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绪论王镜岩生物化学（全）

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1、绪论,一、为什么要学习生化？（1）国际形势 a. 美国的著名大学（哈佛、麻省、斯坦佛、普林斯顿等）文理皆必修生化。 b. 诺贝尔奖金（90多万美元，最高荣誉）的分布：化学，医学生理学领域独占鳌头。 c. 出国途径之一,（2）现代生物技术的基础 a.基因工程；蛋白质工程；酶工程；微生物工程；海洋工程； b.现代农业（杀虫，抗逆，保鲜，高产）；医药业（基因治疗，产药）；国防（生化武器：生物武器和化学武器如芥子气（二氯二乙硫醚），SARS）；（3）考研必考,二、生化主要讲些什么？（1）生化的定义生物化学可以认为是生命的化学，是研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学。 1903年提出Biochemistry，生物化学才成为一门独立的学科，在此之前，分别由有机化学和生理学分别研究。,生物学,植物学,化学,生物学,生物化学,生物工程学,分子生物学,生物化学与其他学科的关系,微生物学,动物学,（2）研究对象以生物大分子为研究对象，包括：糖、脂、蛋白质、核酸、酶、激素、维生素以及抗生素等。（3）研究内容 1，构成生物机体的物质基础 2，生物物质在生物机

2、体中的运动规律 3，生物物质的结构、功能与生命现象的关系,蛋白质,虾红素,多糖,脂类,核酸,生物化学的研究对象,三、怎样学好生化？（1）生物化学的特点：内容分布：生物化学这门课，从教材上看，通常都分为上下两集，上集谈的是生物大分子的结构、性质、功能，很少涉及它们的变化，这些生物分子包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、激素、维生素以及抗生素等，叫做静态生化。而下集则讲的是这些生物分子的来龙去脉，即合成与分解，叫动态生化。内容庞杂，上下两册共有40章。,概念性描述性的内容居多（生物学的共性），很少有推导性或计算性的内容，因此，它不同于理科而更近似于文科，记忆的东西多（理解记忆），要有充分的想象力.,（2）学习方法： A: 巧妙记忆成为学好生化的一个重要方法，尽量预习，尤其上课要用心听讲（省时省力），当场或课后整理笔记（重要性），择重记忆（注意方法）。 B: 配备一套适合自己的习题集，通过做习题来复习和巩固所学知识。,重要的获奖情况：,1910年，德国科学家Kossel因为蛋白质、细胞及细胞核化学的研究而获得诺贝尔生理医学奖，他首先分离出腺嘌呤、胸腺嘧啶和组氨酸。 1958年,San

3、ger测定了牛胰岛素的一级结构而获得诺贝尔化学奖。 1959年，美籍西班牙裔科学家Uchoa发现了细菌的多核苷酸磷酸化酶，成功地合成了核糖核酸，他和Kornberg分享了当年的诺贝尔生理医学奖，而后者的主要贡献在于实现了DNA分子在细菌细胞和试管内的复制。,1962年，美国科学家Watson和英国科学家Crick因为在1953年提出DNA的反向平行双螺旋模型而与Wilkins共享诺贝尔生理医学奖，同年，英国科学家Kendrew和Perutz由于测定了肌红蛋白及血红蛋白的高级结构而荣获诺贝尔化学奖。 1965年，法国科学家Jacob和Monod由于提出并证实了操纵子(operon)作为调节细菌细胞代谢的分子机制而与Iwoff分享了诺贝尔生理医学奖。,1969年，美国科学家Nirenberg由于在破译DNA遗传密码方面的贡献，与Holly和Khorana等人分享了诺贝尔生理医学奖。 1975年，美国人Temin和Baltimore由于发现在RNA肿瘤病毒中存在以RNA为模板，逆转录生成DNA的逆转录酶而共享诺贝尔生理医学奖。 1980年，Sanger因设计出一种测定DNA分子内核苷酸序列的

4、方法，而与Gilbert和Berg分获诺贝尔生理医学奖。,1984年，德国人Kohler、美国人Milstein和丹麦科学家Jerne由于发展了单克隆抗体技术，完善了极微量蛋白质的检测技术而分享了诺贝尔生理医学奖。 1988年，美国遗传学家McClintock由于在20世纪50年代提出并发现了可移动的遗传因子-转座子(jumping gene，或称mobile element)而获得诺贝尔生理医学奖。 1989年，美国科学家Altman和Cech由于发现某些RNA具有酶的功能(称为核酶)而共享诺贝尔化学奖。Bishop和Varmus由于发现正常细胞同样带有原癌基因而分享当年的诺贝尔生理医学奖。,1993年，美国科学家Roberts和Sharp由于在断裂基因方面的工作而荣获诺贝尔生理医学奖，美国科学家Mullis由于发明PCR仪而与第一个设计基因定点突变的Smith共享诺贝尔化学奖。 1994年，美国科学家Gilman和Rodbell由于发现了G蛋白在细胞内信息传导中的作用而分享诺贝尔生理医学奖。 1995年，美国人Lewis、德国人Nusslein-Volhard和美国人Wiescha

5、us由于在20世纪4070年代先后独立鉴定了控制果蝇体节发育基因而分享诺贝尔生理医学奖。,1997年 S.B.普鲁西纳（美国）发现了一种全新的蛋白致病因子朊蛋白（PRION）并在其致病机理研究方面做出了杰出 1998年 R.F.福尔荷格特、L.J.依格那罗和F.穆莱德发现一氧化一氮在心血管系统中作为信号分子 1999年 Gunter Blobel 发现控制细胞运输和定位的内在信号蛋白质 2000年阿尔维德卡尔松（瑞典）、保罗格林加德（美国）、埃里克坎德尔（奥地利）在“人类脑神经细胞间信号的相互传递”方面获得的重要发现。 2001年利兰哈特韦尔(美国)、蒂莫西亨特(英国)和保罗纳斯(英国) 发现了细胞周期的关键分子调节机制,2002年悉尼布雷内（英国）、约翰苏尔斯顿（英国）、罗伯特霍维茨（美国）为研究器官发育和程序性细胞死亡过程中的基因调节作用作出了重大贡献 2003年保罗劳特布尔（美国）、彼得曼斯菲尔德（英国）在核磁共振成像技术上获得关键性发现最终导致核磁共振成像仪的出现。 2004年理查德阿克塞尔（美国）、琳达巴克（美国）在气味受体和嗅觉系统组织方式研究中作出贡献，揭示了人类嗅觉系统的奥秘 2005年巴里马歇尔（澳大利亚）、罗宾沃伦诺贝尔（澳大利亚）发现了导致胃炎和胃溃疡的细菌,2008年度诺贝尔化学奖授予钱永健等3名科学家。帮助他们获奖的是绿色荧光蛋白。 2009年诺贝尔医学奖授予美国医生奥斯瓦尔德西奥多埃弗里（Oswald Theodore Avery） 1944年，埃弗里发表了一篇令人信服的DNA论文，提出遗传物质是核酸，而非蛋白质,

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