了。你说这种教育环境产生的人会说正常话做正常人么?如此一来,我们这个社会人人投毒就可以理解了。从理论分析入手,马克斯韦伯说:现代人陷入了理性的牢笼从而片面最求利益最大化。从现代性角度分析,由于个体主义蔓延,把个人利益放在群体利益之上,从而产生了消

      2、极无序的社会行动。因此,食堂为了追逐更高的利益,罔顾学生的生命健康,才会导致食品问题频发。身为大学生,我们就从校园食堂入手,我们应该如何切实保障食堂饮食安全并引导大学生多在食堂就餐呢?大学生在食堂就餐情况究竟如何呢?带着这些问题,我开展了以“关于大学校园食堂现状”为主题的问卷调查。一、调查对象南京农业大学在校大学生二、调查过程在设计好问卷并制定好抽样计划后,我们选择了()专业的()班、()专业的()班以及()专业的()班进行抽样调查。最后,经过一个下午的努力,我们战果颇丰。我们将预先准备的100份问卷全部发放完毕,并且回收了其中的78份,且78份均为有效问卷。回收率与有效率均达到78%。成果喜人,为我们下一步进行科学的分析奠定了良好的基础。三、调查结果及分析经过调查我们发现尽管有40%的人不信任校园食堂,但仍有98% 会去食堂就餐。尽管有 60%的人更喜欢订外卖。所以我们发现尽管很多人不喜欢食堂、但出于方便快捷便宜实惠的目的,还是会去食堂的,他们可能取得次数不多,但终归会去。那么既然会去食堂就餐的人数这么多,更加说明了食堂饮食安全的重要性。况且如果我们要向解决大学生食品安全问题只能从食

      3、堂入手,我们无力管理规范校外餐馆,既然如此,我们就要把食堂做好,并且在此基础上多引导大学生在食堂就餐,以保证其身心健康发展。 而且从60% 喜欢订外卖的数据来看,处于方便快捷等目的,就算食堂做的足够好,仍然会有大部分学生选择订购校外的外卖,这个问题怎么解决呢?很简单,帮助食堂开拓外卖业务。从我们调查来的数据可以看出,一旦食堂支持订送外卖,会有70%的人选择放弃校外外卖转而支持食堂外卖的。今日我在长沙中南大学的朋友告诉我他们学校的食堂就开始支持送外卖了,建立了中南大学预餐网,而且成果喜人,并且已经通过潇湘晨报报道了出来。其负责人之一袁慧说,此前一次食用校外外卖不卫生食物导致生病,因而萌生了做“食堂外卖”的念头。与我们的初衷和目的真是不谋而合。从我们调查得来的数据显示,支持校园食堂学生的主要原因是安全卫生,支持校外餐馆学生的主要原因是美味可口,支持外卖学生的主要原因是方便快捷。那么如此一来我们只需要保持并提高食堂安全卫生的优势,并且在很可能的程度上提高食堂饭餐的质量,并开拓食堂外卖的市场,就可以很好地保证大学生食品安全问题了。不过,这些说起来容易,真正操作起来,就需要无数人付出辛苦和努力了

      4、。调查数据同时也告诉我们有80%的人觉得有必要建立一定的监督机制以保证食堂的安全问题。那么为了切实保证食堂食品安全并消除部分同学对食堂食品安全的信任危机和疑虑,建立相应的机制刻不容缓。毕竟,各地(包括我校食堂)频发的食品安全问题向我们揭示了,由于现代人陷入了理性的牢笼从而片面最求利益最大化,我们这个社会存在很大的安全隐患,食品安全并不是偶然发生的小问题,而是需要加以重视并且采取行动的社会问题。最后我希望通过我的调查能引起相关部门的重视,切实采取行动,保证大学生饮食安全。毕竟青少年是国家的未来,民族的希望。民以食为天,如果连饮食问题就解决不了,还谈什么理想,谈什么未来?我更希望通过我校食堂问题的解决,积累相关经验,把这个模式推广到全国,解决万千大学生的饮食安全。附录:关于大学校园食堂现状的调查问卷您好!为了促进大学生身心健康发展,保证大学生饮食安全,从而为国家提供更优质的人才资源,我们针对在校大学生进行此项调查,以全面了解大学生在校园食堂就餐情况,保证校园食堂食品安全。衷心感谢您的大力支持和参与!1、 请问您的性别是()A、男 B、女2、请问您所在的年级是()A、大一 B、大二 C、大三

