餐饮信息化建设方案new

1、莱茵科技莱茵科技莱茵科技莱茵科技莱茵科技莱茵科技 TM TMTM 莱茵食品行业系统莱茵食品行业系统解决方案解决方案 白白 皮皮 书书 二一年三月 【机密资料机密资料 妥善保管妥善保管】 福福州州莱莱茵茵科科技技有有限限公公司司 FUZHOU SHINE TECHNOLOGY CO., LTD. 莱茵食品行业系统方案 福州莱茵科技有限公司 第 2 页 共 15 页 1公司简介公司简介.3 2系统平台系统平台.6 2.1触屏方案.6 2.2PDA 方案7 3应用系统的建设应用系统的建设.8 3.1软件系统特点.8 3.2工作流程.8 3.3功能说明.9 3.3.1系统功能系统功能9 3.3.2前台功能10 3.3.3点单功能10 3.3.4收银结算10 3.3.5厨单打印11 3.3.6帐单定义12 3.3.7采购管理12 3.3.8库存管理12 3.3.9配方扣仓12 3.3.10财务核算13 3.3.11成本核算13 4系统实施规划系统实施规划.13 4.1售前服务.13 4.2售中服务.14 4.3售后服务.14 5报价报价.15 5.1软件.15 5.2硬件.15 莱茵食品行业系统

2、方案 福州莱茵科技有限公司 第 3 页 共 15 页 1 公司简介公司简介 福州莱茵科技有限公司，创建于 1996 年，是福建省首批认证的软件企业，福建省 科技厅认定的高科技企业，企业通过了 ISO9000 管理认证。公司致力于商品流通领域 管理信息系统及电子商务平台的开发，是专注于商品流通领域，集管理咨询、产品开 发、技术服务于一体的新型高新技术企业。 公司获得的荣誉： 公司产品和服务占福建省零售业市场份额第一 福建省第一批软件企业 福建省高新技术企业 福建省连锁商业协会副会长企业 福建省人事厅评为“福建省省级大中专业毕业见习基地” 福建省信息产业厅评为”优秀服务商“ 福州市知名品牌企业 福州大学 MBA 实训基地 1、 莱茵科技莱茵科技-福建零售企业信息化最优秀供应商福建零售企业信息化最优秀供应商 公司通过了 ISO9000 管理认证，2006 年复评已经通过，是福建省为数不多的通过 ISO9000 管理认证的软件企业。公司坚持按 ISO9000 管理认证标准实施软件工程，保 证软件产品品质和实施服务品质。 莱茵自主开发的面向市场的软件产品莱茵商业管理信息系统、莱茵大型超 市管理系

3、统通过国家版权局审查获得软件著作权证书，由国家软件登记中心和福建 省信息产业厅登记，并通过中国赛宝软件中心的评测。 莱茵科技在零售行业管理信息系统开发已经十年时间，已经拥有福建及国内客户 300 余家，店面应用 1000 多家，3000 多台的 POS 销售点。企业家积累了零售行业管 理信息系统开发的丰富经验。 莱茵科技已经成为福建零售行业软件应用与服务的著名品牌，而且是唯一的品牌。 买零售软件找莱茵已经成为福建零售业的共识。2006 年 8 月作为协办单位成功举办了 “全国生鲜超市管理研讨会”。增强了莱茵科技品牌在全国的影响力，也提升了福建 信息产业的形象。莱茵科技为福建零售业的快速发展做出了重要贡献。 莱茵科技建立了一只既熟悉零售管理又精通计算机技术的混合型人才队伍。目前， 莱茵科技正准备推出能适应零售行业管理需要的“零售企业管理通用平台”，它的推 出必将提升福建零售行业计算机管理水平。为拓展全国市场，提升企业的核心竞争力， 在竞争中求更快、更好发展奠定基础。 莱茵食品行业系统方案 福州莱茵科技有限公司 第 4 页 共 15 页 2、 以产品和技术为先导的技术型企业以产品和技术为先

