单糖的立体化学糖和苷的分类糖的理化性质第四
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第一节 单糖的立体化学 第二节 糖和苷的分类 第三节 糖的理化性质 第四节 苷键的裂解 第五节 提取分离 第六节 糖的核磁共振性质 第七节 糖链的结构测定,本 章 内 容,一. 糖的分类（按照糖单位数目） 1.单糖: (1) 单糖： 五碳醛糖, 六碳醛糖, 六碳酮糖, 甲基五碳醛糖, 支碳链糖 (2)单糖衍生物: 氨基糖, 去氧糖, 糖醛酸, 糖醇, 环醇,第二节 糖和苷的分类,2. 低聚糖类 2-9个单糖通过苷键结合而成的直链或支链聚糖。 3. 多聚糖类 (1)植物多糖: 淀粉, 纤维素, 果聚糖,半纤维素,树胶,粘液质。 (2)动物多糖: 糖原, 甲壳素, 肝素, 硫酸软骨素, 透明质酸。,第二节 糖和苷的分类,二 苷的分类 苷类(配糖体):由糖或衍生物与非糖物质通过糖的半缩醛或半缩酮羟基脱水形成的. 分类： 根据生物体内的存在形式:原生苷,次生苷 根据所连单糖的个数: 单糖苷,双糖苷等 根据糖链的数目:单糖链苷,双糖链苷 根据苷元的不同: 黄酮苷,蒽醌苷 根据生物活性或特性: 强心苷, 皂苷 根据苷键原子:氧苷, 氮苷,硫苷,碳苷,第二节 糖和苷的分类,根据苷键原子分类: 1.氧苷(O-苷) 醇苷: 苷元为醇。如： 红景天苷,第二节 糖和苷的分类,酚苷： 苷元为酚。如：天麻苷,氰苷: 指苷元为-羟腈形成的苷,易分解成醛或酮和氢氰酸。 如：苦杏仁苷,酯苷(酰苷): 苷元的羧酸基与糖或糖衍生物的半缩醛(半缩酮)羟基脱水缩合成苷. 如：山慈菇苷A,第二节 糖和苷的分类,1.氧苷(O-苷),吲哚苷: 苷元为吲哚醇 如：靛苷,根据苷键原子分类:,2.硫苷: 苷元的巯基与糖或糖的衍生物的半缩醛(半缩酮)羟基脱水缩合成苷. 如：白芥子苷,第二节 糖和苷的分类,根据苷键原子分类:,3.氮苷(N-苷): 苷元的胺基与糖或糖的衍生物的半缩醛(半缩酮)羟基脱水缩合成苷化合物. 如：腺苷,4.碳苷（C-苷）: 苷元碳上的氢与糖或糖的衍生物的半缩醛(半缩酮) 羟基脱水缩合成苷.苷元多为间苯二酚、间苯三酚类化 合物，常见黄酮、蒽醌、酚酸类。 如：牡荆素,第二节 糖和苷的分类,根据苷键原子分类:,
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