油烟机基础知识幻灯片

1、中国联保,吸油烟机,行业发展,第一代排烟机：上世纪八十年代初，当时吸油烟机不叫吸油烟机被称作“排烟机”是安装在橱柜窗口上，有一个电机带三片叶子外框，由三角铁组成，电机带着叶子倒转，也起到一定的排烟效果，噪音很大，由此第一代排烟机诞生了。 第二代吸式烟机：几年后由上海一家国有企业的退休工程师在家中用手工把铁皮造成长约75cm、厚约35cm罩在排烟机上，脱离了墙体能挂在灶台上方，经过多次试制，第二代吸式烟机出炉了。烟机产业由此也随之形成。,第三代：在浅式烟机的基础上成功的研发出深吸型烟机长25cm、宽50cm左右、高55cm左右。优点：笼烟、吸烟效果好，噪音也大大降低。缺点：机体内状、风轮叶子、电机很容易积攒油渍，使电机负荷加重，致使转速减慢、噪音加大。只得清洗又清洗。 第四代：在上世纪末，第四代“欧式”吸油烟机横空出世，优点：形状有圆的，弧形、三角形、T形有烤漆的、全钢的外表美不胜收。可是诸多企业改进方向都在材料和外观上动脑筋，对吸油烟机功能并没有在传统基础上实现突破。缺点：是传统烟机距燃气灶的距离是70cm-80cm，无法将油烟吸干净，而且易碰头中国的烹饪方式是重油猛火，一部分油烟吸入

2、体内危害人体。,第五代：四川研发出75cm长的箱式油烟净化器彻底地解决了传统烟机多年来难以突破的问题。在此第五代烟机走入现代家庭，优点：吸烟效果更好不碰头长时间使用机体体内也无油渍。缺点：款式一般加之四川不是生产基地，烟机主要部件需从浙江等地采购组成，很大程度限制企业生产发展。 第六代： 2005年侧吸烟机结构原理引入烟机之乡嵊县后，经过一年多次研发，真正能吸干净油烟的侧式吸烟机在嵊县问世。优点：噪音更低、吸烟面更大、吸烟率可达90%以上、更节能,采用LED冷光灯长时间使用不烫手。,工作原理及分类,1、什么是吸油烟机,* 吸油烟机： 吸收油烟、分离油烟、外排废气、回收油污,2、吸油烟机的产生和发展,还得看我的,只能抽烟，不能滤油,抽烟、滤油,3、吸油烟机的分类,A、按照净化方式,外排式,循环式,两用式,D、按吸烟方式,T型机(塔型),弧型机,侧吸机(近吸),B、按产品外观,欧式机,中机,C、按电机数量,单电机,双电机,E、按操作方式,机械开关,轻触开关,触摸开关,Page 3,中式烟机,欧式烟机,双电机与单电机,操作方式,一、顶吸式油烟机 目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油

3、烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。,二、侧吸式油烟机： 侧吸式（也叫近吸式）抽油烟机是近几年开发的产品，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。,顶吸式油烟机的缺点： 漏油、碰头、吸力小、清洗不方便。 近吸式吸油烟机的优点： 进风口离油烟源头距离较近，缩短了油烟上升的运动距离，排烟效果更为理想。由于在集烟腔外观上采取了敞开式的造型，增大了烹饪空间范围，使得在做饭时不会存在压抑感，活动更加自由。,产品命名,C X W 218 TYC908A,示例：CXW-218-TYC908A,5、吸油烟机的主要技术指标,1、基本功能：抽油烟、照明 2、性能要求： A、电器要求: 功率（180WW+20%）、耐压（1800V/5S）、绝缘（2M）、接地（-25A 0.1 ） B、

4、其他要求：噪音（74dB）、风量（7m/min）、风压（80Pa）、照明功率（-10%W+5%）,参数指标,整机总功率、最大风量、最大噪音、最大风压、全压效率、气味降低度、油脂分离度等，其中国家质检局检查较严的项目是：3C认证、风量、噪音、风压。风量、风压和噪音是油烟机的三大技术参数 功率：一般指主电动机在工作时的输入功率，单位为瓦（W）。 噪音：吸油烟机在额定电压、频率下，以最高转速档运转，按国家标准的试验方法测得的A声功率级噪声，应不大于74dB 。噪音主要来自于空气噪音、振动噪音和电磁噪音。,工作原理,1、吸油烟机的工作原理,利用离心电机的高速转动，带动涡轮转动，在集烟腔附近形成负压区域，将油烟气体吸入机体内部并排出室外。,A.吸收油烟 在大气压力的作用下，空气夹着油烟向着风柜内部流动，随着风轮旋转。 B.油烟分离 在离心力的作用下，密度较大的油滴被甩到风柜内壁，顺油路流回油杯 C.油烟排出 分离后的烟气从烟管排出室外或烟道 D回收油污,。,2、吸油烟机的结构（模拟）,2、吸油烟机的结构（效果）,2、吸油烟机的结构（实机）,2、吸油烟机的主要配件,A、壳体部分：面板、机体,深式机