      5、D、大四3、请问您在食堂、校外餐馆、外卖三者中哪个选择次数多()A、食堂 B、校外餐馆C、外卖4请问您是否会去食堂就餐()A、会B、不会5、请问您是否信任食堂内的食品是安全的A、信任 B、不信任6、请问吸引您在食堂就餐的主要因素是()A、安全卫生 B、美味可口 C、方便快捷 D、便宜实惠 E、其他7、请问吸引您在校外餐馆就餐的主要因素是()A、安全卫生 B、美味可口 C、方便快捷 D、便宜实惠 E、其他8、请问吸引您订外卖的主要因素是()A、安全卫生 B、美味可口 C、方便快捷 D、便宜实惠 E、其他9、请问您觉得是否有必要建立一定的监督机制以保证食堂内的饮食安全A、有必要 B、没必要10、请问如果食堂也支持订送外卖,您会不会放弃从校外订外卖()A、会B、不会11、请问您对食堂的发展和建设有何建议:篇二:关于大学食堂的调查报告关于大学食堂的调查报告学校的食堂是学生关注最多的地方,关系到学生以及教师的吃饭问题,还有学生的日常生活,甚至影响到整个学校的正常运行。近年来,随着学生生源的增加和学校内部的不断优化整合,食堂愈显重要。于是我进行了本次调查。一、调查方法:本次调查采用的是抽样调查的方

      6、法。共发出问卷30份,回收问卷30份,有效问卷30份。其中大一的有8人,大二的有8人,大三的占了8人,大四的有6人。本次问卷男生的比列是40%,女生的比列是60%。调查内容主要针对学生去食堂用餐的频率,食堂饭菜种类、价格、分量以及食堂卫生情况和食堂工作人员的服务态度等方面。二、对食堂就餐情况的分析通过对本次调查结果的认真分析,我发现学生对食堂的选择情况如图所示:一部分学生会经常在食堂用餐,比例大约有%;还有一部分学生,大约%的人偶尔会选择去食堂,其中个人觉得可能有天气原因、或者课程时间安排等原因;另外,还有极少数同学,大约%的人从来不去食堂用餐,而是选择去校外。这说明学生对食堂的依赖性还是比较强的。但是从调查数据来看,有%的学生比较倾向于去三食堂,%的学生则喜欢去一食堂,然而仅仅只有%的学生选择去二食堂。对于这个现象,我也问了一些同学,他们反映的原因有:食堂距离宿舍远近,食堂环境,饭菜口味风格等。三、对食堂饭菜价格的分析随着经济的发展,各种物价也随之增长。在学校,许多同学都会抱怨物价的上涨,抱怨生活费的负担越来越重。通过本次调查,我了解到了我校学生对学校食堂饭价的满意程度。通过下图数据

      7、我们可以看到有%的同学认为饭菜的价格是可以接受的,%的同学觉得价格便宜,仅有少数的人认为饭菜价格比较贵,但还是比外面便宜。总的来说,食堂的饭菜价格在同学们眼里还是合格的。四、调查分析中凸显出来的食堂问题有:(一)卫生问题饭菜的卫生状况是同学关注的一个问题。关于饭菜卫生状况的反映是:绝大多数的同学认为一般,大约五分之一的同学认为勉强可以,而只有一小部分的同学认为很干净。对于在食堂是否经常吃到含有杂质或者变质的食物这一问题,有%的同学表示吃到过,但次数不多;而有%的同学则表示从来没有吃到过。这说明学校食堂的菜品卫生方面有待改进。(二)质量问题饭菜的口味是很多同学关注的另一个问题。很多同学,包括我在内每天都会因为不知道菜的口味,吃什么菜而苦恼,而通过本次问卷调查的数据显示:绝大多数的同学认为学校食堂的饭菜口味一般,占了总人数的70%;对饭菜口味非常满意的人仅有1%,但仍有一部分人觉得不满意,甚至还有%的人对学校食堂的饭菜口味非常不满意。对于饭菜种类,一小部分的学生认为食堂的菜的种类匮乏,大约%的学生认为菜的品种比较单一,大多数学生认为菜品一般,但没有学生认为食堂菜品丰富。这说明食堂菜的种类更

