小白开水果店最新攻略
7页1、小白开水果店最新攻略随着生活水平的提高,大家对生鲜水果的需求逐渐增大,一片蓝海,水果风口来了,各路人马齐聚中原,各显神通,逐鹿水果天下,经过几年征战,大浪淘沙,市场存在几大巨擘,例如:百果园、鲜丰水果、果林、绿叶、果多美、易果生鲜、天猫生鲜等等。在高利润、简单入门的驱逐下,各路小白也加入了水果大军,楼主我就是这千千万万中的一员。看着水果五彩缤纷,鲜艳漂亮,一步踏入才感慨,想当年年少不知、认知不足,这就跟蛇一样啊,越漂亮越有毒,水果吸引人眼球的外表下,内心酸甜苦辣一样不少。各路小白少则投入十万、中则入五十万甚至更多,经过六个月、或是一年的苦苦追寻,只能黯然离场,痛苦不已(赚钱的不算)。赚了装修的、苦了自己人。总结一句话放在大门处,警醒各位:卖水果就是卖苦力,真的很累;赚着白菜的价,操着白粉的心,起的比鸡早、睡的比狗晚(别人配送的不算)经营水果店虽然难(世上啥事不难),理清思路、用心做,赚点小钱还是可以的。楼主借着自己的经验,结合各路大咖写的,用来相互交流学习。一、水果店的选址店面位置要支撑得起销售额目标一定要蹲点收集店面人流信息、购买能力评估1、 最好的门面在学校、医院附近、居民楼十字路
2、口的店铺,人流量大,购买力强,只要水果质量、服务跟上,销售业绩是没有问题的。缺点是门面租金贵、转让费用高。2、 连片写字楼附近,都是白领,消费水平高3、 一般的社区店,这种店一般都会做的要死不活,适合夫妻4、 菜市场位置的店,适合做大众水果,菜市场性质限制了消费群体5、 注:别贪便宜选便宜地方,结果就是转店二、水果店装修1、 水果店要装修的温馨,价格不要过高,这样对控制成本不利,具体的自己决定,参考本地连锁。有条件的装个冷库也不错三、水果陈列水果货架的摆放设计要适中,最好参考本地做的好的连锁店摆放样式(百果园、鲜丰水果、果林、绿叶、果多美)卖场),简单讲5大磁石点理论(进门口、中岛、两侧、底部、收银台)入口:一般陈列一到二种当季热门水果,打堆头、有视觉冲击感中岛:中岛进门的位置放当季热销水果,后面放打折促销的水果两侧:位置最佳,摆放毛利高的水果,商品分类、相似类型的放一起(苹果香蕉梨、柑橘橙柚、瓜果桃李、热带水果、进口水果)底部:一般放风幕柜,做进口水果和难保鲜的水果,算是店铺门面、提升档次收银台:摆放鲜切之类的2、 大的方向弄好了,就是水果摆放了,一定要整齐好看,颜色交叉放,不能乱。
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