炮制对中药的影响课件

1、第三章,炮制对中药的影响,第一节 炮制对中药化学成分的影响,炮制对药物理化性质的影响 中药治病的物质基础是其所含的有生物活性的成分。 中药在炮制过程（温度、加热时间、辅料及水处理等）可导致其发生变化，从而中药功效的改变（或增效，或降毒，或产生新的作用等）。,一、炮制对含生物碱类药物的影响 性质：游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水，但可与酸成生物碱盐而溶于水；季铵型生物碱、生物碱盐可溶于水。 炮制对其影响： 1所含成分为有效成分，且性质较稳定，则可通过炮制，尽量增加成分溶出。常用酒、醋等辅料炮制，以提高疗效。如醋炙延胡索。,2所含成分易溶于水，则采用少泡多润的原则，减少损失，如槟榔、黄连。 3遇热活性降低者，宜少加热或不加热，即生用，如石榴皮、龙胆草、山豆根。 4若含有毒生物碱成分，可根据生物碱的性质，采用适当的方法降低或转化该类成分，使毒性降低，如乌头、马钱子等。 5. 不同药用部位所含 生物碱成分及其生物活性不同，应分别入药。如麻黄等。,二、炮制对含苷类药物的影响 性质 ：易溶于水、乙醇中；酸性条件下易水解；一定的条件下易被相应的酶所水解。 炮制对其影响： 1尽量少泡多润，防止成

2、分损失。如大黄、甘草、秦皮。 2常用酒作辅料，提高溶解度。 3一般少用或不用醋处理。以免增加成分复杂性，且水解会降低苷类的含量。 4常用炒、蒸、烘、燀或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性，保存药效。如苦杏仁、槐花。,三、炮制对含挥发油类药物的影响 性质 ：常温下可自行挥发；易溶于多数有机溶剂及脂肪油中，在水中的溶解度极小。 炮制对其影响： 1尽量少加热或不加热，宜阴干，加水处理宜“抢水洗”。 2所含挥发油若有毒性或强烈的刺激性，通过加热炮制可大部分除去，有利临床应用。如乳香、苍术。,四、炮制对含鞣质类药物的影响 性质：易溶于水，尤其易溶于热水。为强还原剂，能被空气所氧化，生成鞣红。耐高温，鞣质遇铁能生成黑绿色的鞣质铁盐沉淀。 炮制对其影响： 1用水处理时防止成分损失，如地榆、虎杖、石榴皮等。 2含鞣质药物露置空气中有时泛红，是因被氧化成鞣红所致，如槟榔、白芍等切片。 3为避免与铁反应，有用铜刀切，木盆洗，沙锅煎的要求,五、炮制对含有机酸类药物的影响 有机酸广泛存在于植物药中，尤其是未成熟的果实中含量高。 炮制对其影响： 1小分子的有机酸多能溶于水，故宜少泡多润，以免成分损失。如地龙（含丁二酸

3、）。 2有些有机酸能与生物碱成盐，利于药效发挥。如吴茱萸制黄连。 3具有强烈酸性的有机酸，对口腔、胃刺激性大，加热可破坏一部分，使酸性降低。如山楂。,六、炮制对含油脂类药物的影响 主要成分为长链脂肪酸的甘油酯，大多存在于植物的种子中 。 1. 具有润肠通便作用保留药效。因其无毒，有一定的滋养作用。如麻子仁。 2. 泻下成副作用功泻下过猛，有毒，则宜控制。 如柏子仁去油制霜降低或消除滑肠作用；瓜蒌仁制霜除去令人恶心呕吐之弊，适用于脾胃虚弱患者。另有巴豆、千金子、大风子等。,七、炮制对含树脂类药物的影响 性质：树脂类一般不溶于水，而溶于乙醇等有机溶媒中。,炮制对其影响： 1常用酒、醋处理，提高溶解度，增强疗效。如五味子。 2加热炮制可增强某些药物的疗效，如藤黄。但温度过高，使树脂变性，反会影响疗效，如乳香、没药。 3. 破坏部分树脂。如牵牛子树脂具有泻下去积作用，经炒制后部分树脂破坏可缓和泻下作用。,八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响 1. 含蛋白质的中药不宜和含鞣质中药加工炮制。 2有毒蛋白质可通过加热处理，使毒性蛋白变性而消除毒性。如巴豆、苍耳子。 3有效成分为蛋白质的中药则应避免

