2014餐饮企业筹备与策划
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Els河“制作商业计划书至少要包括以下方面内容:0东庞c圆园工ss0一技2(园0东朐四E小林认医沥沥春又口0|招的餐饮类呈江胡剧吴i刑园y浩“2)品牌定位、产品设计品牌定位,也就意味着对市场进行细分,找出属于自己的市场国一朝s塞河欠由于餐饮激祠妾目前呈现出如下趋溧定着今后遣业的发展E深上市的新店以中式快餐为主,模式与永和豆浆类似。s产品定伊直接受餐厅品牌定仁位夹定育A“制作投资分析表,列明、预备资金投资成本、折旧、预计营业额.开业后其他成本、毛利率等,便誓投资回报率。(市面都有相应账薄卖,而且电子档也很容易记账)“,一航餐饮行业在进行营业额预算时,有几个数据可作一般性参考。原材料成本30W一一458,房租10%一一15%,人工工资12%一一188,水电5%国沥林2s用可L入住里面套)2育5的餐饮行业采取限态度待相对办理证件就比较麻区域政府部门的潜规则,在办理消防、卫生、环保证件方影响九为明显,比如“非奎“时期L极M伟沥江标月E人闵p户E圆沥52的观察与分析,主要包括以下几个方面:目应口t口梁林招是否有外界因素引起未来的经济繁荣?2)按地区末来是否有发展寸途及繁荣趋势qh口s50JMhuse。【不n(7)了解该地区主要民族及少数民族的饮食习惯和爱好等。、对竞争者的调查与分析。要想做到“知己知彼,百战不殃,必须对该地区方圆几公里内的大小餐饮店的类型、规模、位置、经营收入状况有一个全面的了解与分析。同时,还需要调查有Ea【对皋争者的调查冒分析包恬以下几点:国园乙应区餐饮总体规)查孳上竞昊者的目什市场状兄i0。EE训b05运目标顾客对象的计划以及餐厅经营宗旨的确定。因此,在开设E团eE的影响餐饮企业苴址时应考虑如下因袁屹gDUON,CQJDwn2恺地的城市规划部门咨询清楚店面地址是8汪后,才能确定餐厅的其体位置。|IE例如对商业区商务区、土业区、大学区、E口用次,餐厅要采用不同的营销笺略.考察社区的特性主要是考察附近人的特f正E水平;人口密度;性别结构;就业状况;年龄构成;户数结构;05伟以
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