【食品企业必看】大型食品企业产品抽样程序标准
4页1、纷宝食品(深圳)有限公司*宝食品(深圳)有限公司 * Food(ShenZhen)Co,Ltd抽样程序标准一、目的:制定标准的抽样方法,便于正确抽样。二、范围:所有原材料、半制品、成品等抽样。三、程序内容:1、抽样方案:样本大小或样本大小系列和判定数组合一起称为“抽样方案”。确定抽样方案类型才能确定抽样样本及判定数,从而 建立一个判定合格与否的标准。2、 检查水平:是用来决定批量与样本大小之间关系的等级。包括三个一般检查水平(、)和四个特殊检查水平(S-1,S-2,S-3,S-4)。3、合格质量水平:英文简写“AQL”,也称可接受质量水平,是抽样时供需双方共同认为可以接受的平均质量限值。3、 单位产品:是为实施抽样检验汇集起来的单位产品。“检验批”应当由条件基本相同,生产日期大致相同的形式,同等级、同类型、同尺寸及同成分的单位产品组成。一批产品中所包含单位产品数叫做“批量”。(经返工或返修的产品不能与新制造的产品归在一起算一个检验批。)4、 不合格的分类规定按照本公司的实际需要,将不合格区分“A”类“B”类 和“C类”三个类别。“A”类不合格(包括安全和极严重不合格)单位产品的极重量质
2、量特性不符合规定或单位产品的质量特性极严重不符合规定,称为“A”类不合格。具有“A”类不合格的单位产品可能给消费造成极严重的危害(如生命)或损害(如身体)。凡有一个或多个“A”类不合格出现于单位产品,称“A类不合格品”。(“A”类不合格品也同时出现“B”类及“C”类不合格)。2、“B”类不合格(也称严重不合格),单位产品的重要质量特性不符合规定或单位产品的质量特性严重不符合规定,称为B类不合格。具有B类不合格单位产品可能给消费者造成严重损失,凡有一个或多个B类不合格出现于单位产品称为“B类不合格”。(同时也出现C类不合格,但无A类不合格出现)。3、“C”类不合格(也称轻微不合格或一般不合格),单位产品的一般质量特性不符合规定,或单位产品的质量特性轻微不符合规定,称为“C”类不合格。具有C类不合格的单位产品可能给消费者带来轻微影响。凡有一个或多个C类不合格出现于单位产品称为C类不合格。(但无A类及B类不合格出现)。4 不合格类别英文编写安全 Safety 极严重 Critical 严重 Major 轻微 Minor 抽样标准规定1、 抽样标准:本公司现采用的抽样标准为“MIL-STD-1
3、05E”美国军用标准。2、 抽样方案类型:本公司所有抽样检验采用“正常检验一次抽样方案”。3、 凡是安全及卫生测试项目抽样规定采用“特殊水平S-2”.(除特别规定的抽样数量外)。3.1 样板箱的抽样规定采用“特殊水平S-4”。(如样本箱的抽样数不能满足单位产品的抽样数,应加大样本箱抽样数直至满足单位产品抽样数)。3.2 过程批量半制品的抽样及退仓物料抽样规定应采用“一般水平I”。3.3 来料检验,成品检验,以及批量半制品返工后重检抽样规定采用“一般水平”。3.4 来料不合格处理后重检及成品退货返工后重检抽样规定采用“一般水平”。3.5 合格质量水平(AQL)规定3.5.1 所有“A”类不合格的AQL值规定为“0”,即允收值为收“0”退“1”。3.5.2 B类不合格的AQL值规定为0.65.3.5.3 C类不合格的AQL值规定为2.5.3.6 抽样方法规定抽样时必须采用随机抽样法,即是每个产品都有被抽取的同等机会。3.7 抽样数与判定数检查3.8 确定进行抽样所采取的抽样方案类型,检查水平及合格质量水平(AQL)。3.9 从“抽样数量字母代码对照表”(附表1)中检索样本在小字码。由检验批量所在的行和规定的水平所在列相交处读取样本大小字码。由此字码在“正常一次抽样方案表”(附表2)中读取抽样数。如果所规定的合格质量水平所在列出现“向上 ”“向下 ”箭头时,必须采用箭头所指的抽样方案。4.0 从“正常检查一次抽样方案表”中,抽样数量所在行和规定的合格质量水平所在列相交处,读出判定数组。4.1 检验批允收判定4.2 A类不合格品一经发现则判定该检验批不合格。4.3 B类不合格品被发现的数量小于或等于B类不合格AQL允收值,且C类不合格品被发现的数量小于或等于C类不合格AQL允收值时,该检验的批判定为合格。4.4 B类不合格品被发现的数量大于或等于B类不合格AQL拒收值时,该检验为不合格。4.5 C类不合格品被发现的数量大于或等于C类不合格AQL拒收值时,该检验批判为不合格。制定/日期: 审核/日期:
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