冀教版七年级下册生物跟踪训练 2.1.1食物 精编含解析

1、冀教版七年级下册生物跟踪训练 2.1.1食物一、单选题 1.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（）A.镁 B.锌 C.铁 D.钙2.我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级平衡膳食宝塔，如下表所示。 下面的叙述正确的是 （ ） A.要合理膳食，日摄取量最多的食物是类食物B.某人每天刷牙时牙龈易出血，他应多摄取V类食物C.处在发育时期的青少年应适当多摄取、食物D.I类食物在人体内消化的主要场所是口腔3. 组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是（ ）A.水、蛋白质 B.糖类、水 C.糖类、蛋白质 D.维生素、无机盐4.构成人体细胞的基本物质是（）。A.水B.脂肪C.蛋白质D.糖类5. 为人体生命活动提供所需能量的主要营养物质是（ ）A.蛋白质 B.维生素 C.糖类 D.脂肪6.下列等量的食物中，哪种经人体的消化、吸收、利用后所产生的含氮物质最多（ ）A.鸡蛋B.玉米C.番薯D.米饭7.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为A.能治百病 B.容易消化，吸收 C.营养丰富，为人体提供全面营养 D.色香味美8.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼为了均衡

2、膳食，请补充一种食物使其营养更合理（）A.炒青菜 B.鱼汤面 C.五香牛肉 D.煎鸡蛋9.中老年人容易患骨质疏松症，所以要多补充（ ） A.含碘的无机盐B.含铁的无机盐C.含锌的无机盐D.含钙的无机盐10.人体的需要量很小，既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量的有机物是（ ）A.无机盐 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素11.下列均能为人体提供能量的一组营养物质是（）A.糖类、脂肪、维生素 B.糖类、脂肪、蛋白质C.糖类、脂肪、无机盐 D.糖类、蛋白质、维生素12. 人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（ ）A.糖类是生命活动所需能量的主要提供者B.蛋白质是身体构建与修复的重要原料C.脂肪是人体内重要的备用能源物质D.维生素是构成人体细胞的主要原料13.宣传普及营养科学与食品卫生知识、扫除“营养盲”，需要我们大家共同参与。你认为下列观点正确的是( )A.用营养保健食品代替食物，获得营养会更全面B.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替C.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品D.学生早餐也应遵循“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多

3、样搭配”的原则二、填空题 14.某同学想知道一粒花生的种子含有多少能量，利用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定她找到了重量相近的3粒花生做了如下实验。已知1毫升水每升高l需要吸收4.2焦（能量单位）的热能实验结果如下：序号水量（毫升）燃烧前的水温（）燃烧后的水温（）温度差（）用了多少能量（焦）130187153A23021735265523302276546804（1）这位同学探究的问题是_（2）为了使实验结果的数据更加准确，这位同学设置了_，所得的多个数据应取_值，A处的数据是_。15.儿童、青少年以及伤病员需要多吃一些_、_、_、_三、解答题 16.据报道，纺织厂下岗工人张某，被有关媒体“包装”后，迅速蹿红，一跃成为“营养大师”，由他们策划出版的书籍把吃出来的病吃回去销量迅速突破400万册，该书鼓吹人们通过吃绿豆等进行“食疗”目前，因喝绿豆汤过量导致腹泻的病人有所增加，卫生部称张某“营养专家”身份系造假（1）查阅食物成分表，绿豆中维生素A和维生素C的含量未知，暂视作含量为0若某人受蛊惑长期只吃绿豆，可能会患上病_（任写一种）（2）当绿豆被食用进入消化道后，绿豆中的蛋白质被消化

4、的部位在_和_（3）医生决定为“腹泻”病人进行静脉注射药物治疗当药液从患者前臂血管注入并首次进入小肠处毛细血管时，药液最先经过心脏四个腔的哪个腔_（4）医生对“腹泻”病人验血，发现白细胞增多，则该病人还可能患有_四、综合题 17.我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请根据下图回答问题：（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有淀粉等营养成分，淀粉可在口腔初步消化，在消化道中最终消化为_。（2）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少_。（3）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐 和水等六种营养物质。其中，能被人体直接吸收的营养物质是_。（4）肥胖患者的饮食中糖类和_的摄入量较正常人偏多。（5）学生饮用奶有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的_是构成人体细胞的基本物质。18.下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要营养成分 （1）根据上表可知，食物_有利于防治夜盲症，食物_能提供较多的能量，食物_有利于坏血病患者实用，食物_有利于防治骨质疏松症。 （2）长期以食物D作

5、为主食易患_。 （3）长期以食物B为主食易患_。 （4）表中还没有列出的营养成分有_、_和维生素D等。 答案解析部分一、单选题1.【答案】C 【解析】【解答】解：血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血故选：C【分析】无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料例如，无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的2.【答案】C 【解析】【解答】A、每天需要量最多的是糖类食物，所以日摄取量最多的是类食物，A不符合题意；B、牙龈出血是缺少维生素C造成的，应该多摄取果蔬类食物，即II，B不符合题意；C、发育时期的青少年应适当多摄取蛋白质丰富的食物，、类食物含蛋白质丰富，C符合题意；D、I淀粉类消化的主要场所是小肠，D不符合题意。故答案为：C【分析】“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上层为谷物类

6、，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；层为瓜果蔬菜类主要提供维生素、无机盐；层为肉类等动物性食品；层为奶制品、豆制品，主要提供蛋白质；最后一层为油脂类3.【答案】A 【解析】【解答】解：A、水是细胞的主要成分，占体重的60%70%，是非常重要的营养成分，人体的各种生理活动都离不开水在物质运输、体温调节有重要的作用；蛋白质由氨基酸组成，是构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量，也是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础；A符合题意；B、糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；水约占体重的60%70%，是细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水B不符合题意；C、糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；蛋白质由氨基酸组成，是构成人体细胞的基本物质，C不符合题意；D、维生素不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用； 无机盐是构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白），D不符合题意故选：A【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答4.【答案】 C 【

7、解析】【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能为人体提供能量，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质。【点评】此题为基础题，解答本题的关键是要充分理解食物中的各种营养物质的作用，只有这样才能对问题做出正确的判断。5.【答案】C 【解析】【解答】：A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量A不符合题意；B、维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病B不符合题意；C、糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的C符合题意；D、脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源D不符合题意故选：C【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用据此解答6.【答案】 A

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