【食品行业强烈推荐】大型食品企业基础设施管理程序
5页1、 基础设施管理程序 1目的范围 识别并提供和维护为实现产品的符合性所需要的设施,识别并管理为实现产品符合性所需的工作环境中人和物的因素。 适用于为实现产品符合性所需的设施,如工作场所、硬件和软件、工具和设备、支持服务如通讯、运输设施等的控制2 职 责21总工室负责对全公司的生产设施进行宏观管理。22生产部负责对实现各自产品符合性所需的生产设施进行控制,包括设备和工具的维护、保养、维修工作;液体奶公司生产部负责设备和工具的维护、保养,维修工作由设备部负责。23设备部或动力部负责本公司设备维修和大修等管理工作。24各公司办公室负责对实现产品符合性所需的软件(网络等)、通讯设施等进行日常控制。25冰淇淋公司动力部负责全公司水、电、汽、冷的正常供应及该系统的运行管理工作。26奶源公司收奶间负责奶站设备的日常维护、保养、维修工作。27总工室负责每季度对各公司的设施管理情况进行检查。3工作程序31设施的识别、提供、维护311设施的识别 公司为实现产品符合性活动所需的设施包括:工作场所(车间、办公场所等)、设备和工具(包括工、卡、量具)、软件(计算机网络)、支持服务(水、电、气等供应)、通讯设施等。
2、312设施的提供 各部门根据本部门的需求及公司发展的需要,填写设施申购单,注明设施名称、用途、型号规格、单价、数量等,报主管领导批准后,属生产设施及支持服务(水、电、汽等供应)具体执行设备管理文件汇编,由设备部或动力部负责组织安排并实施采购的有关事宜;属软件及通讯设施由各公司企管部负责实施采购。设施的价格达到固定资产,应由各公司总经理确认后,报总裁批准后实施采购。313设施验收a采购完成的设施,设备部(动力部)或企管部进行安装调试,确认满足要求后,由设备部(动力部)或企管部和使用部门(冰淇淋公司要有技术品保部)在设施验收单上签字验收,并记录设施名称、型号规格、单价、数量、随机附件及资料等内容。设施验收单由设备部(动力部)或企管部和生产部妥善保管。低值易耗的工、卡、量具等由使用部门自行验收,签字确认后妥善保管相关记录。b验收不合格的设施,设备部(动力部)或企管部与供方协商解决,并在设施验收单上记录处理结果;c冰淇淋公司生产部对验收合格的生产设施进行编号,建立设施台帐和设施档案;生产部将设备编号通知动力部,同时由动力部建立,公司生产设施清单对冰淇淋公司的生产设施进行宏观管理;同时动力部负责
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