中餐服务技能实训 教学课件 ppt 作者 童霞 第二章--餐巾折花技能模块二
7页,机械工业出版社,第二章 中餐服务技能模块 餐巾折花技能模块 模块二 餐巾折花基础折叠法,中餐服务技能实训,机械工业出版社,【情景设置】 【相关理论知识】 【技能训练步骤】 【技能训练评价】,中餐服务技能实训,机械工业出版社,【情景设置】,在某中餐厅,晚餐开餐时间,服务员小李正在包房为客人提供递铺餐巾的服务。包房内的客人是饭店的常客,他们对正在服务的小李开玩笑地说,“我们隔三差五的就来你们饭店就餐,看见你们叠的餐巾花没有什么变化,能不能有点新意啊,让我们也见识一下你们的手艺”。虽然客人是开玩笑的提议,但小李却感到了工作上的不足。,中餐服务技能实训,机械工业出版社,【 相关理论知识】,中餐服务技能实训,一、基础折叠法 (一)正方折叠法、 (二)长方折叠法 (三)长方翻角折叠法、(四)对角折叠法 (五)条形折叠法、 (六)菱形折叠法 (七)错位折叠法、 (八)尖角折叠法 (九) 提取翻折法、 (十)翻折角折叠法 二、花型的创意折叠,机械工业出版社,【技能训练步骤】,中餐服务技能实训,(一)餐巾折花基础折叠法的基本折叠练习 (二)餐巾折花基础折叠法的创意折叠练习,机械工业出版社,【技能训练评价】 餐巾基础折叠法能力评价评分表,中餐服务技能实训,机械工业出版社,中餐服务技能实训,谢 谢,
《中餐服务技能实训 教学课件 ppt 作者 童霞 第二章--餐巾折花技能模块二》由会员E****分享,可在线阅读,更多相关《中餐服务技能实训 教学课件 ppt 作者 童霞 第二章--餐巾折花技能模块二》请在金锄头文库上搜索。
逍遥游复习 知识点整理
近现代法德关系史 高三展示课3稿
当代大学生人生信仰及追求的调查研究
长相思 纳兰性德-ppt课件
课件:危机意识 一
英语ppt演讲关于阿甘正传
发达国家基础教育改革的动向与趋势 修改版
中国民间美术 课件.ppt
生物质发电技术与系统 课程ppt 第1章 生物质发电技术现状及发展趋势 2学时 -----2016
现代信号处理思考题 含答案
执业药师继续教育 抑郁症的药物治疗 100分
小学生的成长档案模板不用修改 万能型
增订六版 现代汉语 上册 第二章文字 思考与练习答案
国家财政ppt课件
加拿大英语介绍
六年级统计图的选择课件
中学生成长档案ppt
中国现代文学史期末复习整理
lohi和hihilo训练对女子赛艇运动员运动能力影响的比较研究
风雨贾平凹阅读答案
2024-03-21 39页
2024-03-21 41页
2024-03-21 40页
2024-03-21 34页
2024-03-21 33页
2024-03-21 35页
2024-03-21 21页
2024-03-21 45页
2024-03-21 33页
2024-02-20 85页