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生物化学--第一章节生物化学导论.幻灯片

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1、生物化学,主讲教师：朱国辉,Biochemistry,课时安排 60时理论课39实验课21,联系方法办公室：15号楼501，85280191 ghzhu ,第一章生物化学导论,一、生物化学的概念,生命体,非生命体,第一节生物化学的概念和研究内容,有一定界限，没绝对界限,The origin of the universe,Garden of Eden (diversity and unity),化学,有机化学,物理化学,无机化学,分析化学,高分子化学,动物学,生物学,植物学,微生物学,化学,生物学,生物化学,生物化学（Biochemistry）：研究生命现象的化学本质的科学。,二、生物化学的研究内容,1、研究生物体物质的种类生物体都是由C、H、O、N、P、S等主要元素及其它一些为数不多的元素组成。生物体内有机物质主要有蛋白质、核酸、糖、维生素、脂肪、有机酸、激素等。蛋白质、核酸、糖称为生物大分子（biomacromolecule）,3、研究生物体物质在体内进行物质代谢和能量代谢的过程和原理物质代谢（substance metabolism）：由一种物质变成另一种物质的过程

2、。能量代谢（energy metabolism ）：能量的释放和利用过程。,2、研究组成生物体物质的结构及其化学性质和物理性质,4、研究生物体物质与复杂的生命现象之间的关系,新陈代谢,同化（assimilation）,异化（dissimilation）,自我复制（replication）,1780s Antoine Lavoisier (French)：认为动物的呼吸有如蜡烛燃烧，都需要O2 。成为生物化学中生物氧化和能量代谢的发展基础。 1810s-1830s 从动物和植物中分离出一种重要物质，由C, H, O, and N等组成。1838年正式使用“蛋白质”一词，意思是“重要的物质”。,第二节生物化学发展简史,1850s-1890s 糖类、脂类、核酸被人们认识。1870s，“biochemistry” 一词形成。 1890s Buchner (German)：酵母提取液可使蔗糖发酵成酒精！酶从活细胞中提取出来后仍具有功能！推翻了“活力论” 。 1920s-1930s James Sumner：酶是蛋白质。,1940s-1950s Avery and Hershey：DNA 是遗传信息的载体。 1950s Franklin, Watson and Crick：DNA 是双螺旋结构。 1960s Nirenberg：遗传密码的破译。 1980s Cech：RNA 具有催化活性（核酶）。,

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