1、Hero Baby 婴儿奶粉,营养成分知识培训,成 分 类 别,Energy 热 量 Minerals 矿 物 质 Vitamms 维 生 素 Others 其 他,Energy 热 量,蛋 白 质(Nx6.25) 碳 水 化 合 物 脂 肪 饱 和 脂 肪 酸 亚 油 酸 -亚 麻 酸 ARA(花 生 四 烯 酸) DHA(二 十 二 碳 六 烯 酸) GOS益 生 元 纤 维(低聚半乳糖),蛋白质,生命的物质基础,是构成人体组织器官的支架和主要物质,可以说没有蛋白质就没有生命。 食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸吸收后,重新合成人体所需蛋白质。 宝宝的生长发育与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。,生 理 功 能,宝宝从后到一岁,特别是0-6个月的时候,是大脑细胞猛 烈增长的时期。到一岁时大脑细胞增殖基本完成,其数量 已达成人的9/10。所以0-1岁儿童对蛋白质的摄 入要求很有特色,对儿童的智力发展尤关重要。,帮 助 增 高,少年儿童及婴幼儿增高离不开蛋白质。人体的骨骼等组织是由蛋白质组成的。在体内新陈代谢的全部化学反应过程中,离不开酶的催化作用,而所有的酶均由蛋白质构成。所以,
2、蛋白质是人体生长发育中最重要的化合物,是增高的重要原料。,缺 乏 症,蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生,但处于生长阶段的儿童更为敏感。常见的是儿童的生长发育迟缓、体质下降、淡漠、易激怒、贫血、智力发育差、视觉差以及干瘦或水肿,并因为易感染而继发疾病。,过 量 表 现,蛋白质摄入过多对人体同样有害,正常情况下,人体不储存蛋白质,所以必须将过多的蛋白质分解排出体外,这加重了代谢负担,而且这一过程需要大量水分,从而加重了肾脏的负荷。,如何计算需要量,计算方法:先找出自己的年龄段指数,再用此指数乘以自己 体重(公斤),所得的答案就是您一天所需要的蛋白质克数。 例如:体重15公斤,年龄2岁,其指数是1.80。 1.8015=27克。这就是一天所需要的蛋白质的量。,身材越高大或年龄越小的人,需要的蛋白质越多。,碳 水 化 合 物,糖类的总称,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。它是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。 碳水化合物主要分成两类:人体可以吸收利用的单糖、双糖、多糖和人体不能消化的纤维素,是人体必须的物质。,生 理 功 能,节约蛋白质,构成机
3、体的重要物质,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,增强肠道功能,可产生葡萄糖醛酸与 体内毒素结合进而解毒,抗生酮作用,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,健 康 影 响,膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等,严重者会导致低血糖昏迷。,脂 肪,体内贮存能量的仓库,主要提供热能,保护内脏,维持体温,协助脂溶性维生素的吸收,参与机体各方面的代谢活动等等。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的,脂肪酸又分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。,脂 肪 酸,饱和脂肪酸:是指大多数的动物类脂肪,在母乳 脂肪中占有40-45% ; 多不饱和脂肪酸:亚油酸 、 亚麻酸 、花生四 烯酸(ARA) 、二十二碳六烯酸(DHA),在母乳 脂肪中占有15-20% ; 单不饱和脂肪酸:油酸,在母乳脂肪中占有40%。,人体必需脂肪酸,亚油酸:人体基本不能合成,有“血管清道夫”的美誉,有降低血脂、 软化血管、降低血压、促进微循环的作用 ; -亚麻酸:能提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能,促进人脑正常 发育,增强胎婴儿视力,促进胎婴儿的机能和形体发育,特别对发 育不良的胎儿
