教你用可乐做7道美味菜
5页1、教你用可乐做7道美味菜 教你用可乐做7道美味菜【孩子挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋】换个花样吃鹌鹑蛋,用可乐来做,是孩子更爱的口味,做好的鹌鹑蛋红亮微甜,外皮焦酥汤汁浓郁,带着可乐的香味,可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜感觉。用料:鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量可乐500毫升、盐适量大料3个、香叶2片花椒2克、山柰2个老抽20毫升生抽15毫升水淀粉适量做法:1、所有蛋类凉水入锅煮熟;2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至,直炸至外皮起皱皮;3、捞出沥油备用,锅中油倒出加入可乐,加入调味料;4、加入老抽,加入生抽,汤汁煮出香味, 再放入炸过蛋;5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味,在用水淀粉勾薄芡,汤汁浓稠关火。小贴士:1、剥蛋小窍门:把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透,然后放入一个容器中加盖来回晃动,可以很轻松的剥去蛋壳;2、炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点,大火炸至至外皮起皱,这就是虎皮。【简易可乐排骨】买了一大瓶可乐给孩子们喝,没喝完,余下不少,于是就做了可乐排骨!第一次做,用最简单的方式,做出了味道很不错的排骨,哈哈,原来可乐不做鸡翅做排骨也很好吃的啊!用料:排骨350g可乐200ml油适量香菜适量炒香白芝麻适量生抽
2、适量做法:1、排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水;2、热油锅,下排骨煎香两面;3、倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;4、煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候;可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。小贴士:排骨切小块点,可以加快煮的时间,也更入味!【可乐豆腐】可乐入菜,微甜中兼有可乐的清香,有一种独特的鲜美味道,萦绕于齿唇之间。可乐鸡翅,可乐卤蛋,可乐鸡腿,好吃到让人久久回味。今天给大家介绍一种新的可乐出品,可乐豆腐,入口劲道微甜,里面鲜嫩清香,微甜中带着一丝可乐的清香,豆腐的创新吃法,好吃到让人欲罢不能用料:北豆腐500克可乐1小碗小辣椒6个生姜1块香葱少许熟白芝麻少许酱油盐香叶1片八角1个桂皮1小块做法:1、豆腐切成1cm左右的方块;2、撒上少许盐,腌制15分钟;这样后面做的时候比较容易入味;3、生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花;4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油;5、油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎;6、边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金黄色,这过程需要耐心哦
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