      8、新比较慢,使得同学对菜品样式不太满意,感觉食堂每天几乎都是同样几种菜式,让同学们感觉很腻,没有新颖性,相关具体数据如图所示。(三)态度问题当我们在外面餐厅吃饭的时候,工作人员的工作态度都会直接影响我们吃饭的心情,同样在学校食堂就餐也一样。那么在学校同学们对职员的工作态度是否满意呢?从调查数据中可以看出,一半的学生对食堂师傅的服务态度比较满意,有%的学生认为一般,但仍有%的学生持不满意态度。这说明食堂工作人员的服务态度总体上还是比较文明礼貌,但个别工作人员服务态度仍有待提高。当问到“食堂师傅打的饭菜份量如何”时,有%的学生认为量比较少,还有30%的学生则认为量已足够,大约三分之一的学生认为食堂师傅打的饭菜份量基本可以,但仍有大约1%的同学觉得饭菜分量完全不够。五、结论同学们都比较关注食堂的菜品种类、价格,卫生情况以及食堂工作人员的服务态度。根据调查结果显示,同学们的普遍反应是食堂菜色单调,味道一般,菜品更新较慢,使同学对食堂菜色反感。有一部分同学反映对饭菜口味不满意,觉得不合口味。对于食堂饭菜价格,绝大部分同学表示能够接受,有一部分同学则认为饭菜价格较贵,但仍比外面便宜。这说明部分菜的价

      9、格有待调整。食堂饭菜卫生状况一般,但大部分同学都表示曾吃到过含有杂质或者变质的食物。当问及食堂师傅的服务态度时,有一半以上的同学表示一般,能够接受,但还有少数同学表示不满意。对于食堂师傅打菜分量多少这一问题,同学们的反映也各不相同,说明食堂师傅打饭菜时,分量常常是时多时少。六、根据对调查结果的整理和分析,我打算提出以下几点建议:第一,食堂饭菜的选料要好,确保无变质食品,米、菜一定要洗干净。由于学生来自不同地区,各地方的口味、饮食习惯都不一样,因此建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜,例如口味稍重与清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。菜品的样式争取换得更勤一些,丰富菜品品种,努力让不同口味的同学有不同的选择。第二,在平时,经常会看到很多同学在食堂寻找座位的现象,这其实是就餐压力所致,特别是中午下课期间。如果食堂能够提供食物袋和快餐盒,许多同学会选择带走食物,就能使这一现象得以缓解。另外,建议晚上的营业时间应适当加长,这可以让未及时吃晚饭的同学吃夜宵,同时还可多增加一些小吃。第三,加强对食堂的统一管理,打饭付费统一使用校园一卡通,能够有效节省食堂工作人员找钱的时间,缓解了用餐时间的拥挤问题,维持好用餐高峰期的秩序。统一安排食堂清洁卫生工作,分工明确。打饭自觉排队,自觉使用一卡通,主动放回用后的餐具。第四,加强食堂工作人员的服务管理,让他们对学生更加友善。同时,作为学生,我们也要积极配合食堂工作人员的工作,尊重食堂工作人员,体恤其辛苦,积极响应“光盘”行动,珍惜食堂工作人员的劳动成果。俗话说,民以食为天。对于我们大学生来说,一个好的学生食堂能给学生的日常饮食提供有力保障,还能为学生学习带来良好心情。希望本次调查能够让学校相关部门、食堂工作人员和

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