细菌和真菌病毒_1

1、第五单元 生物圈中的其他生物,第四章 细菌和真菌,第五章 病 毒,考点梳理,考点1 细菌和真菌 一、细菌和真菌的分布 1. 菌落：由一个_或_繁殖后形成的肉眼可见的集合体。,细菌,真菌,细菌,真菌,2. 细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的_、_等。有些细菌必须在无氧条件下生存，如乳酸菌、甲烷菌、破伤风杆菌等。 3. 细菌和真菌的分布特点：分布广泛，在寒冷的极地，在很热的热泉中，也有他们的踪迹。 4. 培养细菌、真菌的一般方法：配制_高温灭菌冷却接种恒温培养。,跟进点拨：真菌的颜色是孢子的颜色，不是菌丝的颜色。,温度,有机物,培养基,二、细菌和真菌的特征及作用 1. 细菌和真菌的形态结构与生理特点 （1）细菌的发现：17世纪后叶，_发现了细菌。_通过“鹅颈瓶”实验证明了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。并发明了巴氏消毒法，即高温灭菌，后人称他为“微生物学之父”。,列文虎克,巴斯德,（2）细菌的特点,芽孢,（3）真菌的特点,孢子,（4）细菌和真菌的形态结构（如图5-4-1和图5-4-2）,跟进点拨：细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；真菌、动植物细胞都有细胞核，属于真核生

2、物；不是所有的细菌都有鞭毛和荚膜；细菌没有细胞核和染色体，但有遗传物质DNA；细菌形成芽孢不属于生殖方式。酵母菌以出芽生殖为主（水螅也是出芽生殖）。,2. 细菌和真菌在自然界中的作用 （1）作为_参与物质循环，大多数细菌和真菌是生态系统的分解者。 （2）引起动植物和人_。 （3）与动植物_。如真菌与藻类共生形成地衣，能固氮的根瘤菌与豆科植物共生，人肠道内的益生菌与人共生。 3. 人类对细菌和真菌的利用 （1）细菌、真菌与食品的制作 _制酸奶、泡菜；_制醋；_制作馒头、面包、酿酒；_制酱和酱油等；,分解者,患病,共生,乳酸菌,醋酸菌,酵母菌,霉菌,乳酸菌用于制作酸奶或泡菜的原理：乳酸菌能够把葡萄糖转化为_； 酵母菌用于制作馒头和面包的原理：在有氧的环境下酵母菌可以把葡萄糖转化为二氧化碳和水。在无氧的环境下酵母菌可以把葡萄糖转化为_和二氧化碳。 （2）细菌、真菌与食品的保存 食品腐败的原因：细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖； 防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌_或_它们的生长和繁殖；,乳酸,酒精,杀死,抑制,（3）细菌、真菌与疾病防治 有些真菌可以产生杀死或抑制

3、某些致病细菌的物质称为_；用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。如转基因大肠杆菌生产_。 （4）细菌与清洁能源和环境保护 _可以利用有机物合成甲烷，甲烷是一种清洁能源；利用细菌来净化生活污水或工业废水。,抗生素,胰岛素,甲烷菌,考点2 病毒 1. 19世纪末,俄国科学家伊万诺夫斯基发现病毒。 2. 病毒只能在_显微镜下才能看到。 3. 病毒的种类：病毒不能_生活，必须寄生在其他生物的_内。根据寄生的细胞不同，可分为_病毒（如流感病毒）、_病毒（如烟草花叶病毒）和_病毒（也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体）三类。,电子,独立,细胞,动物,植物,细菌,4. 病毒的结构和繁殖,（1）病毒由_外壳和内部的_组成（如图5-4-3），无细胞结构。 （2）繁殖：病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的_中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。 5. 病毒与人类生活的关系 （1）害处：使人或动植物_，如艾滋病、乙肝、流感、口蹄疫、手足口病、登革热等。 （2）益处：制成_防治疾病，如乙肝疫苗； 生物防治中的应用；以菌治虫；科学家让某些病毒携带动植物或微生物的某些基因进入

4、正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的。,跟进点拨：病毒的寄生具有专一性，例如禽流感病毒只能寄生在禽类或人等动物的细胞中。,蛋白质,遗传物质,遗传物质,患病,疫苗,重点实验,实验 练习制作面酱或酸奶等发酵食品 1. 制作酸奶 （1）原料与工具：纯牛奶500 m、原味酸奶125 mL、电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉 （2）做法： 第一步：将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 第二步：将杯子取出倒入一定量新开封的牛奶，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜。,第三步：在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖密封。 第四步：将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 第五步：放810小时后，低糖酸奶就做好了。,考点精练,考点1 细菌和真菌 【考题再现】 1. （2014广东）图5-4-4是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是 （ ） A B C D ,B,3. （2015广东）下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的是 （ ） 酸奶米酒 豆腐面包 酱油食醋 火腿肠牛肉干 A.