4、加热，如雷丸、天花粉以生用为宜。 4蛋白质加热处理，产生一系列新物质而具有治疗作用。如鸡蛋黄、黑大豆等经干馏得到含吡啶类、卟啉类衍生物而具有解毒、止痒、抗菌、抗过敏作用 5. 氨基酸和单糖反应，生成具有特异香味的环状化合物。如麦芽发芽炒至后变香增加健脾消食作用。,九、炮制对含糖类药物的影响 炮制对其影响： 1单糖及小分子寡糖易溶于水，在热水中溶解度更大，多糖难溶于水，但能被水解成寡糖、单糖，故含糖类药物应尽量少用水处理，尤其是热水。 2一些含糖苷类药物在加热处理后，可分解出大量糖。如生地制成熟地后甜度增加；何首乌制后还原糖含量增加，都与糖类成分变化有关。,十、炮制对含无机化合物类药物的影响 无机成分以矿物药和贝壳类药物最多，部分植物中亦含有，多易溶于水。 炮制对其影响： 1无机化合物多易溶于水，注意与水接触时间，尽量少泡多润。如夏枯草 2. 加热 （1）矿物药采用煅制方法，可改变其物理性状，易于粉碎，利于有效成分的煎出，利于其在胃肠道的吸收，增强疗效。如自然铜、磁石,（2）矿物药加热煅制，含结晶水的药物制后失去结晶水，改变药效。如石膏、明矾等。 （3）加热改变部分药物的化学成分，产生不

5、同的作用。如炉甘石生品不入药用，煅制后，其成分由碳酸锌变为氧化锌，具有解毒、明目退翳、收湿止痒、敛疮的作用。雄黄加热由二硫化二砷生成三氧化二砷，毒性增强。,炉甘石,第五节 中药炮制的作用,主要目的：保证药品质量和用药安全，提高临床疗效，方便临床应用,1安全 （2）降低或消除药物的毒性或副作用 有的药物虽有较好的疗效，但因毒性或副作用太大，临床应用不安全，需炮制后使用。 草乌生用大毒，多外用；制草乌毒性降低，供内服 柏子仁生用有滑肠之弊；压去油制霜可消除副作用,2有效 （8）利于储藏和保存药效 炮制可使药物不变质，成分易于保存。 某些动物类药材：加热杀死虫卵储存。如桑螵蛸 植物种子类药物：加热终止种子发芽。 某些含苷类中药：加热杀酶保苷利久存。 如黄芩、苦杏仁,（1）提高中药净度，确保用药质量 对中药进行清洗、挑选、分离非药用部位，确保用药卫生、安全、有效和计量准确。 去芦头 去粗皮 去木心 去 毛 去 瓤,（6）增强药物疗效，扩大用药范围 药物起作用的是所含的活性物质，通过适当的炮制，可提高其溶出率，并使溶出物易于吸收，从而增强疗效。 果实种子药炒制，质变酥脆，易于煎出有效成分，逢子必

6、炒。 辅料协同，增强疗效。如款冬花，蜜炙后增强其润肺止咳作用；黄芪蜜炙增强其补脾益气之效。,（4、5）改变或增强药物的作用趋向和部位 规律性的认识： “盐制入肾”、“醋制入肝”。 “生升熟降”、“酒制升提、姜制发散” 黄柏（盐制）增强对肾经疾病治疗 柴胡（醋制）更有效治疗肝经疾病 大黄沉降升浮（酒制）,（3）改变或缓和药物性味 性味偏盛的药物，在临床应用时，会带来副作用。如太寒伤阳，太热伤阴，过苦伤胃耗液，过甘生湿助满，过辛损津耗气，过咸助痰湿等。中药常通过炒、麸炒、蜜炙等缓和药性。故有“甘能缓”、“炒以缓其性”之说。 蒲黄：生用，性滑，活血行瘀止痛；炒炭后，性涩，止血。 枳实：生用破气之力过强，易损伤人体正气；麸炒枳实可缓和峻烈之性。,3.方便 （7）便于调剂、制剂与服用 植物药经切制成不同规格的饮片，便于调剂时分剂量配方，使剂量准确，易于煎出有效成分。 矿物药、贝壳类、动物骨甲类经煅制后，质地由坚硬变得酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分。,动物类或其他有特异不快嗅味的药物，往往难以口服或口服出现恶心、呕吐等不良反应。为便于服用，常采用漂洗、酒制、醋制、麸炒等方法处理，起到矫嗅矫味的效果。如紫河车、乳香、僵蚕、九香虫等。,

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