4、和早产儿,能促使他们的机能发育达到正常水平,同时 对孕产妇的产后体形也有重要影响; ARA:由亚油酸转换而成,ARA的缺乏对于人体组织器官的发育,尤其 是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响; DHA:俗称脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,也 是大脑和视网膜的重要构成成分,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。,人体必需脂肪酸是这样定义的 “人体自身需要,而人体自身又 不能产生的脂肪酸,或人体自身产生 的数量远远不能满足人体需要的脂肪 酸,被称为人体必需脂肪酸。”,小 常 识,GOS 益 生 元 纤 维,GOS益生元主要成分为低聚半乳糖,通过刺激双歧杆菌的增长,促进合成维生素B12、生物素、叶酸等人体必需的B族维生素,从而促进多种矿物质的吸收,增强宝宝免疫力,并通过促进肠子蠕动,有效防止便秘。,Minerals 矿 物 质,镁 铁 锌 铜,钠 钾 氯 钙 磷,锰 碘 硒 氟,主要生理作用:,保证体内水的平衡,维持体内酸和碱的平衡, 维持血压正常,是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。,经常出汗的人需要注意补充钠。,缺乏症状:倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒。,钠,钾,中国营养学会
5、提出的每日膳食中“安全和适宜的摄入量”,0至6个月为350925毫克,1岁以内为4251275毫克,1岁-3岁为5501650毫克。,调节体液的酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋白质的代谢,有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。,主要生理作用:,缺乏症状:,心跳过速且心率不齐,肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡,氯,主要生理作用:,人体必需常量元素之一,是维持体液和电解质平衡中所必需的。参与胃液中胃酸形成,胃酸促进维生素B12和铁的吸收;促进食物消化、刺激肝脏功能,促使肝中代谢废物排出;,缺乏症状:,肌肉收缩不良,消化功能受损,且可影响生长发育。,大量出汗、腹泻呕吐会导致氯丢失、引起氯缺乏。,钙,主要生理作用:,缺乏症状:,是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,血液的凝固、肌肉的收缩活动也都需要钙;是人体内200多种酶的激活剂,使人体各器官能够正常运作,这些功能对保证正常生长发育具有重要作用。,钙的推荐每日供给量:从初生到10岁儿童600毫克,孕妇1500毫克。,婴幼儿期(03岁):出牙迟、厌食、枕秃、鸡胸、O形腿、X形腿、夜惊、
6、夜啼、烦躁、盗汗、方颅、骨骼发育不良、免疫力低下、易感染,并会发生上呼吸道感染、消化不良、肠炎等。,磷,是维持骨骼和牙齿的必要物质,促进成长及身体组织器官的修复,几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。,主要生理作用:,原则上来说出生至一岁的婴儿,按钙/磷比值为1.5:1的量供给;一岁以上,则按1:1的量供给。,钙磷比:,镁,维持人体生命活动的必需元素,参与蛋白质合成,维护骨骼生长和胃肠道,在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢上,镁是必要的物质,可激活325个酶系统,把镁称为生命活动的激活剂是当之无愧的。,在补充钙的同时补充镁,能够有效促进钙在骨骼和牙齿中的沉积,增加补钙的效果。钙和镁的补充最恰当的比例是2:1。,主要生理作用:,缺乏症状:,记忆力衰退、神经错乱、抑郁症;影响心脏、骨骼及胃肠道等器官功能;引致肌肉无力、抽筋等肌肉问题。并且镁可以有效促进钙的吸收,人体缺镁会影响钙的代谢。,铁,缺铁性贫血是世界卫生组织确认的四大营养缺乏症之一,中国仍有很多人严重缺乏铁,婴儿缺铁时常常不爱笑、精神萎靡不振、不合群、不爱活动、爱哭闹而且智