5、 B. C. D. 5. （2015广东）下列其中一种细菌获得营养的方式与其他三种细菌不同的是 （ ） A. 用乳酸菌制作泡菜 B. 甲烷菌利用有机物产生沼气 C. 枯草杆菌使水果腐烂 D. 根瘤菌长在豆科植物的根瘤中,A,D,6. （2016广东）下列都属于真菌的是 （ ） 大肠杆菌 木耳 乳酸菌 青霉 A. B. C. D. 7. （2016广东）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，对培养基的叙述正确的是 （ ） A. 培养基中可以不加入有机物 B. 培养基最好采用液态培养基有利于观察 C. 接种后的培养基应再次进行灭菌处理 D. 培养基在接种前应进行高温灭菌处理,C,D,8. （2016广东）下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是 （ ） A. 乳酸菌制作泡菜 B. 酵母菌酿酒 C. 醋酸菌制作米醋 D. 细菌制作酱油,D,【考点演练】 1. 下列关于细菌的菌落特点的叙述错误的是 （ ） A. 比较小 B. 表面或光滑黏稠 C. 表面或粗糙干燥 D. 一般比较大 4. 醋酸菌是一种常用于制醋的细菌。与酵母菌相比，其不具有的结构是 ( ) A. 成形的细胞核 B. 细胞壁

6、C. 细胞膜 D. 细胞质,D,A,7. 下列属于人们对细菌进行合理利用的是 ( ) A. 酿制甜酒 B. 制作酸奶 C. 提取青霉素 D. 培植蘑菇 8. 下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是( ) A. 用酵母菌制作泡菜 B. 用醋酸菌酿醋 C. 用乳酸菌制作酸奶 D. 用青霉菌提取青霉素,B,A,考点2 病毒 【考题再现】 1. （2014广东）烧伤容易感染绿脓杆菌，人们利用绿脓杆菌噬菌体来治疗，能有效地控制绿脓杆菌的感染。绿脓杆菌噬菌体是 （ ） A. 病毒 B. 细菌 C. 单细胞生物 D. 粉末状药物 2. （2015广东）病毒与人类生活密切相关，有关病毒的叙述正确的是 （ ） A. 所有病毒对人类都是有害的 B. 营养方式有寄生也有腐生 C. 能通过分裂产生新的病毒 D. MERS病毒属于动物病毒,A,D,3. （2016广东）下列关于病毒、细菌、真菌的描述，错误的是 （ ） A. 与人类关系密切 B. 都有遗传物质 C. 病毒都营寄生生活 D. 都有细胞结构,D,【考点演练】 2. 禽流感是由H7N9禽流感病毒引起，下列有关病毒的描述正确的是 （ ） A. 该病毒

7、属于噬菌体 B. 病毒有成形的细胞核 C. 病毒只能生活在活细胞中 D. 病毒能够用低倍显微镜观察,C,3. 下列有关微生物的叙述，错误的是 （ ） A. 生物圈中有不少细菌是有益的，有些细菌给人类带来危害 B. 病毒不属于分解者，在生物圈的物质循环中不起作用 C. 酿酒、造醋等酿造工业离不开酵母菌和醋酸菌 D. 分解者主要是指营腐生生活的细菌、真菌等微生物,B,真题强化,考点1 细菌和真菌 3. (2016泰安)夏天，受潮的粮食和皮鞋常常发霉，这些霉菌是由哪种结构发育而来？ （ ） A. 孢子 B. 菌丝 C. 芽孢 D. 子实体 4. (2016威海)下列4种生物中,细胞结构与其他3种生物有明显区别的是 （ ） A. 乳酸杆菌 B. 酵母菌 C. 曲霉 D. 蘑菇,A,A,7. (2016威海)下列有关青霉和青霉素的叙述,错误的是（ ） A. 青霉是一种真菌 B. 青霉是通过孢子繁殖的 C. 青霉素是一种由青霉产生的抗生素 D. 青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病 11. (2016永州)下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是 （ ） 酸奶 米酒 豆腐 食醋 面包 牛肉干 A

8、. B. C. D. ,D,B,13. (2016泉州)夏天吃剩的肉汤更容易腐败变质，原因是 （ ） A. 温度较高，细菌繁殖快 B. 空气充足，细菌繁殖快 C. 水分充沛，细菌繁殖快 D. 营养丰富，细菌繁殖快,A,考点2 病毒 15. (2016岳阳）下列有关病毒的叙述，正确的是 （ ） A. 病毒不能独立生活，都是共生的 B. 病毒都能引起动植物患病 C. 病毒有细胞结构，但没有细胞核 D. 在基因工程中，小小病毒能帮大忙,D,17. (2016南充)如图5-4-6为几种生物示意图，有关叙述错误的是 （ ） A. 三种生物的繁殖方式一样 B. 由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 C. 属于原核生物，、均可形成菌落 D. 它们大多数是利用现存的有机物生活,A,章节测试,3. 下列各细胞在基本结构上明显不同于其他三种细胞的是 （ ） 4. 下列各组生物，都属于真菌的一组是 （ ） A. 香菇、根霉菌、乳酸菌 B. 酵母菌、银耳、黄曲霉 C. 青霉菌、口蘑、紫菜 D. 大肠杆菌、银耳、猴头,A,B,7. 下列有关真菌的叙述中，错误的是 （ ） A. 酵母菌细胞中有细胞壁、细胞质、细胞膜、细胞核、液泡等结构 B. 真菌细胞有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核 C. 真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活 D. 青霉直立菌丝的顶端，可产生大量的孢子来繁殖后代,B,14. 图5-4-9是四种生物的结构示意图，有关叙述错误的是 （ ） A. 无细胞结构，不能独立生活 B. 无成形的细胞核，能独立生活 C. 的菌体由菌丝构成，它是原核生物 D. 通过表膜摄入氧，排出二氧化碳,C,17. 下列四幅图中，与埃博拉病原体结构最相近的是（ ）,A,19. 乳酸菌在自然界广泛分布，且与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是 （ ） A. 单细胞个体，有细胞核，是真核生物 B. 用其制作泡菜，要使泡菜坛内缺氧 C. 乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代 D. 乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸,B,

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