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2014中国乳制品行业分析报告参考

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1、目录一.乳制品定义三乳制品行业的发展段e5乳制品:以生霭生(羊乳及其制品为里主要原料,经加j成的蘑品波体乳类;杀菌乳、灭菌乳、配方乳乳粉类全脏乳杰干酪类:原干酰、再其他:干酬素、二.乳制品行业的发展阶我国乳业的发展大致可分为五个阶段:三-乳制品行业的发展现状1.产业现状目前,全球的总奶量约为7.49亿吨皇占奶量约为107公厂,中国全年生鲜奶生产总量约达3825万0年均占奶量仅约为27.3公斤,只有全球水平的25.5?6。中国虽是绢_个产奶大国但中国的奶牛荞殖规模系王度偏低一些大型收场的年单产水平里已突破8吨,但饲养成本偏重,实际利润偏低,中国的奶牛养殖成本优势已不存在,收奶价格已大大言出全球平均价崎“2013年日名剔其宝的乳制品“大年网居箕T业整苇增1口旦盲霓上湘颜料办价格丶纳9压制,不过,在行业景气向好以及政策红刑|宇乳制品企业盈利情况依然上佳,伴随2014年原加上行业景气不减以及政策的持续推动,乳制品j清晰、成长确定性最强的细分子行业。.2.市场容量意根据中商情授网发布的2013-2014年液佛乳公司技术改造及扩产项目可行性研究报告分析,b扬容量约为2467亿,居民收入信增、中产呆

2、级览横壮大和城镇化进程指促进乳制品行业消费升级时期,命看城缪引刃孙许表化弛M衣朴余|创口录贺日常化,颂|札朱一木,奂技s5吴8e吴城途,刨2016从农业产业结构来看,发达国宾值的20%,占畜牧业产值的40%,而战渔业总产值的比例仅为3%,占畜牧业产值的10%。与世界发达国家乳制晏行业比较,我国乳制品行业发展起步晚,仍有很大的发展空间和增长澜力.维从老性58咏仁奕生产酥力、何牢供应、包业科技进步、居民消费霄次孪亘素,顾i2020年寻这前6000万吨,人均占有奶量将达到42千克。行业产值占农牧林渔业总产的乳制品行业产值占农牧林3.当前问题奶业科技水平仍然较低。表现在生世七如奶牛单产水平低,目前我国平均只有54吨,与欧美发达国家眼比有3吨5吸的差距。如果单产达到发达国家水平,在保持存栏不变情况下,每年我国牛奶产量至少可以增加2300万吨,相当于目前我国牛奶产量的60%;我国乳制品行业正处二斧的宇展厅央时雄,“一五“乃亚更长一段时期乳制品肴于业发展施具氯是转噻巳宇民拉5|号企业进行沈术、工乙创新,开发市场需求的乳制捷准化规模养殖、乳制晏企2加快产品乡割勾调整】只有具备可控、优质的奶浩全的乳制品。四.消乳制品行业消费需求分一1消费特点蝉我国居民乳品消费量昔费总量平均每年增长j2006年增长15.1%4,人血闹春I1998年至2012年10多年间消._口1998-2012年我国乳品消注;消费总量-生产量+进口量一i巳量;2500200015001000500

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