7、商也显著低于正常儿。,人体必需的微量元素,在十多种人体必需的微量元素中铁无论在重要性上还是在数量上,都属于首位,是血红蛋白的重要部分,人全身都需要它。催化促进-胡萝卜素转化为维生素A,预防和改善贫血,增强人体免疫力和抗感染能力。,每日适宜的摄取量:0-6个月0.3毫克,6-12个月10毫克,1岁-4岁12毫克。,主要生理作用:,缺乏症状:,锌,促进人体的生长发育,维持人体正常食欲,增强免疫力 ,促进伤口的愈合,影响维生素A的代谢,降低呼吸道感染的几率,提高暗光视觉,改善夜间视力。,味觉障碍:厌食、偏食或异食;皮肤疾患:口腔溃疡,受损伤口不易愈合;生长发育不良:身材矮小、瘦弱;免疫力下降:经常感冒、发烧;智力发育落后。,参考摄入量:0-6个月 2mg/天 ,7-12个月 3mg/天,1-3岁 3mg/天,主要生理作用:,缺乏症状:,铜,人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和内脏的发育和功能有重要影响,并能够促进铁的吸收和利用。由于人体所需的铜不能从体内合成,人们必须保证通过日常膳食摄入足够的铜。,贫血,易发生骨折,脑组织萎缩,还会引起白
8、癜风及少白头等黑色素丢失症。,世界卫生组织推荐成人每天应摄入23毫克的铜,婴幼儿应加倍。,主要生理作用:,缺乏症状:,锰,促进骨骼的生长发育。保护细胞中细粒体的完整。保持正常的脑功能。维持正常的糖代谢和脂肪代谢。改善肌体的造血功能。,锰的缺乏可引起神经衰弱综合症,影响智力发育,还将导致胰岛素合成和分泌的降低,影响糖代谢。,每日推荐摄入量:,主要生理作用:,缺乏症状:,0-6个月 0.5-0.7毫克 ,6-12个月 0.7-1.0毫克,1-3 岁1.0-1.5毫克,碘,人体的必需微量元素之一,有“智力元素”之称。调节蛋白质合成和分解,促进生物氧化 、糖和脂肪代谢 、维生素的吸收利用以及促进骨骼的发育。,世界卫生组织的每日推荐供给量如下:059个月学前儿童 90微克/天,新生儿甲状腺功能减退、新生儿甲状腺肿 、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯性聋哑 。可致儿童生长发育受阻,侏儒症的一个最主要病因就是缺碘。,主要生理作用:,缺乏症状:,硒,直接导致人体免疫能力下降,临床医学证明,威胁人类健康的四十多种疾病都与缺硒有关,如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。,人体
9、必需的微量元素,提高人体免疫力,抗氧化、延缓衰老,保护修复细胞,防癌抗癌 ,保护眼睛,防治心脑血管疾病,解毒、防毒、抗污染,保护肝脏。,每日推荐摄入量:0-12个月15微克/天,1-3岁 20微克/天。,主要生理作用:,缺乏症状:,氟,人体内重要的微量元素之一,是牙齿及骨骼不可缺少的成分,可以防止龋齿,增强骨骼,预防骨质疏松症。,龋齿、骨质疏松、骨骼生长缓慢、骨密度和脆性增加是缺氟的主要表现,另外还可能造成不孕症或贫血。,主要生理作用:,缺乏症状:,建议的每日摄取量尚未确定,大多数人都在饮用经过氟处理过的饮水,每天可从中摄取 1-2mg 的氟。,Vitamms 维 生 素,维生素A 维生素C 维生素D 维生素E 维生素K1,烟酸 叶酸 泛酸 生物素,维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素B12,主要生理作用:,缺乏症状:,维生素A,可以抗衰老,健康皮肤,预防夜盲症,视力衰退,治疗各种眼疾,促进骨骼生长,帮助牙齿生长及再生,有效预防肥胖。,生长发育受阻、免疫力下降、易患呼吸道感染 、味觉及嗅觉减弱、食欲下降、皮肤粗糙、记忆力减退、骨骼及牙齿发育不正常、夜盲、腹泻以及生殖失调等。,参考摄入量:儿童约为600750微克/天,主要生理作用:,缺乏症状:,维生素C,提高免疫力,加速伤口愈合,改善铁、钙和叶酸的利用,保护牙齿、牙龈及皮肤,预防心血管病等。,每日推荐摄入量:0-6个月40毫克,6-12个月50毫克,1-4岁60毫克。,全身乏力、虚弱、厌食、营养不良、轻度贫血、牙龈肿胀出血、牙齿松动脱落、骨关节肌肉疼痛、皮肤瘀点瘀斑、髋关节外展、膝关节半屈、足外旋等。,主要生理作用:,缺乏症状:,维生素D,脂溶性维生素类,帮助钙、磷的吸收和贮存,主要用于组成和维持骨骼的强壮,可预防和治疗佝偻病。除此以外,对免疫系统也有增强作用。,导致少儿佝偻病,症状包括骨头和关节疼痛,肌肉萎缩,失眠,紧张以及痢疾腹泻。,推荐摄入量:0-4岁10微克/每天,主要生理作用:,缺乏症状:,维生素E,增强免疫功能,增强体力和耐力,改善血液循环、降低胆固醇、降低肺部及呼吸系统感染的几率,预防癌症、溶血性贫血、多处慢性疾病及皮肤病,加速伤口的愈合
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