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糖尿病饮食---课件

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常见问题

1、糖尿病饮食- 水果的吃法,糖尿病糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿，多食以及消瘦等，糖尿病可引起身体多系统的损害。引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质，脂肪，水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，其中一高血糖为主要标志。,亚洲糖尿病学会透露，截至2012年中国患糖尿病的总人数已达到9240万。中国的糖尿病现状非常严峻： 1、糖尿病发病率高达9.7%。 2、青壮年缺乏运动，导致糖尿病高发。 3、糖尿病患者存在治疗误区，中国糖尿病患者注射胰岛素的时间普遍较晚。,中国是世界人口大国，因为人口所占比例大，同时中国人也为了糖尿病的好发人群，而且研究显示富裕国家华人患病率多在10%以上。而且近20年来中国糖尿病发病上升迅速，人们不得不引起重视。,糖尿病年轻化趋势明显，在3045岁的“事业型”人士中糖尿病发病增长最快。在20岁以上的成人中，年龄标化的糖尿病患病率为9.7%，而糖尿病前期的比例更高达15.5%，相当于每四个成年人中就有一个高血糖患者。,我们家中有没有糖尿病患者呢,原则总则长期坚持

2、规范治疗是最重要的，包括：控制饮食，坚持适量运动锻炼，合理用药。当前医学专家则提倡高碳水化合物量，降低脂肪比例，控制蛋白质摄入的饮食结构，对改善学糖耐量有较好的效果。,三驾马车饮食治疗、运动疗法和药物治疗的综合治疗方法。其中饮食治疗是最基本的治疗方法，如果控制的好可以过正常人的生活。,饮食疗法之水果篇,不少糖尿病人对食物中糖分的摄入非常谨慎，因为担心食物中的糖分会加重病情，常常减少食量，更不敢吃水果。德国科学家最近研究发现，水果与蔬菜中的营养物质对糖尿病人保持健康具有重要的作用，适当食用对糖尿病人有益。,糖尿病讲究饮食疗法，基本原则是根据病人的体力和活动量，估计所需总热量，合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。,糖尿病人能吃水果吗,完全戒避水果是不适宜的因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后不要一概排斥水果。再者，水果中含糖量多寡不一，糖尿病的病

3、情也不尽相同，所以，不可等同看待，要区分情况。,西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉为20%。西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可过多。,水果的吃法也要讲究,并不是所有的患者都可以吃水果，糖尿病患者在病情控制在稳定的情况下可以适当的吃。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。,什么情况下可以吃水果,一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升以下(140毫克/分升)，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血红蛋白7.5%以下，病情稳定，不常出现高血糖高血糖高血糖高血糖或低血糖低血糖低血糖低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。,水果是身体不可缺少的一部分。糖尿病患者每天所要吃的水果量是要根据患者的病情然后由营养师进行计算出来的。,糖尿病患者每天适合吃多少水果,在一般情况下，如果糖尿病患者的血糖控制的比较稳定，则每天可以吃150克左右的含糖量较低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200-250克，就要从全天的主食中减掉25克(半两)，以免全天总能量

4、超标，造成血糖升高，造成必要危害的发生。,不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量.,糖尿病人什么时间吃水果好,柚：性寒，味甘、酸，具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。有人认为柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管。,糖尿病人可以吃什么水果,樱桃：性温，味甘，具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。因其中含有果胶，能增加胰岛素的分泌量，可使血糖下降。,苹果：性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。,荔枝：性温，味甘、酸，具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效，可以适量食用。,橙子：果肉性凉，味酸，具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效，可以食用。,梨：性寒，味甘，微酸，具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用，而且含糖量少，糖尿病者可以食用。,慎重选用每100克水果中含糖量为11-20克的水果包括香蕉石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。,糖尿病人不能吃什么水果,不宜选用每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。,含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。,谢谢观看,

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