上课 植物芳香油的提取
39页1、课题1 植物芳香油的提取,课题背景天然香料,植物或花卉的天然气味可使人神清气爽。 芳香油广泛应用于轻工、化妆品、饮料和食品等方面。,如某公司在上午8至10时用柠檬香气“唤醒雇员”,然后用淡花香气“让雇员集中精力”,午饭停放香气,饭后放树木香气使人放松,再放柠檬香气使犯困的雇员精神振作,接下来又放淡花香气,最后在下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神,准备回家。,基础知识,动物:,植物:,微生物:,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,天然香料的来源,麝亦称香獐,哺乳纲,是珍贵的野生动物。麝香,为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成,是一种高级香料。,品 名:灵猫香 说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体,略像脂肪。在空气中颜色变深,且逐渐变硬。有不愉快的原始气味,但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。,品 名:海狸香 拼音:hailixiang 英文名称:castor (eum) 说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原
2、始气味,在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂,含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。,龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年(龙涎香比水轻,不会下沉)才会获得高昂的身份,有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香;价值最低的是褐色的,它在海水中只浸泡了十来年。,基础知识,动物:,植物:,微生物:,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,天然香料的来源,根、茎、叶、花、果实、种子,玫瑰花,樟树,孜然,留兰香薄荷,柑橘,基础知识,动物:,植物:,微生物:,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,天然香料的来源,根、茎、叶、花、果实、种子,真菌,植物芳香油的物理性质:,植物芳香油的化学本质:,具有很强的挥发性,易溶于有机溶剂,比重较轻,主要包括萜类化合物及其衍生物,植物芳香油的提取方法:,植物芳香油选择方法的依据:,根据植物原料的特点来决定,蒸馏、 压榨 、 萃取,提取植物芳香油的常用方法:,提取植物芳香油常用方法的原理:,水蒸气蒸馏法 : 水中蒸馏法、水上蒸馏法、
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