4、导的技术型企业 莱茵科技独创的技术很好保证的产品可靠性、可维护性。采用多层系统结构保证 的系统的安全性。数据库优化、挖掘技术在业界都名列前茅。、 莱茵科技通过专有技术实现了商用设备和应用软件无缝集成。把面向顾客的实时 终端复杂，包括：收银 POS、电子秤、移动 POS、条码机、信息查询终端等集成在一 个统一的应用平台上。创新性解决了超市管理系统中数据实时性、设备不间断性的高 要求。 莱科科技采用国家标准的商品信息编码，使客户即买即用，而且便于信息的交流 和连锁经营。 莱科科技实现软件产品远程维护，大大降低了客户的维护成本。 3、 基于客户需求的不断创新是莱茵得以健康发展的基石基于客户需求的不断创新是莱茵得以健康发展的基石 莱茵科技独创的 POS 数据断点保护技术、安全通讯应用协议、自动捕获技术、 商业移动应用技术、松藕合技术等很好保证的产品可靠性、可维护性。 莱茵科技独有的生鲜品类管理技术，成为业界模仿对象。目前已经在福建的各种 生鲜超市得到广泛的应用。在 2006 年 8 月举办的“全国生鲜超市管理研讨会”上作为 典型经验报告，得到良好反响。 公司股东每年几乎都把所有的利润投入到的新

5、产品、新技术的培训和研究上，保 证公司产品技术走在全国的前列。 4、 注重信息化应用效果，带给企业的不仅仅是软件产品注重信息化应用效果，带给企业的不仅仅是软件产品 莱茵科技创造了十三年信息化零失败率的业界优异成绩。 莱茵科技注重信息化的效益，在实施工程中，强调企业规范化运作，并将公司积 累的标准化管理模式输出给客户，使客户买软件即买管理，用莱茵软件随时可以开店 营业，没有后顾之忧。 客户使用莱茵管理软件不仅能完善管理，提高效率中获得收获，而且能实实在在 得到降低成本、加快商品流通、减少库存中获得效益。 客户通过应用系统，大大提高了客户服务的能力和效率，客户服务更有针对性， 提高客户的忠诚度，建立的长效的客户服务平台。 5、 完善的服务体系，创造客户无忧的应用环境完善的服务体系，创造客户无忧的应用环境 公司建立客户服务中心（15 人）作为客户服务机构，提供客户服务热线电话、网 站、QQ、电子邮件服务和投诉方式。为用户提供全方位的服务。 公司通过先进的远程交互模式，能实时为用户解决出现的问题，保证客户随时随 地的到服务，使客户营业得以正常开展，保证客户的利益最大化。 公司设置的产品展示中心

6、、培训室，为客户提供最专业的产品展示和信息化培训。 公司和上海等地的专业机构和老师共同举办各种专业研讨会、培训班，为福建零售企 业的专业化管理培训了大量的专业人才。 莱茵食品行业系统方案 福州莱茵科技有限公司 第 5 页 共 15 页 6、 过去造就了福建最优秀的服务商，未来培育中国最优秀的服务商过去造就了福建最优秀的服务商，未来培育中国最优秀的服务商 十三年的艰苦努力莱茵科技由原来的几人，一年几万元收入，到现在几十人，年 营业额超千万，客户遍及福建。并且产品在形成福建市场绝对占有率的同时，形成的 自己的核心竞争力，即技术和管理结合的创新能力，使公司能不断推出适应不断发展 的零售管理需要的产品。 在总结莱茵科技十三年产品经验的基础上，目前公司已经投入大量资金和人力， 开发“商品零售管理信息化平台”产品，希望通过统一的体系和架构，为商品零售企 业搭建基于互联网的商务管理和协同管理的战略平台。 同时，公司正在与省内的大型连锁商业机构合作，探索“管理咨询+软件+业务实 训”的新型产品模式和服务模式，现在又与福建师大及福建信息管理职业学院联合办 学培养了 60 名学生，结合公司自己开发的生鲜超

