农业大家庭之“菜篮子”“水果今昔”
39页1、江津区先锋小学校,三、“菜篮子”的变化,过去,北方地区冬季的餐桌上只有土豆、大白菜等几种蔬菜。,小知识,为缓解我国副食品供应偏紧的矛盾,农业部于1988年提出建设“菜篮子工程”。各地方建立了肉蛋、奶、水产和蔬菜生产基地,以保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃。 “菜篮子工程”重点解决了市场供应短缺问题。“菜篮子”产品持续快速增长,扭转了我国副食品供应长期短缺的局面。,“菜篮子工程”,绿色蔬菜基地,水果种植基地,水产养殖基地,家禽养殖场,绿色蔬菜基地,水果种植基地,水产养殖基地,禽畜养殖场,绿色蔬菜基地,水果种植基地,水产养殖基地,家禽养殖场,绿色蔬菜基地,水果种植基地,水产养殖基地,禽畜养殖场,丰富的食物,美味白切鸡,香辣龙虾,四、水果今昔,原产中国和外国的果品,原产于中国的果树主要有梨、桃、李、杏、梅、枣、柿、榛(zhn)、荔枝、龙眼、柑橘、杨梅、枇杷、橄榄 、银杏、罗汉果、猕猴桃和中国樱桃等30多种 从中国以外地区引进的果树主要有苹果、葡萄、石榴、核桃、腰果、柠檬、椰子、油梨、无花果、美国李、番荔枝、番石榴、番木瓜等20余种,苹果,落叶乔木,叶子椭圆形,花白色带有红晕。果实圆形,味甜或略
2、酸,是常见水果,具有丰富营养成分 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 苹果还能防癌,防铅中毒。 苹果实平安的象征,是看望病人的必备治果,平安夜必备之果 吃苹果减肥的人,同时也能改善皮肤干燥,过敏性皮肤炎、便秘等症状。,平安之果- 苹果,常绿乔木。叶子长椭圆形,表面光滑,背面生鳞片。果实球形,表面有很多硬刺,果肉味美,为热带著名果品之一。原产马来西亚,我国广东海南也有。 榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。,水果之王榴莲,橙类-金山橙,甜橙一般含糖10%以上,含酸1%以下。品种很多,其中最有名的就是-金山橙 金山橙又称“新奇士”,是中国甜橙在美国培育而成。 金山橙果型较大,果皮红亮,汁多无核,容易剥皮。,火龙果,本名青龙果、红龙果。果肉可分成红色和白色两种。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。火龙果 因食火龙果健康长寿, 俗名叫长寿果. 火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效,还有预防便秘、防老年病变
3、、抑制肿瘤等多种功效。,吉祥之果-火龙果,柑、桔、橙、橘的区别,柑橘类水果一般可以归纳为8类:橙类、柚类、枳(zh )类、枸(j )橼(yun )类、金橘类、大冀橙类、宜昌橙类和宽皮柑橘类。 橙:果实圆形,果皮较厚,皮肉不易剥离,种子和种胚皆为白色。如甜橙、柳橙、脐橙等。 柑:果形较大较扁,果皮和果肉易剥离,种子色白中带绿。如蜜柑、碰柑、新会柑、四会柑等。(蕉柑是橙与柑的杂交品种) 桔:果实比柑小,皮薄易剥,种子多呈绿色。如南丰蜜桔、洞庭红桔、年桔、朱砂桔等。 橘:古代所谓的“橘”,是包含了各种柑橘的总称。,柑中三秀之-潮州柑,潮州柑主产广东潮州平原(普宁、潮安、潮阳、澄海、饶平等地区)。 潮州柑主要品种是“碰柑”和“蕉柑”,碰柑又叫芦柑、太柑,是我国柑类中最大和最好的品种;蕉柑别名桶柑,是碰柑和甜橙的杂交品种,体形不圆不扁,皮厚而粗,肉嫩汁多,耐储存。,新会柑又名“大红柑”,产于新会潭江沿岸。外形呈扁圆形,皮色鲜红光亮,果肉多汁,甜酸适口。 新会柑主要是特在“皮”上,皮的价格远高于果肉,中药陈皮的正品就是新会柑皮制成。 新会柑皮含有芳香油、配糖体等物质,有止咳化痰、消胀除闷、祛风下气
4、、解腥辟臭之功效。,柑中三秀之-新会柑,四会贡柑原产广东四会县,树形高大,柑果皮薄光滑,容易剥皮,果肉疏松脆口,味道清甜,香味较浓,比新会柑好吃,较为畅销,但是皮没有利用价值。,柑中三秀之-四会贡柑,大吉大利-桔子,桔子因与“吉”谐音,成为珠三角地区人们迎春祝福的物品之一。 桔子在我国有记载的历史可以追溯到公元前三世纪。公元1178年宋朝的韩彦直所著橘录是世界上第一部柑橘专著,记录了27个柑橘品种。,热带果王-芒果,芒果原产地是印度,有4000多年历史。梵语称“阿拉”,“爱情之果”的意思。 我国的芒果记载由唐玄奘取经传入。 芒果属漆树科常绿乔木。果实有椭圆型、心型和肾型,果皮有浅黄、深黄、微红和红绿双色等。 芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用 具有防癌、抗癌 、美化肌肤防止高血压、动脉硬化等作用 芒果含有营养素及维生素C、矿物质,红色时尚-草莓,草莓原产于南美洲智利。美国、日本和欧洲是三大生产基地。 草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物。 草莓含有丰富的草酸、柠檬酸等物质,有减肥和防止皮肤衰老的功效。,消暑佳果-西瓜,西瓜起源非洲沙漠地区。属葫芦科西瓜属植物。历史长达40
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