课时21-生物圈中的细菌、真菌、病毒

1、实 验 专 项,课 时 作 业,目 标 复 习,课 前 预 习,考 点 梳 理,核 心 考 点,目 标 复 习,课 前 预 习,12014昆明被誉为“微生物学之父”的是 ( ) A列文虎克 B巴斯德 C达尔文 D袁隆平 【解析】 列文虎克是发明显微镜并且发现细菌等微生物的荷兰科学家；达尔文是提出了生物进化论的英国科学家；袁隆平是“杂交水稻之父”，是中国湖南的科学家。,B,22015原创下图为五种生物的结构示意图。没有细胞结构的是 ( ) 【解析】 图中A、B、C、D、E分别代表细菌、霉菌、蘑菇、酵母菌、病毒；细菌有细胞结构，无成形的细胞核；霉菌、蘑菇、酵母菌属于真菌，多细胞或单细胞，有细胞核；病毒无细胞结构。,E,32015怀化夏天，食品和衣物上会发霉长毛，这是由以下哪类生物引起的 ( ) A细菌 B酵母菌 C病毒 D霉菌 【解析】 病毒无细胞结构，细菌、酵母菌均是单细胞生物，不会长出菌丝；霉菌是多细胞生物，由菌丝组成。,D,42015酒泉每到夏季，如果保存方法不当，吃剩的饭菜容易腐败变质。其根本原因是 ( ) A环境温度过高 B营养物质含量丰富 C食物含水量高 D微生物大量生长、繁殖

2、 【解析】 食品腐败变质的本质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的分解变化过程。营腐生生活的真菌和细菌能够分解食物的营养成分，使食物中的营养成分发生分解，从而使食品腐败变质。故夏季食物容易腐败变质的根本原因是微生物的大量繁殖。,D,52015百色酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是 ( ) A腌制法 B晒干法 C冷藏法 D巴氏消毒法 【解析】 食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。如瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物，利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的。,C,考 点 梳 理,考点一 细菌和真菌的分布 1菌落 (1)概念：一个_繁殖后形成的肉眼可见的_。 (2)区别 细菌菌落：较小，表面或_，或_。 真菌菌落：较大，霉菌菌落常呈_、絮状或_，呈不同的颜色。 (3)培养方法：一般方法包括_、_、_、_四个步骤。,细菌或真菌,集合体,光滑黏稠,粗糙干燥,绒毛状,蜘蛛网状,配制培养基,高温灭菌,接种,恒温培养,2生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要_、_、_等。,水分,适宜的温度,有机物,图211,考

3、点二 细菌和真菌 1图示,2解读 (1)图211甲为_结构图，图211乙为_结构图，与植物细胞相比不含有_，大多数只能利用现成的_生活。 (2)图211甲生物的个体_，无成形的_，其形态有_、_、_等不同形态。 (3)图211甲生物的生殖方式为_，芽孢是_；图211乙生物的生殖方式为_和出芽生殖。,细胞核,球状,杆状,螺旋状,分裂生殖,休眠体,孢子生殖,细菌,酵母菌,叶绿体,有机物,微小,考点三 细菌和真菌的作用及与人类的关系 1在自然界中的作用 (1)作为分解者参与物质循环 细菌和真菌把动植物遗体分解成_，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造_。 (2)引起动植物和人患病 (3)与动植物共生 共生：细菌和真菌与植物或动物共同生活在一起，_，彼此有利的现象。 举例：地衣是_与_共生；根瘤菌与_植物共生。,二氧化碳、水和无机盐,有机物,相互依赖,真菌,藻类,豆科,2人类对微生物的利用 (1)食品制作 发酵：指微生物在缺氧或无氧的条件下分解有机物释放能量的过程。 原理,图212,解读 A酵母菌：产生的_气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。 B乳酸菌：可以把糖类转化为乳酸，

4、用来制作_和酸奶。 C醋酸菌：可以用来制醋。 D制酱要用到多种_。 (2)食品保存 腐败原因：细菌和真菌从食品中获得_，并在食品中_和_，导致食品的腐烂。 防腐原理：把食品内的细菌和真菌_或抑制它们的_。,二氧化碳,泡菜,霉菌,有机物,生长,繁殖,杀死,生长和繁殖,保存方法：_(袋装肉肠)、巴斯德消毒法(奶制品)、罐藏法(罐头)、_ (干蘑菇)、腌制法(咸鱼)、晒制烟熏法(腊肉)、渗透保存法(干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线杀菌法。 (3)疾病防治：真菌产生的_能杀死某些致病细菌引起的疾病。 (4)环境保护：有些_能够用来保护环境，如城市利用细菌进行污水处理，净化生活污水和工业废水。,真空包装法,晒制脱水法,抗生素,细菌,考点四 没有细胞结构的生物病毒 1种类：病毒分_病毒、_病毒和_病毒。 2结构：病毒的结构简单，由_外壳和内部的_组成，没有细胞结构；病毒只能_在其他生物的活细胞里；病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息并利用寄主细胞内的物质制造出新病毒。,动物,植物,细菌,蛋白质,遗传物质,寄生,核 心 考 点,细菌、真菌、病毒的比较,单细胞,成形的细胞核,鞭毛、荚膜,分裂,成形的细胞核