7、市管理信息系统进行理论与实际相结 合方式培训超市管理人才，也进一步为客户提供全面的信息化服务及管理。莱茵将在 十几年发展的基础上，通过产品的创新、推广模式的创新，超越竞争对手，走向全国， 成为中国的优秀零售企业信息化服务商。 7、 莱茵科技福建主要业绩莱茵科技福建主要业绩 莱茵与福建省邮政局合作，为其属下遍布全省 60 多个县市的 100 多家“邮政邮购 连锁便利店”提供全套信息化解决方案。 莱茵积极响应福州市政府倡导的“农改超”工程，在充分研究“农改超”的特点 后提供了相应的信息系统解决方案。目前福建省内超过 80的“农改超”客户在使用 莱茵的软件系统。 莱茵与福建省烟草公司合作，为其属下的“烟草连锁便利店”提供全套的信息化 解决方案。 莱茵与福建惠好医药集团合作，为其旗下遍布全省的 100 多家“惠好医药连锁超 市“提供全套信息化解决方案，为莱茵进军医药连锁经营业奠定基石。 莱茵成为全球最大的 ERP 软件供应商德国 SAP 公司的区域销售与服务商，为莱 茵开拓中小企业 ERP 市场奠定了基础。 莱茵科技产品被应用于天安门故宫商场及江西桂林、瑞金等零售市场，为莱茵科 技产品在全国的

8、市场推广奠定了良好基础。 莱茵食品行业系统方案 福州莱茵科技有限公司 第 6 页 共 15 页 2 系统平台系统平台 莱茵食品行业系统方案 福州莱茵科技有限公司 第 7 页 共 15 页 3 应用系统的建设应用系统的建设 3.1软件系统特点软件系统特点 系统稳定 后台数据库系统使用 MICROSOFT 公司的大型数据库 SQL SERVER，该数据库具有运行稳定、维护简单、功能强大等优点。软件开发平台采用 著名软件公司Sybase 的开发工具 PowerBuilder，使用她开发应用软件具有研发效 率高、代码易维护、软件运行稳定、生成界面美观等优点。这些强大的工具可以使我 们在很短的时间内解决客户所提出的复杂要求。 运作高效 前台系统是本软件的核心功能模块，提供酒楼从开台、点单到 送单收银整个流程的全方位信息化支持。方便的点单操作、快速的厨部送单系 统、精准的收银结算，让酒楼跳出手工运作模式易出错、结算时间长、收银安 全性低、人手多、送单慢、人手送单使楼面服务时间变短等运营瓶颈，使楼面运作变 得更加顺畅、人员更少、更易于管理及控制。 厨打稳键 为用户提供了强大的打印支持，三种打印方案：

9、串口打印、并 口打印(WINDOWS 打印模式，通过硬件打印服务器联接)，及串并混打方案，有效优 化及拓展了网络布线方案，对系统网络实施提供了强大的支持，不但如此系统还提供 灵活的打印设置、打印格式自定义、打印状态监控、打印故障转移、打印故障恢复， 全面满足餐饮行业对打印的苛刻要求。 操作简便 前台系统支持触摸屏及键盘使用，使软件操作更直观、更简便。 后台资料制作提供快速录入功能，通用资料的导入功能，编码重排功能，使资料制作 更加快捷规范，特别是菜牌定义功能，允许楼面在不同时段启用不同菜牌，使楼面 菜牌与电脑完全一至，方便楼面快速点单操作。 财务明晰 提供多种结帐方式，包括：现金、支票、信用卡、挂帐、免单、 代金券等。一张账单可多种结账方式混合结账。在帐单结算过程中可对帐单进行灵活 的折扣，不同的管理员有不同级别的打折权限，且账务信息记录完整。整个收银工作 秩序井然，严格杜绝了收银及账务上的“跑冒滴漏”。 报表丰富 为用户提供了丰富的报表，针对每日情况，营业情况，销售情况， 成本决策等各方面提供强大的查询及分析报表功能，并根据餐饮业的特点对每种报表 都提供简单直观的图型分析功能， 充分满足用户需求。 3.2工作流程工作流程 PDA 及点菜宝点单流程及点菜宝点单流程 莱茵食品行业系统方案 福州莱茵科技有限公司 第 8 页 共 15 页 = = 客人 服务员 收银 厨部 = = 点单 服务员即时录入 下单 电脑分单入厨 打印

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