5、外壳部分的侧板材料（厢体）一般为冷轧板；面板材料一般为冷轧板、不锈钢、玻璃、塑料甚至防火板，冷轧板都要进行表面喷涂处理，有喷普通漆的、金属漆的 欧式机的壳体部分有不锈钢、冷轧板喷涂、钢化玻璃、铝合金喷砂的，现在帅康开始使用塑料件喷涂 基本功能：集拢油烟，并对各个零部件功能进行支撑,B、油路部分：油网、导油座、油管、油杯,C、电器部分：电机、微动开关、线路板与控制开关,D、通风部分：风网、风轮、风柜、止回阀、排烟管,产品展示,1、侧吸式和直吸式（顶吸式）有什么区别？直吸式（顶吸式）是不是一定比侧吸式要好？,侧吸式是风柜的进风口在箱体内腔的侧面，油烟通过侧面进风口进入风柜，然后在通过油烟分离将分离后的油烟通过烟管排到室外。一般来说，侧吸式集烟腔比较深，能形成巨大的油烟缓冲负压区，有效缓解油烟扩散的速度增强吸烟能力，相对来说，侧吸式排烟比较彻底。但由于侧吸式的没有过滤油网，油烟中的油进行分离的同时会有极少量粘附在风轮上，因此需要定期清洗，加上侧吸式集烟腔比较深，占油污的面积比较大，清洗时没有直吸式方便，由于结构的限制，风轮也较难拆出清洗。直吸式是利用油烟自然上升原理，直接将烟气收缩到垂直面的

6、进风口过滤后排除机外。直吸式的油网具有相当的密度，在油烟进入机体前，已将部分的油直接过滤在油网上，所以直接接触到风轮的油烟相对少些，对风轮定期清洗的周期可以适时延长。但是，由于油网具有相当的密度，形成的阻力系数较大，会影响抽风的效果和速度；而且油网容易脏，要经常更换或清洗。,老板免拆洗油网,直吸式宣扬免拆洗也仅仅是一个概念。免拆洗的原理不是通过油网过滤油烟，油烟分子小到肉眼看不见，无法向过滤泥沙一样过滤。而是油分子在上升过程中，由于其本身的黏性附着在过滤网上虽然直吸式的油网具有相当的密度，在油烟进入机前，已经将部分的油直接过滤在油网上，实现了初步过滤，直接接触到风轮的油相对少些。但是时间一长，油烟同样会不可避免地粘附在风轮和油网上，还是要经常将油网等拆下进行清洗或更换，因为积油太多，会阻挡进风。只不过相对侧吸式来说风轮定期清洗的周期可以适当延长，因此从这个意义上来说，“免拆洗”是不成立的。,2、“免拆洗”是怎么回事？吸油烟机能真正做到“免拆洗”么？,3、什么是自动清洗功能？,即在油烟机内部加一个水箱，需要清洗时，将带清洗液的水注入水箱，在油烟机慢档启动的情况下，清洗液自动流向风轮，在风

7、轮的旋转之下进行清洗风轮及风柜内壁，污水则汇流到油杯。定期的自动清洗，能够有效去处粘附在风轮上的油污，保证风轮轻松运转，有效吸排油烟。,4、自动清洗外置水箱和内置水箱有什么区别？,外置水箱虽然拿取方便，但是由于和放置水箱的壳体部位存在间隙，使用时间长以后不可避免会有油烟渗入，另外使用次数多，控制水箱弹跳开关磨损后失去功效，水箱就取不出来；而内置水箱虽然添清洗液时麻烦一点，但是不会存在油烟渗入控制水箱弹跳开关磨损后失去功效，水箱就取不出来的问题。,5、吸油烟机型号的标注功率越大，是不是吸力越大呢？,目前市场上有的品牌把烟机的输入功率标注成210W甚至更高，其实这是和排风量并没有任何直接的关联（烟机的标注功率都是以3C认证时的申请标准为依据）。真正最直接影响排风量是电机本身的输出功率，输出功率越大，相对来说电机的力度越大，转速越快。而烟机标注的输入功率并不等于就是电机功率。,电机：电机转动时的平稳性和转速直接决定风轮的平稳性和转速，一般来说，平稳性越好，转速又越快，排风量也越大。另外，电机的输出功率越大，相对排风力度也越大（排风量越大，相对噪音也越大）。 风轮：风轮在电机的驱动下产生强大的气流，把受油烟污染的空气吸入、分离、收集后排出室外，但风轮叶片的数量、形状、大小、重量和叶片上的喷涂材料、表面光洁度都影响转动时的速度和平稳性。平稳性越好，转速又越快，排风量也越大。,6、影响吸油烟机性能的决定因素是什么？,2、烟机的维修,电机不转,灯不亮,一通电跳闸,1、电机坏 2、电容坏 3、机械开关坏 （机械式） 4、按健板 （触摸屏）坏 5、电源板坏,1、LED灯坏 2、机械开关坏 （机械式） 3、电源板坏,1、电机短路 2、电容短路 3、连接线短路,

《油烟机基础知识幻灯片》由会员F****n分享，可在线阅读，更多相关《油烟机基础知识幻灯片》请在金锄头文库上搜索。