5、,孢子,细胞,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,中考警示钟 1细菌与真菌在结构上的区别在于有无成形的细胞核。 2酵母菌属于真菌而不是细菌，它不仅能进行孢子生殖，还能进行出芽生殖。 3发酵实际是指微生物在缺氧的环境下所进行的呼吸作用，大多数细胞需进行有氧呼吸。,2015东营“比较是一切理解和思维的基础，我们正是通过比较来理解世界上的一切的。”下表列出了四种生物所具有的细胞结构(“”表示有，“”表示无)，其中不正确的是 ( ),典型例题,B,A埃博拉病毒 B酵母菌 C变形虫 D衣藻 【解析】 酵母菌有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质等结构。 【点悟】 当我们想要寻找两件事物的相同与不同之处时，需要用到比较与对比的技能，比较是找出相似性，即共同特征，对比是找出不同点。用这种方法来分析事物可以帮助我们发现一些平时容易忽略的细节。,2014烟台图213所示实验装置 内酵母菌正在进行某种生理过程，你认为该 实验验证的假设是 ( ) A酵母菌的繁殖需要适宜的温度 B酵母菌在恶劣环境中能形成芽孢 C苹果汁是酵母菌最适宜的生活环境 D酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体,图213,A,【解析】 此实验装置试管中

6、的吸管内装的酵母菌和苹果汁的培养液，吸管外的试管中装的温水，此环境适宜酵母菌的生长，故B错误；苹果汁是给酵母菌提供营养物质，但不是唯一的营养来源，故C错误；酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体，但此装置并没有设计验证二氧化碳的装置，故D错误。,2014成都发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品都是利用乳酸菌发酵的是 ( ) A泡菜、酸奶 B面包、米酒 C泡菜、米酒 D腐乳、酸奶 【解析】 泡菜、酸奶的制作是利用乳酸菌的发酵；面包、米酒的制作是利用酵母菌的发酵；腐乳的制作是利用霉菌的发酵。 【点悟】 “食品制作和食品保鲜”等这些与人类生活密切相关的内容是中考的热点。细菌、真菌等微生物无论是给人类带来害处(如引起疾病，使食物变质等)还是给人类带来益处其本质都是自身的呼吸作用，只不过其呼吸作用的产物给人类带来了的害处和益处。,A,实 验 专 项,探究实验一 检测不同环境中的细菌和真菌 实验分析 1图示过程,图214,2实验方法：主要采取_的方法，其实验的变量为_。 3注意事项 (1)无菌处理：先经_处理，将细菌或真菌的孢子杀死。实验前不要打开培养皿。 (2)接种要求：使用无菌棉棒，防止棉棒上的微生

7、物污染培养基。,对照实验,不同环境中细菌和真菌的多少,高温,跟踪训练 2015株洲以下是实验证明细菌对落叶有分解作用的步骤，错误的是 ( ) A取两种树的落叶，各为一组 B两组树叶都进行灭菌 C一组放在无菌条件下，一组接种细菌后放在无菌条件下 D实验过程中始终保持落叶潮湿 【解析】 此题考查对照实验的设计过程。对照实验遵循单一变量和科学性等原则，此题的变量是细菌的有无，其他条件均应相同且适宜，故A错误，应该是“取一种树的落叶，平均分成两组”。,A,2014湘潭洗手能否减少手上的细菌数量？某校生物兴趣小组用盛有无菌培养基的培养装置进行探究，甲同学设计了如图215所示的探究实验：,图215,(1)甲同学洗手后在培养基上按了一下，并迅速盖上培养皿盖。这种将手上少量细菌转移到培养基上的过程叫作_。设定实验温度为28 的理由是_。 (2)甲同学设计的实验并不完善，为了更充分探究“洗手能否减少手上的细菌数量？”，你修改后的实验步骤是_ _。 (3)预测正常情况下的实验结果是_ _。,接种,适宜于细菌的繁殖和生长,洗手前在无菌,培养基的培养装置中央按上指印，迅速洗手后在另一个无菌培养,基的培养装置中央上按上同一手指印，将两装置分别贴上标签，,同时放到28 相同的环境中培养，过一段时间观察,洗手前按上指印的培养装,置中细菌菌落数量多，洗手后按上指印的培养装置中细菌菌落数,量少,【点悟】 培养细菌和真菌的一般方法是研究微生物最基本最核心的生物技术，是探究细菌和真菌分布的基础。在实验室培养微生物，一方面需要为培养的微生物提供合适的营养和环境条件，另一方面需要确保无处不在的其他微生物无法混入，这是我们在培养细菌和真菌的四个步骤中都应该注意思考的原则。,探究实验二 制作甜酒 实验分析 1图示过程 图216,图216,2注意事项 (1)常温：因为高温会烫死_中的菌种，所以刚蒸熟的米饭不能直接与酒曲混合。 (2)无菌：要将米淘洗干净，使器皿保持清洁。 (3)保温、密封：因为酵母菌活性的发挥需要适宜的_和_的环境。,酒曲,温度,无氧,2015云南制作米酒(酒酿)过程中，酵母菌将糖类转化为 ( ) A酒精和二氧化碳 B乳酸 C维生素 D抗生素 【解析】 制酒加入酒曲的目的是

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