大学生物化学1.绪论课件
40页1、生物化学 Biochemistry,2010年10月14日,主讲: 单晓辉 讲师 办公地点:植物科学学院 基础生物学系 Tel: 87835712 Email: ,维生素,疫苗,食品添加剂,饲料添加剂,绪 论,一、生物化学的研究范围 二、生物化学的发展简史 三、生物化学与其他学科的关系 四、生物化学的应用和发展前景,1. 概念,生物化学(biochemistry)是研究生命有机体的化学组成和化学变化的科学,即研究生命活动化学本质的学科。,一、生物化学的研究范围,一切生物体 (动物、植物、微生物、病毒、人),1.1 生物化学的研究对象:,1.2 生物化学的研究内容:,化学组成,化学变化,To introduce structure and function of biomolecules (proteins, nucleic acids, carbohydrates, lipids etc.),To introduce chemical actions, courses and reactions in living systems, that is Metabolism.,Static
2、 part (静态部分):,Dynamic part (动态部分):,1.3 The Textbooks,课程教材: 基础生物化学 郭蔼光主编 高等教育出版社。,参考教材: 生物化学(第三版) 王镜岩等主编 高等教育出版社。,Chapter 1 核酸的结构与功能 Chapter 2 蛋白质化学 Chapter 3 酶 Chapter 4 脂类与生物膜 Chapter 5 糖类结构,静态生物化学,动态生物化学,Chapter 6 糖类分解代谢 Chapter 7 生物氧化与磷酸化 Chapter 8 脂类代谢 Chapter 9 蛋白质代谢 Chapter 10 核酸代谢 Chapter 11 代谢调节,Contents of biochemistry -This semester,1877年,德国科学家Hoppe-Seyler首先使用“Biochemistry”一词,生物化学作为一门新兴学科宣布诞生。,二、生物化学的发展简史,Hoppe-Seyler (1825 1895),Brief history of biochemistry,第一阶段 18世纪70年代以后,随着近代化学和生理学
3、的发展,生物化学学科开始形成。,第二阶段 从20世纪初到20世纪40年代,生物化学进入动态生物化学的时期。主要研究生物体内物质的变化,基本上阐明了酶的化学本质以及与能量代谢有关的物质代谢途径。,第三阶段 20世纪50年代以来是生物化学的飞跃时期。集中体现在对蛋白质、酶、核酸等生物大分子进行化学组成、序列、空间结构及其生物学功能的研究。,第一阶段 18世纪70年代以后,随着近代化学和生理学的发展,生物化学学科开始形成。,Joseph Priestly (1733-1804),1770-1774年,英国J.Priestly发现了氧气,并指出动物消耗氧而植物产生氧。,Karl Wilhelm Scheele (1742-1786),1770-1786年,瑞典人C.W.Scheele分离了甘油、柠檬酸、苹果酸、乳酸、尿酸等。,Claude Bernard (1813-1878) 法国生理学家,L . Pasteur (1822-1895) 法国微生物学家,J. von Liebig (1803-1873) 德国化学家,1868瑞士的生物化学家米歇尔从脓细胞中分离得到细胞核,并从中提取出一种含磷
4、量很高的酸性化合物,称为核素(nuclein),也就是DNP。米歇尔成为核酸的发现者。,J.F.Miescher (1844-1895),1888年德国生化学家科塞尔发现核素是蛋白质和核酸的复合物。 分离出组成核酸的基本成分:鸟嘌呤、腺嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶,还有些具有糖类性质的物质和磷酸。,A.Kossel (1853-1927),第二阶段 从20世纪初到20世纪40年代,生物化学进入动态生物化学的时期。主要研究生物体内物质的变化,基本上阐明了酶的化学本质以及与能量代谢有关的物质代谢途径。,Emil Fischer (18521919),德国科学家Emil Fischer首次证明了蛋白质是多肽; 发现酶的专一性,提出并验证了酶催化作用的“锁-钥”学说; 1902年获诺贝尔奖。,J.B.Sumner,J.H.Northrop,1926年美国化学家Sumner从刀豆中提取了脲酶制成结晶,并证明酶是蛋白质。,1930年Northrop等得到了胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的结晶,并进一步证明了酶是蛋白质。,1937年 Krebs(德)证明了尿素循环和三羧酸循环,1953年获诺贝尔奖。,G
《大学生物化学1.绪论课件》由会员F****n分享,可在线阅读,更多相关《大学生物化学1.绪论课件》请在金锄头文库上搜索。
2024-02-23 26页
2024-02-23 24页
2024-02-23 14页
2024-02-23 21页
2024-02-23 24页
2024-02-23 23页
2024-02-23 35页
2024-02-23 22页
2024-02-23 23页
2024-02-23 33页